【東京すし和食調理専門学校】 Trường chuyên môn nấu ăn Tokyo Washoku Sushi; Giới thiệu bài phỏng vấn học sinh tại trường 01

Khai phá khả năng tiềmẩn của thế giới Sushi Washoku

Vaò 12/2013 Washoku củaNhật Bản chính thưc dược UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể, và đượcchú ý như là nền ẩm thực hàng đầu thế giới. Ngày nay, các hoạt động bảo tồn vănhóa ẩm thực, kế thừa các kỹ thuật trong ẩm thực nấu ăn washoku đang càng được đẩymanhj trong nước

Nguồn nhân lực trongngành ẩm thực sushi washoku đang trở nên hết sức quan trọng

Nhà trường thực hiệnđao tạo các đầu bếp trẻ có thể lý giải được từ bối cảnh nền văn hóa đến cáitinh thần trong ẩm thực cùng với các kỹ thuật chuyên môn cao

 Hướngmục tiêu trở thành đầu bếp Sushi-washoku

Phỏngvấn sinh viên đang theo học tại trường

Nàohãy cùng lắng nghe chia sẻ của những bạn sinh viên vừa đặt chân lên con đường ẩmthực với rất nhiều ước mơ

 Pháttriển ẩm thực washoku tại Pháp！

Khoá Đầu bếp Washoku

Komazaki Minami

 Cơduyên để mình nhập học vào trường chính là tử kinh nghiệm đi Du học Pháp củamình. Mình đã nghĩ [thậy đáng tiếc] khi nhìn thấy ẩm thực Washoku Nhật bản đâybí ẩn lại chỉ được tiếp nhận 1 cách bình thường tại Pháp. Với trăn trở đó ,mình đã quay trở về Nhật, và ngay vào ngày tham gia trải nghiệm nhập học tạitrường mình đã đưa ra quyết định phải nhập học tại đây. Khi nhìn thấy đường daođiệu luyện của Okuda sensei, được nghe về câu chuyện washoku, mình bỗng nhiênmuốn được trở nên giống thầy trong dáng vẻ thần ngầu như vậy. 

Bâygiờ, trải qua giờ học mỗi ngày hết sức thú vị , chẳng mấy chốc một tuần đã kếtthúc. [Muốn tiếp thu toàn bộ kỹ thuật và kiến thức của các giáo viên ], vớitinh thần như vậy, mỗi ngày mình đều cố gắng luyện tập ở nhà. Ước mơ của mìnhlà mở rộng quảng bá ẩm thực nhật bản tại Pháp. Mình muốn cho họ thấy vẻ đẹp thựcsự của washoky, muốn làm nên những món ăn thật ngọn 

 Chuyếntừ nghiệp của sinh viên năm nhất 

Trảinghiệm hái trà và kiến học tại chợ hải cảng cá

Thưởngthức món ăn làm từ sakura ebi và shirasu

Giờhọc làm soba！

 Giờhọc của sinh viên năm 2 Khoá đầu bếp WaShoku！

https://sushi-tokyo.jp/event-form/date/9947

 http://sushi-tokyo.jp/campuslife_students#mainimg

Để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về lưu học sinh, các bạnclick vào ảnh bên dưới để vào website của online shingakukan nhé

Mọi thắc mắc xin vui lòng gửi mail tới địa chỉ:

goto_js@dai-go.co.jp

******

Link hướng dẫn cách thức đăng ký miễn phílàm thành viên (会員の登録) củatrang web 
"Cổng thông tin du học Nhật bản" (Online Shingakukan): 
http://www.goto-japanschool.jp/Vietnam/View.asp?BN=3000&SQC=ZB_488130514103509261

Địa chỉliên lạc:

Công tycổ phần Daigo - Cổng thông tin du học Nhật Bản:

Điện thoại:(03) 3360-7998

Fax:(03) 3360-7996

E-mail:jschoolvn@gmail.com

Websitechính thức bằng tiếng Nhật:http://www.goto-japanschool.jp/

Websitechính thức bằng tiếng Việt: http://www.goto-japanschool.jp/Vietnam/Main.asp?BN=0000