【東京すし和食調理専門学校】 Trường chuyên môn nấu ăn Tokyo Washoku Sushi; Câu chuyện về Soba và Udon

「Đồng thời với việc trau dồi năng lực chuyên môn thực tiễn,khám phá niềm vui trong nấu ăn」

「Đào tạo nguồn nhân tàicó thể kế thừ các kỹ thuật truyền thống từ xa xưa, rồi từ đó phát huy được kỹthuật đó dưới hình thức mới」

「Cung cấp môi trườnggiáo dục mang tính quốc tế, đào tạo nguồn nhân tài có tầm nhìn rộng trong nghề」

●Hồ sơ đăng ký dành cho đối tượng du học sinh người nước goài

【Trongnước】1/9/2016～4/3/2017

【Hảingoại】1/9/2016～～24/12/2016

Câuchuyện về Soba và Udon

Ngườita gọi tháng 10 là mùa của Soba. Cũng giống như mùa thu hoạch lúa, mùa thu làmùa thu hoạch kiều mạch và từ những hạt kiều mạch tốt nhất sẽ đươc chọn để chếbiến Soba

Khinhắc đến Tanuki Soba, các bạn sẽ nghĩ đến gì nào?

Đốivới 1 người được sinh ở ở Kyoto như tôi, khi nhắc đến tanuki Soba tôi sẽ liêntưởng ngay đến mì soba được phủ tenkasu (bột mì chiên sẵn cóhình tròn nhỏ, ăn rất giòn), còn đối với người Osaka họ lại nghĩ đến soba ăn vớiđậu phụ rán => Như vậy thì phải gọi là Kitsune Soba chứ nhỉ ?

Thựcra ở Osaka người ta gọi ngược lại, món Kitsune tức là món udon ăn với đậu phụrán .Ở Osaka không thường thấy Tanuki Udon mặc dù tenkatsu vẫn được phụcvụ miễn phí. Thêm 1 chi tiết nữa là người Nhật cho rằng loài cáo (tiếngNhật là “kitsune”) rất thích ăn đậu hủ chiên nên họ đã đặt tên làKitsune Udon. 

Tanuki= Tane Nuki

Với một người thích ăn uống như tôi thì tôi thích cả 2 loạitanuki và kitsune, nên lúc nào gọi soba hoặc udon tôi đều yêu cầu cho cùng cảAbura age đậu phụ rán và bột tempura chiên tenkasu. Tùy từng cửa hàng mà có cảcách gộ là Mujina Soba và Bakashiai soba

Vì mùa thu là mùa của Soba, nếu bạn đến tiệm soba nào màthấy menu này thf nhất định hãy ăn thử nhé 

Kiếnhoc cá nhân

28/10

Nhậphọc trải nghiệm Khóa đầu bếp Sushi

29/1011:00～14:00

http://sushi-tokyo.jp/blog-headmaster　

Để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về lưu học sinh, các bạnclick vào ảnh bên dưới để vào website của online shingakukan nhé

Mọi thắc mắc xin vui lòng gửi mail tới địa chỉ:

goto_js@dai-go.co.jp

******

Link hướng dẫn cách thức đăng ký miễn phílàm thành viên (会員の登録) củatrang web 
"Cổng thông tin du học Nhật bản" (Online Shingakukan): 
http://www.goto-japanschool.jp/Vietnam/View.asp?BN=3000&SQC=ZB_488130514103509261

Địa chỉliên lạc:

Công tycổ phần Daigo - Cổng thông tin du học Nhật Bản:

Điện thoại:(03) 3360-7998

Fax:(03) 3360-7996

E-mail:jschoolvn@gmail.com

Websitechính thức bằng tiếng Nhật:http://www.goto-japanschool.jp/

Websitechính thức bằng tiếng Việt: http://www.goto-japanschool.jp/Vietnam/Main.asp?BN=0000