【服部栄養専門学校】Thích nấu ăn? 5 câu hỏi giúp bạn chọn ngành và định hướng nghề nghiệp - Trường Chuyên môn Dinh dưỡng Hattori

 

Bạn yêu thích nấu ăn?

Bạn đã từng làm thêm tại nhà hàng, quán ăn ở Nhật và có cơ hội trải nghiệm công việc thực tế trong bếp?

Nhưng khi bắt đầu nghĩ đến việc theo đuổi ngành ẩm thực lâu dài, có lẽ bạn sẽ có những băn khoăn mới:

"Ngoài làm đầu bếp thì còn có những hướng nghề nghiệp nào khác?"

"Nếu muốn mở quán riêng thì mình cần học những gì?"

Tại 服部栄養専門学校 (Hattori Nutrition College), sinh viên có thể lựa chọn những chương trình đào tạo về kỹ thuật nấu ăn, làm bánh, dinh dưỡng và kinh doanh nhà hàng.

Nếu muốn biến niềm đam mê ẩm thực thành nghề nghiệp, hãy cùng tìm hiểu 5 câu hỏi giúp bạn định hướng ngành học và công việc tương lai nhé!

 

 

● Q1. Đã từng làm thêm tại nhà hàng thì có cần học nấu ăn bài bản nữa không?

Khi làm thêm tại nhà hàng, bạn có thể được trải nghiệm nhiều công việc như sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị món ăn và trình bày món trước khi phục vụ.

Tuy nhiên, làm theo những công đoạn đã được hướng dẫn và thực sự hiểu vì sao món ăn cần được chế biến theo cách đó là hai điều khác nhau.

Để phát triển tay nghề, bạn còn cần tìm hiểu đặc tính nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm và kiến thức dinh dưỡng.

Tại 服部栄養専門学校, tùy theo chương trình học, sinh viên được đào tạo về ẩm thực Nhật Bản, món Âu, món Trung, làm bánh ngọt, bánh mì cùng những kiến thức chuyên môn liên quan.

Ngay cả khi đã có kinh nghiệm làm thêm, việc học bài bản có thể giúp bạn hiểu rõ hơn nguyên lý đằng sau từng công đoạn chế biến.

Không chỉ biết làm theo công thức, mà còn hiểu vì sao phải làm như vậy.

Đây là một trong những điểm đáng cân nhắc khi quyết định theo học ngành nấu ăn chuyên nghiệp.

● Q2. Muốn mở nhà hàng riêng thì ngoài nấu ăn cần học thêm gì?

Nếu mơ ước mở một nhà hàng hoặc quán cà phê của riêng mình, chỉ nấu ăn ngon thôi là chưa đủ.

Bạn còn cần những kiến thức để vận hành công việc kinh doanh hằng ngày.

Tại 調理ハイテクニカル経営学科 (Khoa Kỹ thuật Nấu ăn Nâng cao & Quản trị Kinh doanh) của 服部栄養専門学校, sinh viên được học kỹ thuật chế biến kết hợp với kiến thức kinh doanh và quản lý nhà hàng.

Nếu muốn tự kinh doanh trong tương lai, hãy chọn chương trình không chỉ dạy bạn cách nấu món ăn mà còn giúp bạn hiểu cách vận hành một cơ sở kinh doanh ăn uống.

Từ "Mình muốn nấu món gì?" đến "Mình muốn xây dựng nhà hàng như thế nào?"

● Q3. Ngoài đầu bếp, ngành ẩm thực còn có những công việc nào khác?

Rất yêu thích ẩm thực không có nghĩa là bạn nhất định phải chọn công việc đứng bếp mỗi ngày.

Một hướng đi khác là lĩnh vực dinh dưỡng, nơi bạn tìm hiểu mối liên hệ giữa thực phẩm, chế độ ăn uống và sức khỏe con người.

服部栄養専門学校 có 栄養士科 (Khoa Dinh dưỡng), đào tạo kiến thức về dinh dưỡng, cơ thể người, vệ sinh thực phẩm và cách xây dựng chế độ ăn phù hợp với từng đối tượng.

Nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng thực phẩm để hỗ trợ sức khỏe, ngành dinh dưỡng là một hướng học tập đáng tìm hiểu bên cạnh ngành chế biến món ăn.

Hãy thử tự hỏi:

"Mình thích trực tiếp chế biến món ăn, hay muốn nghiên cứu thực phẩm và dinh dưỡng để hỗ trợ sức khỏe cho mọi người?"

So sánh hai hướng học này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn lĩnh vực thực sự phù hợp với mình.

● Q4. Có được học về cách trang trí và trình bày món ăn không?

Một món ăn hấp dẫn không chỉ nhờ hương vị mà còn ở cách trình bày, lựa chọn bát đĩa và phối hợp màu sắc.

Nếu bạn thích trang trí món ăn hoặc luôn chú ý đến vẻ đẹp của món ăn khi đến nhà hàng, đó cũng có thể là một sở thích đáng phát triển trong lĩnh vực ẩm thực.

Trong các chương trình đào tạo nấu ăn của 服部栄養専門学校, sinh viên không chỉ rèn luyện kỹ thuật chế biến mà còn tìm hiểu cách trình bày món ăn và lựa chọn hình thức phục vụ phù hợp.

Khi tìm hiểu chương trình học, bạn cũng có thể kiểm tra các nội dung liên quan đến cách sử dụng bát đĩa, phong cách bài trí và không gian ẩm thực.

Một món ăn ngon kết hợp với cách trình bày đẹp mắt có thể mang đến trải nghiệm đáng nhớ hơn cho thực khách.

Nếu yêu thích cả ẩm thực lẫn thẩm mỹ, hãy tìm hiểu xem mình có thể kết hợp hai sở thích đó trong công việc tương lai như thế nào.

 

 

● Q5. Nên so sánh những gì khi chọn trường chuyên môn về nấu ăn?

Có nhiều trường đào tạo nấu ăn tại Nhật Bản. Nếu chỉ nhìn vào tên trường hoặc học phí, bạn sẽ khó thấy được sự khác biệt giữa các chương trình.

Khi so sánh các trường, hãy thử đặt ra những câu hỏi sau:

Tại 服部栄養専門学校, du học sinh có thể tìm hiểu nhiều chương trình khác nhau:

Nếu có cơ hội tham gia Open Campus, hãy trực tiếp tham quan phòng thực hành, quan sát môi trường học tập và trao đổi với nhà trường về nội dung đào tạo.

Điều quan trọng là tìm được chương trình phù hợp với kỹ năng bạn muốn học và công việc bạn muốn làm.

 

● Không chỉ thích nấu ăn, bạn muốn làm công việc gì trong tương lai?

Cùng yêu thích ẩm thực, nhưng mỗi người lại có những mục tiêu khác nhau.

Khi định hướng tương lai, đừng chỉ dừng lại ở câu hỏi "Mình thích nấu món gì?".

Hãy thử nghĩ sâu hơn:

"Mình muốn mang những món ăn đến cho ai?"

"Mình muốn gắn bó với ngành ẩm thực theo cách nào?"

Nếu đang cân nhắc học tại 服部栄養専門学校, hãy so sánh chương trình đào tạo của từng khoa để tìm ra hướng đi phù hợp với sở thích và mục tiêu nghề nghiệp của mình nhé!

※ Vui lòng kiểm tra website chính thức của 服部栄養専門学校 để cập nhật thông tin mới nhất về các khoa, chương trình đào tạo và điều kiện tuyển sinh du học sinh.

● Thông tin tuyển sinh du học sinh năm 2027

Hạng mục	Thông tin chi tiết
Bắt đầu đăng ký AO	Ngày 01/06/2026 (Thứ Hai).
Nộp hồ sơ nhập học	Thời gian nộp hồ sơ chính thức tùy thuộc vào hình thức tuyển sinh. Đối với AO, hồ sơ được tiếp nhận theo từng đợt từ tháng 9/2026.
Thời hạn nhận hồ sơ	Việc nhận hồ sơ có thể kết thúc khi các khoa đủ chỉ tiêu.

※ Đăng ký AO và nộp hồ sơ nhập học chính thức là hai bước khác nhau. Du học sinh cần kiểm tra điều kiện dự tuyển, hồ sơ cần thiết và lịch tuyển sinh theo từng hình thức. Nhà trường yêu cầu du học sinh đến trường để được hướng dẫn về hồ sơ trước khi nộp đơn.