【東京すし和食調理専門学校】Các món ăn truyền thống trong lễ hội Hina Matsuri và văn hóa ẩm thực Nhật Bản

 

 

 

 

Lễ hội Hinamatsuri, được tổ chức vào ngày 3 tháng 3, là một sự kiện truyền thống của Nhật Bản nhằm cầu chúc cho sự phát triển khỏe mạnh và hạnh phúc của các bé gái.

Vào ngày này, các món ăn mang ý nghĩa tượng trưng, chẳng hạn như sushi chirashi và súp nghêu, được phục vụ.

Nhiều sinh viên học ẩm thực Nhật Bản trong thời gian học tập tại Nhật Bản có lẽ rất tò mò về mức độ họ sẽ học được về mối liên hệ giữa các sự kiện theo mùa và ẩm thực trong các lớp học của mình.

Lần này, lấy các món ăn truyền thống của lễ hội Hinamatsuri làm điểm khởi đầu, chúng ta sẽ xem xét nội dung văn hóa ẩm thực Nhật Bản có thể học được tại Trường dạy nấu ăn Tokyo Sushi & Japanese Cuisine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hiểu Ý Nghĩa Của Mỗi Món Ăn Trong Các Lễ Hội Truyền Thống

Các món ăn được phục vụ trong Lễ hội Hina Matsuri (Ngày của Bé gái) đều chứa đựng những lời chúc cho sự phát triển khỏe mạnh và hạnh phúc của trẻ em.

Trong món sushi chirashi, tôm tượng trưng cho sự trường thọ, củ sen tượng trưng cho sự nhìn xa trông rộng, và đậu tượng trưng cho sức khỏe và sự siêng năng.

Nhìn vào từng nguyên liệu riêng lẻ sẽ thấy được nhiều tầng ý nghĩa tốt lành ẩn chứa trong vẻ ngoài rực rỡ của món ăn.

Trong món súp nghêu, việc chỉ những vỏ nghêu giống nhau mới khớp với nhau tượng trưng cho lời chúc may mắn trong các mối quan hệ.

Bốn màu của bánh hina arare (bánh gạo giòn) và ba màu của bánh hishi mochi (bánh gạo hình thoi) đều có ý nghĩa riêng, tượng trưng cho sự bảo vệ khỏi tà ma, sự thanh khiết, sức khỏe và sự sung túc.

Bằng cách không chỉ ghi nhớ tên các món ăn mà còn hiểu được ý nghĩa của các nguyên liệu và màu sắc, bạn có thể thấy ẩm thực Nhật Bản gắn bó sâu sắc với các sự kiện theo mùa như thế nào.

 

 

Học nấu ăn Nhật Bản và làm sushi từng bước một

Trường dạy nấu ăn Tokyo Sushi & Japanese Cuisine cung cấp chương trình học tập chuyên sâu về ẩm thực Nhật Bản và sushi.

Trong các lớp học của chúng tôi, học viên sẽ học các nguyên tắc cơ bản và kỹ thuật thực hành làm sushi Edomae, cách bố trí và chuẩn bị món ăn kaiseki.

Học nấu ăn Nhật Bản không chỉ đơn thuần là ghi nhớ các kỹ thuật nấu nướng.

Vì chúng tôi xem xét cách cấu trúc các món ăn, nên việc hiểu ý nghĩa và dòng chảy của ẩm thực là rất quan trọng khi thực sự nấu nướng.

Việc tìm hiểu các món ăn theo mùa, chẳng hạn như các món ăn trong lễ hội Hina Matsuri (Ngày của các bé gái), giúp hiểu rằng ẩm thực Nhật Bản không chỉ bao gồm hương vị mà còn cả các sự kiện và ước muốn.

Học các kỹ thuật sau khi hiểu được bối cảnh của ẩm thực sẽ giúp dễ dàng thưởng thức từng món ăn một cách riêng biệt.

 

 

Chúng tôi cũng xem xét ẩm thực Nhật Bản bao gồm cả dụng cụ ăn uống.

Tại Trường dạy nấu ăn Tokyo Sushi & Japanese Cuisine, chương trình học không chỉ bao gồm nấu ăn mà còn cả dụng cụ, đồ dùng ăn uống, bánh kẹo Nhật Bản và trà.

Khi học nấu ăn Nhật Bản, chúng tôi không chỉ xem xét nên nấu món gì mà còn cả cách phục vụ và trình bày món ăn.

Ví dụ, khi tìm hiểu về các món ăn dùng trong các dịp lễ hội, thay vì chỉ ghi nhớ ý nghĩa của các nguyên liệu, việc hiểu rõ các dịp mà món ăn được phục vụ sẽ giúp nắm bắt được ý nghĩa của chúng.

Khi bạn xem xét cả bộ đồ ăn và dụng cụ, bạn sẽ thấy rõ rằng ẩm thực Nhật Bản không chỉ gói gọn trong một món ăn.

Cách học này cũng có thể áp dụng khi nghiên cứu về sushi và ẩm thực kaiseki.

Bằng cách xem xét kỹ thuật, vẻ đẹp và tính thời vụ mà không tách rời chúng, bạn sẽ dễ dàng hiểu được toàn bộ nền ẩm thực Nhật Bản.

 

 

 

 

 

 

 

 

Xem xét Bằng cấp và Lộ trình Nghề nghiệp Sau Tốt nghiệp

Bạn có thể nhận được bằng đầu bếp sau khi tốt nghiệp.

Do đó, đây là môi trường thuận lợi cho những ai muốn xem xét con đường sự nghiệp của mình, bao gồm cả bằng cấp, trong khi chuyên về ẩm thực Nhật Bản và sushi.

Sau khi tốt nghiệp, các lộ trình nghề nghiệp được vạch ra cho những người muốn trở thành đầu bếp hoặc đầu bếp sushi cả trong nước và quốc tế.

Hơn nữa, có sự hỗ trợ dành cho sinh viên quốc tế và các chương trình học bổng, giúp việc tiếp tục học tập dễ dàng hơn ngay cả khi bạn lo ngại về ngôn ngữ Nhật Bản hoặc cuộc sống hàng ngày.

Nhìn vào ẩm thực truyền thống Nhật Bản, chẳng hạn như các món ăn được phục vụ trong Lễ hội Hina Matsuri (Lễ hội của các cô gái), cho thấy rằng ẩm thực Nhật Bản không chỉ bao gồm các kỹ thuật nấu nướng mà còn cả các mùa, ý nghĩa, dụng cụ ăn uống và công cụ.

Tại Trường dạy nấu ăn Tokyo Sushi & Japanese Cuisine, bạn có thể học triết lý này của ẩm thực Nhật Bản cùng với các kỹ thuật làm sushi và kaiseki.

Khi xem xét các trường học để học ẩm thực Nhật Bản ở Nhật Bản, điều quan trọng là không chỉ xem xét cách chế biến món ăn mà còn cả mức độ kiến thức nền tảng và bối cảnh được đề cập trong chương trình giảng dạy.

 

 

 

 

 

 

 

 

★ Hiện tại trường đã bắt đầu nhận đặt lịch hẹn cho buổi Open Campus !

 

Chúng tôi cũng chấp nhận tư vấn cá nhân trực tuyến trong các "chuyến tham quan cá nhân" của chúng tôi. Ngay cả khi bạn tham gia trực tuyến, bạn vẫn đủ điều kiện tham gia quy trình tuyển chọn toàn diện, vì vậy hãy nộp đơn nhé! Phụ huynh và bạn bè được chào đón đến tham dự.

➡ Nhấp vào đây để đặt lịch hẹn:

https://www.sushi-tokyo.jp/event　

 

 

 

＜Hướng dẫn tuyển sinh sinh viên quốc tế năm 2025＞

https://www.sushi-tokyo.jp/international

 

 

 

 

 

 

 

 

東京すし和食調理専門学校

いいね！ 0