【東京すし和食調理専門学校】Hộp cơm bento Makunouchi chứa đựng tinh túy của ẩm thực Nhật Bản.

 

 

 

Khi bắt đầu sinh sống tại Nhật Bản, bạn sẽ có nhiều cơ hội hơn để thấy các hộp cơm trưa makunouchi bento tại các ga tàu, cửa hàng bách hóa, địa điểm tổ chức sự kiện và nhiều nơi khác.

Nó không hào nhoáng, nhưng có lý do khiến nó từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc được yêu thích.

Đằng sau đó là một triết lý độc đáo của ẩm thực Nhật Bản.

 

 

 

 

Hộp cơm Makunouchi là gì?

Hộp cơm Makunouchi là một loại hộp cơm truyền thống của Nhật Bản, bao gồm một phần cơm trắng ở giữa, cùng với các phần nhỏ các món ăn kèm như cá và thịt, các món hầm và rau củ muối chua.

Tên gọi này được cho là bắt nguồn từ hộp cơm Makunouchi, một loại hộp cơm được ăn trong giờ giải lao tại các nhà hát thời Edo.

Điểm nhấn là sự cân bằng về hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng, chứ không phải chỉ một món ăn duy nhất.

Sự kết hợp hài hòa này là một ví dụ dễ hiểu về các nguyên tắc cơ bản của ẩm thực Nhật Bản.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sinh viên tham gia cuộc thi "Ý tưởng hộp cơm bento Makunouchi"

Một nhóm sinh viên năm nhất đến từ trường Tokyo Sushi and Washoku Culinary College đã giành chiến thắng trong cuộc thi ý tưởng hộp cơm bento theo chủ đề makunouchi.

Cuộc thi, được tổ chức để kỷ niệm việc mở cửa trở lại Bảo tàng Edo-Tokyo, kêu gọi các em tạo ra một hộp cơm bento makunouchi mới thể hiện lịch sử và văn hóa của thời Edo.

Nhóm chiến thắng, "MOGU's Kitchen," đã kết hợp các món ăn lấy cảm hứng từ tên của những nhân vật nổi bật thời Edo.

・Cơm trắng và đỏ

・Dưa chua

・Rau củ muối chua trắng và đỏ

・Tôm chiên Arare

・Thịt cốt lết heo túi

・Rau củ hầm miso

・Yuzuan Yaki

・Trứng ốp la

Ngoài việc kết hợp các kỹ thuật nấu ăn đã học trên lớp, các sinh viên còn được khen ngợi về bố cục, thể hiện rõ mục đích của từng sự kết hợp.

 

 

Việc học không chỉ dừng lại ở việc "làm" món ăn.

Điểm mấu chốt của dự án này là không chỉ xem xét nội dung của hộp cơm bento, mà còn cả cách bố trí, sự lưu loát và cách truyền tải chủ đề.

Sinh viên không chỉ tập trung vào độ chính xác kỹ thuật, mà còn vào việc tạo ra một cấu trúc có thể giải thích bối cảnh và ý nghĩa bằng lời nói.

Tại Học viện Ẩm thực Sushi và Washoku Tokyo, ngoài việc nắm vững kỹ thuật làm sushi và washoku, sinh viên dần dần học về lịch sử ẩm thực Nhật Bản, tầm quan trọng của các nguyên liệu và cách trình bày món ăn.

Thông qua thực hành, sinh viên không chỉ phát triển khả năng tái tạo các món ăn, mà còn cả khả năng tổ chức và giải thích ý đồ đằng sau chúng.

 

Dành cho những ai quan tâm đến việc học nấu ăn ở Nhật Bản

Món cơm hộp Makunouchi là một trong những cách để hiểu rõ các nguyên tắc của ẩm thực Nhật Bản.

Trong các lớp học bao gồm phát triển sản phẩm và lập kế hoạch thực đơn, học viên sẽ được trải nghiệm toàn bộ quy trình từ lập kế hoạch đến sản xuất và trình bày.

Nếu bạn muốn học nấu ăn và ẩm thực Nhật Bản tại Nhật Bản và trau dồi kỹ năng thực tế, hãy nhớ xem nội dung khóa học tại khuôn viên mở của trường trước.

 

 

 

 

 

 

 

 

★ Hiện tại trường đã bắt đầu nhận đặt lịch hẹn cho buổi Open Campus !

 

Chúng tôi cũng chấp nhận tư vấn cá nhân trực tuyến trong các "chuyến tham quan cá nhân" của chúng tôi. Ngay cả khi bạn tham gia trực tuyến, bạn vẫn đủ điều kiện tham gia quy trình tuyển chọn toàn diện, vì vậy hãy nộp đơn nhé! Phụ huynh và bạn bè được chào đón đến tham dự.

➡ Nhấp vào đây để đặt lịch hẹn:

https://www.sushi-tokyo.jp/event　

 

 

 

＜Hướng dẫn tuyển sinh sinh viên quốc tế năm 2025＞

https://www.sushi-tokyo.jp/international

 

[Thời gian nộp hồ sơ]

- Nộp hồ sơ trong nước: 01/09/2025 - cho đến khi đủ số lượng

- Nộp hồ sơ nước ngoài: 01/09 - 29/11/2025

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京すし和食調理専門学校

いいね！ 0