【東京すし和食調理専門学校】Giới thiệu về Onigiri: "Hương vị Nhật Bản lan tỏa từ lòng bàn tay bạn"

 

 

 

Khi nhắc đến văn hóa ẩm thực Nhật Bản, sushi có lẽ là điều đầu tiên người ta nghĩ đến.

Tuy nhiên, món ăn Nhật Bản quen thuộc nhất trong đời sống hàng ngày lại là onigiri (cơm nắm).

Được làm tại nhà, mua tại các cửa hàng tiện lợi, và là người bạn đồng hành thiết yếu trong các chuyến đi thực tế và dã ngoại, onigiri phản ánh chính bản chất cuộc sống của người Nhật. Nếu bạn là du học sinh tại Nhật Bản, chắc chắn bạn sẽ bắt gặp chúng tại các cửa hàng tiện lợi và nhà ga.

Chúng dễ làm, rẻ tiền và ngon miệng. Chúng hoàn hảo cho bữa sáng, giữa các tiết học, hoặc để nạp năng lượng trước khi đi làm thêm.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu lịch sử của onigiri, đặc điểm vùng miền và sự phổ biến của nó trong xã hội.

 

 

 

 

 

 

 

 

Lịch sử của Onigiri

Onigiri là một phiên bản di động của cơm, lương thực chính của Nhật Bản.

Được phát triển trong bối cảnh văn hóa trồng lúa của đất nước, onigiri đã trở thành hộp cơm trưa chủ yếu của người dân thường khoảng 250 năm trước.

Các kỹ thuật truyền thống, chẳng hạn như gói onigiri trong rong biển, phết muối và bọc nhân, đã được truyền qua nhiều thế hệ, và ngày nay, chúng được thưởng thức ở nhiều địa điểm khác nhau, từ nhà riêng đến cửa hàng tiện lợi và cửa hàng đặc sản.

Trong những năm gần đây, các "cửa hàng chuyên về onigiri" đã xuất hiện, tập trung vào nguyên liệu và phương pháp chế biến, biến onigiri từ một bữa ăn bình dân thành một "món ăn sang trọng". Trải qua lịch sử lâu đời, onigiri đã khẳng định vị thế là "món ăn tâm hồn Nhật Bản".

 

 

Nguyên liệu phổ biến và Onigiri vùng miền

Các nguyên liệu kinh điển như cá hồi, mận muối, trứng cá tuyết, tảo bẹ và sốt mayonnaise cá ngừ đều làm nổi bật hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Sự đa dạng về hương vị khiến onigiri trở nên dễ tiếp cận ngay cả với những người chưa quen với ẩm thực Nhật Bản.

Ngoài ra, còn có rất nhiều loại "cơm nắm vùng miền" phản ánh văn hóa ẩm thực của từng vùng miền.

Cơm nắm tôm Tempura từ Nagoya và Mie, cơm nắm Takana từ Kyushu, cơm nắm cá hồi và trứng cá hồi từ Hokkaido, và cơm nắm Shio Musubi từ Niigata. Những chiếc cơm nắm bạn bắt gặp trên đường đi chính là một khám phá nhỏ, một cái nhìn thoáng qua về hương vị và văn hóa địa phương.

 

 

"Hành động cơm nắm" Kết nối thế giới

Được tổ chức vào mỗi mùa thu, "Hành động cơm nắm" là một chiến dịch, trong đó, với mỗi bức ảnh cơm nắm được đăng tải trên mạng xã hội, năm suất ăn trưa tại trường sẽ được tặng cho trẻ em ở Châu Phi hoặc Châu Á.

Bạn có thể tham gia bằng cách mua hoặc tự làm cơm nắm, và chiến dịch năm 2025 sẽ bắt đầu vào ngày 7 tháng 10. Sáng kiến này đang thu hút sự chú ý như một cách để hâm nóng bàn ăn trên khắp thế giới chỉ bằng một bức ảnh nhỏ.

Việc một món ăn quen thuộc như cơm nắm có thể nhận được sự ủng hộ của quốc tế một lần nữa khẳng định sức mạnh của văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tìm hiểu Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực tại Học viện Ẩm thực Tokyo Sushi và Washoku

Onigiri là hiện thân của những nguyên tắc cơ bản trong ẩm thực Nhật Bản, bao gồm cách chế biến cơm, lượng muối cần dùng và cách kết hợp các nguyên liệu.

Tại Học viện Ẩm thực Tokyo Sushi và Washoku, học viên có thể hiểu một cách hệ thống nền văn hóa ẩm thực ăn sâu vào đời sống Nhật Bản này thông qua việc học các kỹ thuật chuyên biệt về sushi và washoku.

Các lớp học không chỉ nhấn mạnh vào kỹ thuật mà còn cả "thẩm mỹ Nhật Bản" như cách trình bày và lựa chọn dụng cụ ăn uống.

Các giảng viên giàu kinh nghiệm sẽ hướng dẫn thực hành về thái độ và tinh thần phục vụ của một đầu bếp.

Với nhiều sinh viên quốc tế và sự hỗ trợ toàn diện về ngôn ngữ và lối sống, chúng tôi mang đến một môi trường học tập thoải mái.

Sau khi tốt nghiệp, học viên có thể tìm việc làm tại Nhật Bản hoặc xây dựng sự nghiệp quảng bá washoku tại quê nhà.

Tại sao không sử dụng onigiri như một cánh cổng để lan tỏa sức hấp dẫn của washoku ra toàn thế giới?

Đầu tiên, hãy trải nghiệm hương thơm và thế giới thủ công của washoku tại sự kiện mở của chúng tôi.

 

 

 

 

 

 

 

 

★ Hiện tại trường đã bắt đầu nhận đặt lịch hẹn cho buổi Open Campus !

 

Chúng tôi cũng chấp nhận tư vấn cá nhân trực tuyến trong các "chuyến tham quan cá nhân" của chúng tôi. Ngay cả khi bạn tham gia trực tuyến, bạn vẫn đủ điều kiện tham gia quy trình tuyển chọn toàn diện, vì vậy hãy nộp đơn nhé! Phụ huynh và bạn bè được chào đón đến tham dự.

➡ Nhấp vào đây để đặt lịch hẹn:

https://www.sushi-tokyo.jp/event　

 

 

 

＜Hướng dẫn tuyển sinh sinh viên quốc tế năm 2025＞

https://www.sushi-tokyo.jp/international

 

[Thời gian nộp hồ sơ]

- Nộp hồ sơ trong nước: 01/09/2025 - cho đến khi đủ số lượng

- Nộp hồ sơ nước ngoài: 01/09 - 29/11/2025

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京すし和食調理専門学校

いいね！ 0