服部栄養専門学校; Trường chuyên môn dinh dưỡng Hattori; Asignment về thực hiên kế hoạch kinh doanh nhà hàng

◆Hiệu trưởng của trường Yukio Hattori, là chuyên gia hàngđầu trong ngành ẩm thực

◆Trườnghọc được trang bị các trang thiết bị hiện đại, tối tân

◆Độingũ giáo viên chuyên nghiệp, hàng đầu trong ngành ẩm thực
◆Các sinh viên tốt nghiệpvới tay nghề kỹ thuật cao

Miễn giảm 50,000 yên khi nhận đượctiến cử từ JOS!

Khoa Culinary High Tech Buisiness Administration đãcó giờ học [Thực hành lên kế hoạchkinh doanh nhà hàng] và [Lý luận về kế hoạch kinh doanh nhà hàng]. Với sự hướngdẫn của các chuyên gia, nhà hàng này sẽ được thực hiện theo 1 concept cho trước,từ đó sinh viên sẽ học được cách lên kế hoạch đầu tư, chọn địa điểm, tác thànhmenu... Đồng thời thông qua thực hành để mô phỏng lại toàn bộ quy trình.

Đây là giờ học giúp những sinhviên có dự định mở nhà hàng trong tương lai, hay những bạn muốn làm bếp trưởng,quản lý nhà hàng có cái nhìn bao quát về kinh doanh nhà hàng.

Mặc dù đã trải qua một năm họcvới nhiều giờ thực hành cùng lý thuyết, nhưng lần này quả là 1 asignment lớn

Mỗi đội sẽ suy nghĩ ý tưởng cho original Obento sau đócũng cạnh tranh trong 1 contest

Ban giám khảo sẽ gồm Matsumoto Kazuhiko Sensei và TakakuwaTakashi Sensei

➡Bangiám khảo đang đánh giá Obento của các đôi. Các sinh viên chăm chú lắng nghe

đánhgiá và tiếp thu lời khuyên

MatsumotoSensei hiện đang kinh doanh điều hành công ty PremsCo., Ltd. Đây là công

ty chuyên về lĩnh vuực kinh doanh cửa hàng ăn uống

Côngviệc chính của thầy là hỗ trợ các nhà kinh doanh trong nhiều lĩnh vực như tư vấn

khởinghiệp, thiết kế Homepage… giảng dạy về marketing hay tác thành concept cho

cửahàng tại trường.

 ➡Matsumotosensei đang thẩm định món ăn dưới con mắt của một chuyên gia

TakakuwaSensei là một Food business counselor đồng thời là tác giải của nhiều cuốn

sáchvề kinh doanh ẩm thực

Ngoàigiảng dạy tại trường thầy còn có nhiều lớp giảng ở nhiều trường đại học khác

cũngnhư các công ty, hội doanh nghiệp…

Gầnđây thầy đang thực hiện dự án thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp lớn

thứ6 này tại các địa phương

Giờhọc của thầy là nội dung về kinh doanh cửa hàng ăn uống

➡Mỗi đội sẽ cử 1 đại diện thuyết minh về concept của Obento. Thầy rất chăm chú lắng 

nghe phần trình bày của các bạn 

Các mục đánh giá sẽ dựa trên: địa điểm, đối tượng, catch copy… từ đó đánh giá bằng 

mắt về vị, màu sắc… Tất cả có 8 mục

[Cách xếp phần thịt rất công phu, nhưng sẽ tốt hơn nếu giảm lượng lại] [Cho dù là 

Salaryman nhưng đối tượng khách ở Shinagawa và Shinbashi lại có nhu cầu khác nhau]

Rất nhiều các lời khuyêncụ thể chi tiết như vậy được đưa ra 

Culinary High Tech Buisiness Administration Course

Năm nhất, sinh viên sẽ được học tòa bộ tổng thể cáckiến thức cơ bản về ngành, từ năm 2 sẽ tự chon 1 trong 4 phần thực hành nấu ăn(Ẩm thực Nhật Bản/ Ẩm thực Phương Tây/ Ẩm thực Trung Hoa/ Chế biến bánh kẹo) tùytheo nguyện vọng và hướng đi tương lai của bản thân. 

http://www.hattori.ac.jp/blog/?p=2778

Để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về lưu học sinh, các bạnclick vào ảnh bên dưới để vào website của online shingakukan nhé

Mọi thắc mắc xin vui lòng gửi mail tới địa chỉ:

goto_js@dai-go.co.jp

******

Link hướng dẫn cách thức đăng ký miễn phílàm thành viên (会員の登録) củatrang web 
"Cổng thông tin du học Nhật bản" (Online Shingakukan): 
http://www.goto-japanschool.jp/Vietnam/View.asp?BN=3000&SQC=ZB_488130514103509261

Địa chỉliên lạc:

Công tycổ phần Daigo - Cổng thông tin du học Nhật Bản:

Điện thoại:(03) 3360-7998

Fax:(03) 3360-7996

E-mail:jschoolvn@gmail.com

Websitechính thức bằng tiếng Nhật:http://www.goto-japanschool.jp/

Websitechính thức bằng tiếng Việt: http://www.goto-japanschool.jp/Vietnam/Main.asp?BN=0000