【服部栄養専門学校】Làm thế nào để trở thành một đầu bếp bánh ngọt?

 

 

 

 

「Công việc của một đầu bếp bánh ngọt là làm và phục vụ đồ ngọt để khiến mọi người mỉm cười」. Bạn nên trang bị kiến thức và kỹ năng gì để có thể hoạt động chuyên nghiệp trong lĩnh vực bánh kẹo ngày càng đa dạngnày? Chúng tôi sẽ giải thích các câu hỏi khác nhau khi theo đuổi nghề đầu bếp bánh ngọt, chẳng hạn như trường học, bằng cấp và nội dung công việc.

 

 

Những đặc điểm tính cách và kỹ năng cần có của một đầu bếp?

 

「Đầu bếp」 có kiến thức chuyên môn về thực phẩm, nấu nướng và phục vụ những món ăn ngon cho khách hàng. Có nhiều nơi mà bạn có thể đóng vai trò quantrọng, chẳng hạn như nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, bữa trưa ở trường và tiệc cưới.

Ngoài việc nấu nướng và phục vụ đồ ăn cho khách hàng, ngày càng có nhiều công việc liên quan đến nấu nướng, chẳng hạn như giám sát các chương trình truyền hình, nấu ăn cho quảng cáo với tư cách là điều phối viên thực phẩm và làm nhà sản xuất.

 

Ai phù hợp với công việc đầu bếp này? Dù có nhiều nơi làm việc khác nhau nhưng điểm khởi đầu chính là cảm giác hạnh phúc khi nấu nướng, phục vụ và làm cho mọi người vui vẻ.

 

Làm việc trong lĩnh vực thực phẩm là một trong số ít ngành nghề mà bạn thực sự có thể thấy mọi người hạnh phúc. 「Tôi thích ăn uống」 「Tôi thích làm đồ ăn」 và 「Tôi vui khi mọi người nghĩ nó ngon」. Nếu bạn có thể suy nghĩ như vậy thì có thể nói rằng bạn rất phù hợp để trở thành đầu bếp.

 

 

Những người thích hợp làm đầu bếp bánh ngọt

 

Công việc của một đầu bếp bánh ngọt là tạo ra những món đồ ngọt với nhiều hương vị và hình dạng bất ngờ từ những nguyên liệu hạn chế như bột mì, trứng, đường và bơ. Một loạt các kỹ thuật được sử dụng để tạo ra các mặt hàng hấp dẫn. Sự hấp dẫn của công việc đầu bếp bánh ngọt là niềm vui khi người ta có thể tự do sáng tạo bằng sự nhạy cảm của chính mình khi người đó đã có được các kỹ năng.

Mặt khác, đằng sau hình ảnh đó còn là một thế giới đòi hỏi sự nỗ lực hàng ngày.

 

Ngoài niềm yêu thích đồ ngọt và kinh nghiệm, tôi cần có những kỹ năng và khả năng gì để trở thành một đầu bếp bánh ngọt ?

➀ Ngoài việc mở rộng sở thích nấu ăn nói chung, điều quan trọng là bạn phải mở rộng và trau dồi khả năng nhạy cảm của bản thân hàng ngày.

➁ Cải thiện kỹ năng giao tiếp của bạn.

③ Tiếp thu kiến thức và kỹ thuật làm bánh kẹo cơ bản.

 

 

Nhân viên an toàn vệ sinh bánh kẹo là gì?

 

Nhân viên an toàn vệ sinh bánh kẹo là bằng cấp quốc gia dựa trên Đạo luật vệ sinh bánh kẹo. Đạo luật vệ sinh bánh kẹo là luật được thành lập để bảo vệ thói quen ăn uống của người dân khi các loại bánh kẹo tiếp tục đa dạng hóa. Chứng chỉan toàn vệ sinh bánh kẹo được thành lập để chứng nhận kiến thức chuyên môn về công nghệ bánh kẹo, vệ sinh, phụ gia thực phẩm, v.v.

Để đủ điều kiện tham gia kỳ thi an toàn vệ sinh bánh kẹo, bạn phải học tại cơ sở đào tạo nhân viên an toàn vệ sinhbánh kẹo như trường dạy nghề ít nhất 1 năm hoặc làm việc trong ngành bánh kẹo ít nhất 2 năm.

 

 

Nghề đầu bếp bánh ngọt có tương lai không?

 

Công việc của một đầu bếp bánh ngọt ngày càng đa dạng.

Công việc của một đầu bếp bánh ngọt là làm ra những món đồ ngọt thơm ngon và khiến khách hàng mỉm cười. Là nghề phổ biến, luôn đứng ở vị trí cao trong bảng xếp hạng 「Nghề mong muốn」.

Lĩnh vực hoạt động của các đầu bếp bánh ngọt đang thay đổi từng chút một để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và thay đổi theo thời gian.

 

Nhu cầu sẽ không biến mất bằng cách mài giũa sự nhạy cảm mà chỉ「con người」 mới có được.

Trong tương lai, công việc của con người sẽ được thay thế bởi AI. Bạn có thể đã nghe cụm từ này trước đây. Còn lĩnh vực bánh kẹo thì sao?

Nhiệm vụ lựa chọn nguyên liệu và làm đồ ngọt có thể được thực hiện bởi AI hoặc robot. Tuy nhiên, chỉ có con người mới có thể thêm những câu chuyện vào đồ ngọt.

 

Ngành bánh kẹo cũng đang trong quá trình chuyển đổi mục tiêu chính. Các nhà sản xuất đồ ngọt đã thay đổi đối tượng mục tiêu của họ từ trẻ em và phụ nữ , vốn là đối tượng truyền thống phổ biến, sang nam giới và phụ nữ ở độ tuổi 30 và 40, và ngày càng có nhiều đồ ngọt được phát triển và trở thành món ăn hấp dẫn đối với người lớn. Khi độ tuổi nhân khẩu học của thị trường thay đổi cùng với tỷ lệ sinh giảm và dân số già đi, các sản phẩm nhắm đến người cao tuổi có thể sẽ được phát triển trong tương lai.

 

Đầu bếp bánh ngọt thường làm việc trong các cửa hàng tư nhân, cửa hàng bánh kẹo quy mô lớn, nhà hàng/nhà hàng, khách sạn, quán cà phê/quán cà phê, tiệc cưới, v.v. Đầu bếp bánh ngọt không chỉ giới hạn ở các cửa hàng bánh kẹo như cửa hàng tư nhân.

Ngoài những điều trên, những nơi mà các đầu bếp bánh ngọt làm việc đã trở nên đa dạng hơn, chẳng hạn như mở cửa hàng riêng, bán đồ ngọt trực tuyến trong những năm gần đây và phát triển sản phẩm với các nhà sản xuất bánh kẹo và công ty cửa hàng tiện lợi.

 

「Tôi thích ăn và làm đồ ngọt」 và「Tôi muốn làm mọi người vui vẻ với đồ ngọt tôi làm」. Vì lý do này, một số người có thể mơ ước trở thành đầu bếp bánh ngọt trong tương lai.

 

Bánh ngọt để kỷ niệm sinh nhật và ngày kỷ niệm, đồ ngọt để tự thưởng cho sự chăm chỉ của bạn và để cổ vũ bản thân. Ở đâu có đồ ngọt ở đó có nụ cười. Công việc của một đầu bếp bánh ngọt, người tạo ra những món đồ ngọt mang lại hạnh phúc cho khách hàng, có rất nhiều điều thú vị.

 

Bạn muốn làm gì trong lĩnh vực bánh kẹo? Bạn muốn làm đồ ngọt cho loại địa điểm nào và loại người nào? Xác định hình ảnh đầu bếp bánh ngọt lý tưởng của bạn và chọn con đường sự nghiệp với tư cách là đầu bếp bánh ngọt sẽ rất bổ ích.

 

 

 

 

 

 

 

 

Trường Cao đẳng Dinh dưỡng Hattori có mạng lưới trong ngành và bạn có thể tìm thấy một nơi mà bạn có thể làm đầu bếp từ nhiều lựa chọn khác nhau.

 

Ngoài ra, chúng tôi cũng chú trọng hỗ trợ sau tốt nghiệp như tư vấn nghề nghiệp sau khi có việc làm. Với sự đa dạng hóa của ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, các lựa chọn việc làm của các đầu bếp đang mở rộng. Mặc dù có nhiều lời mời làm việc khác nhau, điều quan trọng là phải biết sự khác biệt giữa mỗi nơi làm việc, bao gồm cả các bước nghề nghiệp, để chọn nơi đầu tiên đóng vai trò tích cực. Hãy suy nghĩ về con đường sự nghiệp mà bạn muốn theo đuổi với tư cách là một đầu bếp và chọn một nơi làm việc phù hợp với bạn.

 

◆ Hiệu trưởng Yukio Hattori được biết đến là chuyên gia hàng đầu trong ngành đào tạo ẩm thực

◆ Được trang bị các trang thiết bị chuyên dụng hiện đại giúp học viên làm quen với các kỹ thuật từ cơ bản đến hiện đại

◆ Đội ngũ giáo viên chất lượng bao gồm nhiều chuyên gia hàng đầu trong ngành ẩm thực.

◆ Học viên có cơ hội sử dụng các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng tương tự như tại các nhà hàng, khách sạn đẳng cấp trong quá trình thực hành. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 服部栄養専門学校,

 các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

 

 

 

いいね！ 0