【服部栄養専門学校】Temari sushi

Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 服部栄養専門学校, các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

Vào thời Edo, khi chưa có tủ lạnh và áp dụng các phương pháp bảo quản như ướp cá (ướp xì dầu, muối, ngâm giấm, nướng) và ninh nhừ (mực, lươn), Edomae sushi được cho là bắt đầu từ các cửa hàng bán các món sushi được chế biến qua lửa hoặc sơ chế sử dụng giấm.

Người ta cho rằng trước chiến tranh, có loại sushi nhỏ với kích cỡ 1 miếng (khoảng 20g). Tuy nhiên, người ta nói rằng lượng cơm sushi đã giảm dần, lớp phủ sushi được tăng lên và hình dạng được thay đổi thành hai miếng.

Temari sushi là loại sushi có kích thước vừa ăn. Bản thân sushi đã có kích thước vừa ăn, nhưng nó thậm chí còn nhỏ hơn và được tạo hình tròn.Temari sushi hay còn gọi là Kyo-zushi được các maiko (geisha tập sự) làm thành những miếng vừa ăn để không dính son môi.

Ngoài ra, nó là một loại sushi có kích thước vừa ăn, trông vừa dễ thương vừa tròn trịa và có lịch sử ngắn hơn so với sushi thông thường, và nguồn gốc của nó không được biết chi tiết. Có nhiều nguyên liệu khác nhau được sử dụng, và không chỉ sashimi mà cả dưa chua đôi khi cũng được đặt lên trên cơm ngâm giấm được tạo thành hình tròn. Ngoài sashimi và đồ chua, nó còn được cuốn với cà rốt thái sợi, đậu bắp và lá tía tô.

Thật ngạc nhiên là temari sushi khá dễ làm. Có thể dễ dàng dùng màng bọc thực phẩm để cuộn tròn, tạo hình.

Đầu tiên, làm giấm sushi bằng nước tương, giấm và muối rồi trộn với cơm nóng. Đặt cơm giấm lên màng bọc thực phẩm và nặn thành hình tròn vừa ăn. Sau khi phần cơm sushi tròn, vừa ăn đã sẵn sàng, hãy cho các nguyên liệu yêu thích lên trên và bạn đã hoàn thành.

Temari sushi có thểlàm theo nhiều khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu được sử dụng, rất phù hợp cho các sự kiện khác nhau như Hinamatsuri, Giáng sinh và tiệc sinh nhật của trẻ em. Bạn có thể làm nó với các nguyên liệu yêu thích của mình, vì vậy sẽ rất tuyệt nếu sử dụng các nguyên liệu và màu sắc theo mùa. Bạn cũng nên gói temari sushi thay vì cơm nắm trong hộp bento của mình.

Sushi, món ăn truyền thống của Nhật Bản đã được phổ biến từ lâu, là món ăn ngon, nhưng temari sushi có thể được thưởng thức tùy theo sự sắp xếp có thể nói là lựa chọn hoàn hảo cho các sự kiện. Hãy thử làm temari sushiở nhà với các thành phần yêu thích của bạn xem sao nhé!

▷Nhập học trải nghiệm

Trường Cao đẳng Dinh dưỡng Hattori tổ chức nhập học trải nghiệm vào thứ Bảy, ngày 8 tháng 4 năm 2023 từ 10:00 đến 14:00.

Trải nghiệm cùng lúc nấu ăn và làm bánh ngọt! Trải nghiệm Temari sushi & Mont blanc vị matcha!

Nội dung: Hoàn hảo cho các bữa tiệc tại nhà! Temari sushi nhỏ, tròn, dễ thương. Hãy thử 6 loại temari sushi vừa ăn, bao gồm cá ngừ, cá hồi, cá tráp biển và trứng cá hồi! Chúng tôi sẽ sử dụng màng bọc thực phẩm để làm nó để bạn có thểthử làm lại chúng tại nhà.

Ngoài ra, hãy thử Mont Blanc thủ công cho món tráng miệng! Chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn cặn kẽ về cách vắt kem độc đáo của Montblanc.

Cùng học tập bí kíp của các chuyên gia và làm các món ăn ngon nhé!

◆ Hiệu trưởng Yukio Hattori được biết đến là chuyên gia hàng đầu trong ngành đào tạo ẩm thực

◆ Được trang bị các trang thiết bị chuyên dụng hiện đại giúp học viên làm quen với các kỹ thuật từ cơ bản đến hiện đại

◆ Đội ngũ giáo viên chất lượng bao gồm nhiều chuyên gia hàng đầu trong ngành ẩm thực.

◆ Học viên có cơ hội sử dụng các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng tương tự như tại các nhà hàng, khách sạn đẳng cấp trong quá trình thực hành.