【服部栄養専門学校】Môi trường đào tạo nên đầu bếp chuyên nghiệp

Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 服部栄養専門学校, các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

◆ Hiệu trưởng của trường là thầy Yukio Hattori, chuyên gia hàng đầu trong ngành đào tạo ẩm thực.

◆ Được trang bị các trang thiết bị chuyên dụng hiện đại giúp học viên làm quen với các kỹ thuật, công nghệ từ cơ bản đến tối tân.

◆ Đội ngũ giáo viên chất lượng bao gồm nhiều chuyên gia hàng đầu trong ngành ẩm thực.

◆ Học viên có cơ hội sử dụng các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng tương tự như tại các nhà hàng, khách sạn đẳng cấp trong quá trình thực hành.

Miễn giảm 50.000 yên đối với thí sinh nhận được giấy tiến cử của cổng thông tin du học Nhật Bản JOS!

Có chế độ miễn gỉam 230.000 yên phí nhập học!

Trở thành chuyên gia “ẩm thực” với kỹ năng “hạng nhất”

Điểm mạnh của Hattori Gakuen – người đi đầu trong ngành “ẩm thực”

Học viện Hattori được thành lập bởi Hattori Yukio – chuyên gia hàng đầu trong giáo dục ẩm thực

Là trường Chuyên môn về nấu ăn, dinh dưỡng, làm bánh cho những người muốn trở thành chuyên gia hạng nhất

❶Tầm quan trọng của "Vệ sinh thực phẩm" - nắm chắc kiến thức tại trường

Thông thường dao là vật dụng được sử dụng thường xuyên nhất trong số các loại dụng cụ dùng để nấu nướng. Từ thái rau đến cắt thịt, bất kể loại nguyên liệu nào cũng cần dùng đến dao nên việc sử dụng nó thường xuyên là không thể tránh khỏi.

Thế nhưng nếu sử dụng liên tiếp trên các loại nguyên liệu khác nhau mùi có thể bị bám vào nguyên liệu thậm chí còn là vật truyền vi khuẩn đến thức ăn. Chỉ việc dính mùi của loại nguyên liệu khác cũng có thể làm cho chất lượng của món ăn bị giảm đi đáng kể, đặc biệt là tình trạng ngộ độc thực phẩm trong mùa hè.

Không chỉ tập cho mình thói quen rửa dao trước khi đổi nguyên liệu cắt bạn còn phải hết sức lưu ý như đổi các loại dao để phù hợp với loại đồ ăn,... Sau khi sử dụng cũng cần phải khử trùng, tiệt trùng bằng máy, chú ý cách bảo quản để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và tránh han gỉ.

Để trách hàng có được sự thoải mái và cảm nhận được vị ngon của món ăn thì đồ ăn phải đảm bảo được độ an toàn. Để làm được điều đó không thể thiêú các phương phát quản lý và chăm sóc kỹ lưỡng.

Quản lý dao làm bếp có tác động lớn đến chất lượng và độ hoàn thiện của món ăn. Trên hết, sức mệnh của mỗi người làm bếp là phải đảm bảo cung cấp cho khách hàng những món ăn đảm bảo an toàn thực phẩm. Và chúng tôi tin rằng đây là những điều quan trọng mà mỗi học viên phải nắm được tại trường chuyên môn, thông qua các buổi thực hành cơ bản đảm bảo an toàn thực phẩm - những điều đương nhiên trong môi trường đầu bếp chuyên nghiệp.

❷Đào tạo nên chuyên gia có thể đáp ứng được nhu cầu thời đại

Học được cả những kiến thức chỉ có ở "môi trường thực tế"!

Thực hiện chương trình giáo dục hiệu quả để đào tạo toàn bộ sinh viên thành những đầu bếp chuyên nghiệp nhằm tăng cường khả năg đáp ứng nhu cầu thời đại như các biện pháp kiểm soát lây nhiễm hay vệ sinh an toàn thực phẩm,... Với việc chú trọng vào môi trường học tập, chúng tôi muốn đào tạo bài bản học viên từ những cảm giác cơ bản. Các bài thực hành trong môi trường gần giống với môi trường chuyên nghiệp thực tế từ cách suy nghĩ đến kỹ thuật,... các sinh viên sẽ được trau dồi khả năng đáp ứng được công việc một cách nhanh chóng.

❸Mài giũa "khả năng thực tế"

Học viên được tự mình tạo công thức, quản lý chi phí, nấu ăn và cung cấp dịch vụ, tất cả đều được trải nghiệm trong môi trường thực tế chất lượng cao. Đây là cơ hội quý báu để đúc kết những yếu tố cần thiết có thể mang đến món ăn ngon nhất. Thông qua các tiết học thực hành chỉ có thể học được trong môi trường thực tế, học viên được trau dồi kỹ năng tại chỗ như thời điểm tốt nhất để phục vụ món ăn,...

Các cựu sinh viên của trường đều là những đầu bếp chuyên nghiệp đang hoạt động tại nhiều khách sạn và nhà hàng. Một trong những điểm hấp dẫn của Hattori là hệ thống kết nối, mạng lưới thông tin dày đặc với ngành công nghiệp được xây dựng qua truyền thống và lịch sử lâu đời của trường.

Đăng ký tiết học trải nghiệp qua web từ tháng 3 năm 2021

https://www.hattori.ac.jp/news/6536