View Ranking
閲覧数の多い学校TOP5
Today's Pick Up
15  0
1999年から発行され、本年で『月刊留学生』が20周年を迎えることとなりました。 皆様からの温かいご支援、お力添えがあったからこそだと、心より感謝申し上げます。 今後も留学生のための充実した情報などを支援するように全力を尽くします。

Thông tin du học
  • FACEBOOKへ送信
  • TWITTERへ送信
  • Google+へ送信

【東京すし和食調理専門学校】Câu chuyện về 「江戸・東京野菜」

作成者 mng_vn 作成日 作成日19-10-28 11:43 閲覧数285回 Comments0件





 

Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 東京すし和食調理専門学校 các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!


東京すし和食調理専門学校.png

 

 

Thế giới tiềm năng của nền ẩm thực Nhật Bản – sushi

Từ tháng 12/2013, ẩm thực Nhật Bản được UNESCO công nhận là di sản văn hoá phi vật thể, thu hút sự chú ý lớn như một nền ẩm thực đẳng cấp thế giới. Hiện nay, các phong trào duy trì nền ẩm thực Nhật, giữ gìn nền văn hoá truyền thống được thực hiện rất sôi nổi.

Vì vậy thế giới đang thực sự cần nguồn nhân lực trong lĩnh vực ẩm thực Nhật – sushi.

Phát triển nuôi dương đầu bếp trẻ được học tập một cách chuyên nghiệp và hiểu sâu về nền tảng văn hoá ẩm thực Nhật

 


Nhận hồ sơ khoá 2020

Nộp hồ sơ từ Nhật Bản

01/09/2019~02/03/2020 (tính đến ngày nhận hồ sơ)

 

Nộp hồ sơ từ ngoài nước

01/09/2019 ~ 29/09/2019 ((tính đến ngày nhận hồ sơ)

 

 

 

 


1.jpg

 

2.jpg

 

3.jpg

 

Mỗi vùng của Nhật Bản đều có những loại thực phẩm đặc trưng riêng. Ví dụ tỏi Kujo (九条ネギ), củ cải Shogoin,.v.v. Trên thực tế, ở Tokyo cũng có loại rau đặc biệt được trồng từ xưa mà hàng năm vẫn đang thu hoạch. Nó được gọi chung là江戸・東京野菜(えど・とうきょうやさい) .

 

Ví dụ như ở phía đông Nhật Bản, 1 loại rau không thể thiếu trong canh nấu Tết – rau cải ngọt (小松菜)

Trong tiếng Nhật rau cải ngọt là Komatsuna – nguồn gốc của cái tên này cũng rất thú vị. Vào năm thứ 8 của thời giữa Edo, Yoshimune Tokugawa đãra khỏi Takagari, đến làng Komatsugawa (nay là Komatsugawa, quận Edo) đã nghỉ chân tại đền Kameido Katori. Lúc đó, linh mục trong đền đã nình một loại rau xanh không tên cho ông ăn rất ngon, từ đó ông lấy tên của địa phương là Komatsu để đặt cho loại rau đó.Ngày nay tại các siêu thị bày bán các loại rau có thân dày hơn, lá to hơn do được lai với các loại giống khác nhưng một số người trồng rau vẫn giữ nguyên và trồng giống Komatsuna truyền thống.

 

Tại cơ sở của trường ở Odaku, Tokyo đang tiếp tục trồng một loại củ cải từ thời Edo – củ cải大蔵. (Hình ảnh)So với loại củ cải thông thường là của cải 青首 thì củ cải 大蔵 trắng và to hơn, bằng mắt thường cũng có thể phân biệt được hai loại. Điểm đặc biệt đó là có thân củ rắn chắc, là một thành phần hoàn hảo cho oden. Loại củ cải 大蔵 này đã từng tuyệt chủng cho đến nửa sau của thời Showa, nông dân địa phương đã một lần nữa phục hồi giống củ cải này.

 

Ngoài ra còn có 49 loại rau khác được công nhận là rau của Tokyo-Edo(江戸・東京野菜), dưới con mắt của các đầu bếp mỗi loại đều có một đặc điểm riêng thú vị. Ở Nihonbashi có một nhà hàng cung cấp bữa ăn chỉ sử dụng các loại rau này. Trong năm nay trường chúng tôi có dự định mời ông Otake – vị đại biểu của “Hội nghiên cứu rau truyền thống Tokyo-edo”- để các học viên được trải nghiệm về chế biến với các loại thực phẩm.

 

 

Mọi người hãy để ý xem các loại nguyên liệu truyền thống ở khu vực mình nhé! Chắc hẳn sẽ có rất nhiều điều mới mẻ thú vị đó!

 

 

Ảnh về lớp học


4.jpg

 

5.jpg

 

6.jpg

 

7.jpg

 

8.jpg

 

 

9.jpg

 

 Chế độ học bổng cho du học sinh

 Với sinh viên đủ điều kiện sẽ trao tặng học bổng 300,000yên trong 1 năm, chia làm 2 lần (cuối tháng 4, cuối tháng 10) mỗi lần 150000 yên. ※Chỉ trong năm đầu

 

 ◆Chế độ đặc biệt cho du học sinh

Với sinh viên đủ điều kiện: tặng 400000 yên x số năm học (tối đa 3 năm). 350000 yên cho chi phí điện, 50000 yên cho học phí kì 2 ※Trong năm đầu tiên

 

◆Chế độ học bổng thân nhân

Đối với sinh viên có phụ huynh, anh chị em là sinh viên tốt nghiệp chính quy hoặc đang theo học tại hệ thống học viện Mizuno sẽ được miễn giảm 100000 yên tiền nhập học



いいね! 0

Comments

登録されたコメントがありません。

TOTAL 2,403 bài viết – Trang 7
検索

Thông tin du học 一覧
No. Tiêu để Ngày Lượt xem Like
2133 2019-11-22 274 0
2132 2019-11-20 266 0
2131 2019-11-20 227 0
2130 2019-11-20 261 0
2129 2019-11-20 233 0
2128 2019-11-20 281 0
2127 2019-11-20 288 0
2126 2019-11-20 277 0
2125 2019-11-19 274 0
2124 2019-11-19 264 0
2123 2019-11-19 279 0
2122 2019-11-19 261 0
2121 2019-11-19 261 0
2120 2019-11-18 283 0
2119 2019-11-18 288 0
2118 2019-11-18 250 0
2117 2019-11-18 288 0
2116 2019-11-18 276 0
2115 2019-11-15 296 0
2114 2019-11-15 278 0
2113 2019-11-15 267 0
2112 2019-11-15 248 0
2111 2019-11-15 289 0
2110 2019-11-14 269 0
2109 2019-11-14 304 0
2108 2019-11-14 293 0
2107 2019-11-14 266 0
2106 2019-11-12 290 0
2105 2019-11-12 283 0
2104 2019-11-12 289 0
2103 2019-11-12 275 0
2102 2019-11-11 300 0
2101 2019-11-11 304 0
2100 2019-11-11 313 0
2099 2019-11-11 301 0
2098 2019-11-11 292 0
2097 2019-11-11 268 0
2096 2019-11-11 269 0
2095 2019-11-06 309 0
2094 2019-11-06 261 0
2093 2019-11-06 287 0
2092 2019-11-05 278 0
2091 2019-11-05 307 0
2090 2019-11-04 332 0
2089 2019-11-04 313 0

住所:東京都新宿区高田馬場4-28-19ト―シンビル5階
TEL:(03)3360-7998  FAX:(03)3360-7996  MAIL: goto_js@dai-go.co.jp
Copyright©2012 DAIGO Co. Ltd . All Rights Reserved.