月刊留学生3月留学生インタビューTuần san lưu học sinh số tháng 3-Phỏng vấn lưu học sinh trường chuyên môn dinh dưỡng Hattori

作成者 管理者 作成日作成日15-03-31 00:00 閲覧数2,750回 Comments0件

Nhập học thông qua Thư viện tư liệu sẽ được miễn giảm 50,000 yên

Trường chuyên môn dinh dưỡng Hattori
Sinh viên năm 2 khoa chế biến Hi-Technical, bạnCho Jaebum đến từ Hàn Quốc
Tích lũy được các kinh nghiệm quý báu từ việc trực tiếp học tập cách chếbiến các món ăn của các tiệm cà phê hay nhà hàng nổi tiếng.

1, Bạn có thể cho biết bạn đến Nhật từ lúc nào và vì sao lại quyết địnhdu học Nhật bản?
Mình vốn có hứng thú với nghề nấu ăn từ trước, nhân cơ hội làm việc tạimột Nhà hàng của Nhật tại Hàn Quốc, nên mình đã nghĩ tới việc học cách nấu mónăn nhật một cách chính thức. Mình đến nhật vào tháng 6 năm 2009. 2 năm đầu tiên mình học tiếng Nhật tạitrường nhật ngữ, năm mình tốt nghiệp cũng chính là năm xảy ra trận đại động đấtnên mình đã quay về nước 1 thời gian ngắn, và trở lại vào năm 2013 nhập học trườngchuyên môn dinh dưỡng Hattori.

2, Lý do mà bạn chọn trường chuyên môn dinh dưỡng Hattori?
Lúc còn ở Hàn Quốc, mình đã nghe nhiều điều thú vị về trường chuyên môndinh dưỡng Hattori từ những người bạn đang du học ở Nhật. Chẳng hạn như, có rấtnhiều lưu học sinh sempai đang làm việc tại các nhà hàng Hàn Quốc, hay có thểlàm việc tại các nhà hàng nổi tiếng. Do đó, khi đến nhật mình đã quyết định chọntrường chuyên môn dinh dưỡng Hattori

3, Thực tế sau khi nhập học, bạn cảm thấy thế nào?

Vì mình vốn chưa qua một trường lớp về nấu năn nào, nên thật sự là rất bổích khi được học những kiến thức cơ về về món Nhật•Âu•Trung, đồ ngọt và bánhmì. Trong thời gian làm việc tại nhà hàng Nhật bản, phạm vi kiến thức của mìnhchỉ giới hạn ở đó. Mình đã cảm nhận được sự quan trọng khi được học về nhữngphương pháp cơ bản của chế biến xử lý món ăn cũng như chi tiết từng phần.

4, Bạn ấn tượng nhất điều gì về giờ học?
Mình ấn tượng nhất là lễ hội Văn hoá của trường khi còn là sinh viên năm1. Tại lễ hội Văn hoá, tụi mình đã hợp tác cùng nhau làm các món Nhật món Âu,và có cả đồ ngọt, Mỗi ngừoi làm một món. Vốn dĩ mình rất thích học về fusionnên cảm thấy rất vui.

5, Chuyên môn của bạn là gì?

Lên năm 2 mình học chuyên về món ăn Nhật. Các giờ học với các đầu bếp nổitiếng được mời ở ngoài vào, ngoài học được các món ăn phục vụ cho khách, mìnhcòn được học về cách chọn nguyên liệu, giá cả, cách làm các món cơ bản từnhuwgx nguyên vật liệu đắt tiền , đấy thực sự là những giờ học bổ ích. Hơn nữa, trên thế giới món ăn Nhật là một trong những món cầu kỳ, và khó nên lúcnào mình cũng cảm thấy phải cố gắng rất nhiều.

6, Mục tiêu sau khi tốt nghiệp?

Mình đã thực tập tại một nhà hàng Nhật bản nổi tiếng ở Ginza, nên saukhi tốt nghiệp mình có dự định sẽ thực tập ở đây thêm khoảng 2 năm nữa. Sau đómình muốn mở một nhà hàng Nhật của riêng mình, và nấu thật ngon các món nhậttruyền thống cho khách.

7, Bạn có gì muốn nhắn gửi tới kohai không?

Cho dù là ở trong lớp học, hay ở nơi thực tập tại nhà hàng, khi nói chuyệnphải cố gắng lý giải và sử dụng đúng tiếng Nhật là điều rất quan trọng. Mỗingày đều đến trường không nghỉ buổi nào, suy nghĩ đến mục tiêu ban đầu tại saobản thân lại chọn trường này và ghi nhớ vào trong tim. Sau khi tốt nghiệp, hãychọn điều mà mình thực sự muốn làm, sau đó hãy lập kế hoạch và vẽ thời gian biểucho bản thân

Tham khảo chi tiết tại:

http://www.hattori.ac.jp/

Để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về lưu học sinh, các bạnclick vào ảnh bên dưới để vào website của online shingakukan nhé

Mọi thắc mắc xin vui lòng gửi mail tới địa chỉ:

goto_js@dai-go.co.jp

******

Link hướng dẫn cách thức đăng ký miễn phílàm thành viên (会員の登録) củatrang web
"Cổng thông tin du học Nhật bản" (Online Shingakukan):
http://www.goto-japanschool.jp/Vietnam/View.asp?BN=3000&SQC=ZB_488130514103509261

Địa chỉliên lạc:

Công tycổ phần Daigo - Cổng thông tin du học Nhật Bản:

Điện thoại:(03) 3360-7998

Fax:(03) 3360-7996

E-mail:jschoolvn@gmail.com

Websitechính thức bằng tiếng Nhật:http://www.goto-japanschool.jp/

Websitechính thức bằng tiếng Việt: http://www.goto-japanschool.jp/Vietnam/Main.asp?BN=0000