【服部栄養専門学校】Bước ra khỏi lớp học để trao gửi hương vị đích thực! Chuỗi sự kiện mở bán "Cơm hộp đặc chế" do chính sinh viên thực hiện - Trường Chuyên môn Dinh dưỡng Hattori

Sự kiện mở bán rộng rãi các hộp cơm đặc chế do sinh viên tự tay thực hiện – một hoạt động thường niên cực kỳ được yêu thích tại Trường Chuyên môn Dinh dưỡng Hattori – sẽ chính thức được diễn ra từ thứ Hai, ngày 29 tháng 6 năm 2026.

 

Bằng niềm khát khao mạnh mẽ "mang lại nụ cười cho người thưởng thức", các thế hệ đầu bếp tương lai đã tỉ mỉ, chăm chút cho từng loại nguyên liệu để tạo nên những hộp cơm này.

 

Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu những điểm đặc sắc của sự kiện đặc biệt này – nơi các đầu bếp ưu tú tương lai cụ thể hóa thành quả học tập miệt mài hàng ngày của mình.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Kết tinh của các giờ học thực hành! Học về bài toán kinh doanh cơm hộp thực tế

 

Hoạt động mở bán cơm hộp này là một phần trong chương trình học của sinh viên thuộc Khoa Quản trị Kỹ thuật nấu ăn cao cấp và Khoa Nấu ăn chính quy. Các bạn sẽ tự mình đảm nhiệm toàn bộ quy trình: từ lên ý tưởng, chuẩn bị, chế biến cho đến trực tiếp bán sản phẩm tới tay khách hàng đại chúng.

 

Sự kiện này không đơn thuần là nơi phô diễn kỹ nghệ nấu nướng. Đây là một tiết học quan trọng giúp sinh viên trải nghiệm thực tế những thách thức cốt lõi của mảng đồ ăn mang đi (Take-out), chẳng hạn như: "bí quyết giữ trọn vị ngon dù đồ ăn đã nguội", quy trình sắp xếp công việc để nấu nướng hiệu quả cao, cho đến công tác quản lý vệ sinh nghiêm ngặt.

 

Việc mang những kiến thức vững chắc đã học ở trường để phục vụ khách hàng thực tế sẽ giúp sinh viên rèn luyện tác phong và ý thức làm nghề chuyên nghiệp ngay sau khi tốt nghiệp.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Thực đơn chuẩn vị từ Nhật, Âu, Hoa cho đến đồ ngọt tinh tế

 

Trong các buổi thực hành mở bán trước đây, thực đơn thuộc nhiều trường phái ẩm thực khác nhau được chế biến từ kỹ thuật điêu luyện của sinh viên đã thu hút những hàng dài khách hàng đến xếp hàng mua.

 

-      Món Nhật: "Cơm hộp kiểu Nhật" truyền thống, tuân thủ nghiêm ngặt các kỹ thuật cơ bản từ Cắt - Ninh - Nướng - Hấp.

-       Món Hoa: "Cơm hộp Trung Hoa sắc màu", ứng dụng kỹ thuật đứng bếp với lửa lớn nhưng vẫn khéo léo xử lý để món ăn không bị chảy nước dù để lâu.

-       Món Âu: Thực đơn mang hương vị phương Tây chuẩn phong vị nhà hàng.

-       Đồ ngọt: Các món "Bánh pudding" hay "Bánh su kem" làm thủ công, chú trọng vào kết cấu mềm mịn và hình thức bài trí bắt mắt.

 

Tại đợt mở bán lần này, sinh viên cũng sẽ phát huy trọn vẹn rất nhiều kỹ thuật nấu nướng đã được rèn luyện bền bỉ mỗi ngày.

 

 

3. Sức hút từ những chiếc "Hộp gỗ gấp (Oribako)" – Vì môi trường và vị ngon trọn vẹn

 

Với mục tiêu đào tạo nên những "Đầu bếp tử tế (Ethical Chef) – biết quan tâm đến môi trường và xã hội" đáp ứng nhu cầu của thời đại mới, Học viện Hattori cực kỳ khắt khe trong việc lựa chọn bao bì đựng cơm.

 

Trong các buổi thực hành trước đây, nhà trường đã đưa vào sử dụng những chiếc "Oribako" – loại hộp gỗ truyền thống được làm từ gỗ cây bách (Hinoki) của ngôi làng Hinohara (Tokyo) và được lắp ráp tỉ mỉ bởi bàn tay của các nghệ nhân vùng Asakusa.

Hộp Oribako làm bằng gỗ sở hữu đặc tính kháng khuẩn tự nhiên, đồng thời có khả năng hút bớt độẩm dư thừa của cơm hộp. Nhờ đó, hương vị của món ăn được bảo quản ở trạng thái thơm ngon nhất. 

 

Ngoài ra, loại hộp này khi phân hủy sẽ trở về với đất, hoặc nếu đốt đi cũng không sinh ra khói độc hại, góp phần bảo vệ tài nguyên rừng và núi của Nhật Bản.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＜Lịch trình mở bán & Thực đơn Cơm hộp & Đồ ngọt＞

 

Hãy tranh thủ cơ hội này để thưởng thức hương vị đặc biệt được kết tinh từ nhiệt huyết và tài năng của các đầu bếp tương lai nhé!

Địa điểm tổ chức: Khuôn viên Trường Chuyên môn Dinh dưỡng Hattori

 

 

●Ngày mở bán: 29/6 (Thứ Hai), 7/6 (Thứ Hai), 14/7 (Thứ Ba), 28/7 (Thứ Ba)

Cơm xu hướng Hattori (Cơm thiên đường Tempura): 700 Yên

Sandwich đặc biệt HATTORI: 700 Yên

Bánh su kem (Choux à la crème): 300 Yên

Pudding trà rang (Houjicha): 200 Yên

 

●Ngày mở bán: 30/6 (Thứ Ba), 7/7 (Thứ Ba), 13/7 (Thứ Hai), 21/7 (Thứ Ba), 27/7 (Thứ Hai), 24/8 (Thứ Hai)

Khay cơm 2 vị cà ri: 700 Yên

Cơm hộp Trung Hoa sắc màu: 700 Yên

Panna Cotta sốt xoài: 300 Yên

Đậu hũ hạnh nhân: 200 Yên

 

 

▶ Trải nghiệm chương trình đào tạo thực tiễn tại Ngày hội Open Campus

 

Trường Chuyên môn Dinh dưỡng Hattori sở hữu một môi trường giáo dục mang tính thực chiến toàn diện: không chỉ dạy cách nấu món ăn ngon, mà còn cho sinh viên trải nghiệm từ khâu lên ý tưởng thực đơn, chọn hộp đựng cho đến việc trực tiếp bán hàng.

 

Để cảm nhận bầu không khí nhộn nhịp cũng như hiểu sâu hơn về nội dung học tập thực tế của trường, cách tốt nhất là bạn nên đăng ký tham gia các ngày hội Open Campus hoặc các buổi giới thiệu trường. 

 

Hãy trực tiếp đặt câu hỏi cho các thầy cô và anh chị tiền bối để khám phá những sức hút chân thực nhất của Hattori nhé!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【服部栄養専門学校】

いいね！ 0