【服部栄養専門学校】 ≪Báo cáo giảng dạy≫ Lớp tự chọn phương Tây_Đầu bếp ソライカ・マロッコシェフ

 

 

 

 

Lần này, cô Ayami, sinh viên năm 2 Khoa Quản lý kỹ thuật nấu ăn cao cấp, chọn ẩm thực phương Tây, sẽ báo cáo giảng dạy.

 

Từ khi còn nhỏ, tôi đã rất thích ẩm thực và muốn có thể mang niềm vui đến cho nhiều người thông qua việc nấu những món ăn yêu thích của mình. Đó là lý do tôi quyết định nhập học vào 服部栄養専門学校. Ban đầu, tôi rất thích làm kẹo, và đầu tiên tôi đã suy nghĩ về việc chọn môn là Làm kẹo. Tuy nhiên, vì ngưỡng mộ các giáo viên phương Tây, nên tôi đang theo học chuyên ngành nấu ăn phương Tây.

 

 

Trong buổi học này, chúng tôi đã có cơ hội được mời đến từ Ý là ソライカ・マロッコシェフ, bà đã chia sẻ với chúng tôi về truyền thống ẩm thực Ý và cách suy nghĩ của một đầu bếp.

 

 

 

 

 

 

 

"Các món ăn mà chúng tôi được hướng dẫn là:"

 

・Polpo in pignata con patate

(Bạch tuộc hầm khoai tây)

 

・Orecchiette al pomodoro e salsa di ricotta forte (Sốt cà chua Orecchiette và sốt phô mai ricotta lên men)

 

 

 

Đầu bếp đã lớn lên trong một gia đình đông con, và bà đã thấy hình ảnh của mẹ nấu ăn hết lòng cho các con, điều này đã làm cho bà cảm thấy rằng "Ẩm thực = Tình yêu", và việcbà chia sẻ câu chuyện này với nước mắt trên khuôn mặt đã tạo ra ấn tượng mạnh mẽ với chúng tôi.

 

 

 

 

 

Trong buổi trình diễn, chúng tôi, các sinh viên, đã được tham gia trực tiếp dưới sự hướng dẫn từ đầu bếp để tự tay làm món orecchiette.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chúng tôi đã học cách hầm bạch tuộc từbước đầu tiên và nhóm của chúng tôi đãvừa nấu nó trong khi vừa được đầu bếp hướng dẫn và kiểm tra hương vị để tạo ra món ăn hoàn hảo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Đầu bếp đã giảng giải về cách nấu ăn để tôn vinh hương vị tự nhiên của nguyên liệu và nhấn mạnh với chúng tôi về tình yêu thương trong nấu ăn. Bà nhấn mạnh rằng, thay vì chỉ dựa vào việc đo lường chính xác từng thành phần, việc sử dụng cảm nhận cá nhân và thử nếm vị của món ăn trong quá trình nấu nướng là điều đáng quý.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tôi rất được truyền cảm hứng từ niềm đam mê nấu nướng và cách tiếp cận nấu nướng của bàấy. 

Tôi muốn tận dụng những gì tôi đã học ngày hôm nay và đối mặt với việc nấu nướng khi làm đầu bếp trong tương lai.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cảm ơn đầu bếp vì ngày hôm nay! !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Khoa Quản lý kỹ thuật nấu ăn cao cấp (Khóa nấu ăn, banngày, 2năm)

 

Ngoài các kỹ thuật và kiến thức có thể áp dụng trong mọi lĩnh vực nấu ăn,

bạn sẽ được học kỹ lưỡng hơn các kỹ thuật nâng cao hơn trong hai năm.

 

 

Khoa Quản lý kỹ thuật nấu ăn cao cấp (Khóa nấu ăn, banngày, 2năm) là khóa học dành cho những người có mục tiêu trở thành đầu bếp chính. Những người hướng dẫn giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ dạy bạn một cách cẩn thận không chỉ về nấu ăn mà còn về quản lý nhà hàng và quản lý cửa hàng. Hoàn hảo cho những ai muốn bắt đầu kinh doanh riêng trong tương lai.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【服部栄養専門学校】

いいね！ 0