東京すし和食調理専門学校； Trường chuyên môn nấu ăn Tokyo Washoku Sushi; [Ramen] là washoku, món Nhật?

「Đồng thời với việctrau dồi năng lực chuyên môn thực tiễn, khám phá niềm vui trong nấu ăn」

「Đào tạo nguồn nhân tàicó thể kế thừ các kỹ thuật truyền thống từ xa xưa, rồi từ đó phát huy được kỹthuật đó dưới hình thức mới」

「Cung cấp môi trườnggiáo dục mang tính quốc tế, đào tạo nguồn nhân tài có tầm nhìn rộng trong nghề」

「Ramen」có phảilà Washoku？

Cácbạn có nghĩ Ramen là Washoku không?

Vớicâu hỏi này, các học sinh trong trường có rất nhiều ý kiến và câu trả lời khácnhau. Trong đó [Ramen vốn dĩ được du nhập từ Trung quốc nên nó không thể làWashoku] đây là ý kiến của rất nhiều các bạn học sinh người Nhật. Thế nhưng cácdu học sinh lại cho rang [Ramen chính là Washoku là kons Nhật chính thống ]

Trongđịnh nghĩa của Washoku có rất nhiều cách giải thích, dù chính xác hay khôngnhưng dựa vào đó tôi có thể khẳng định [Ramen chính là một món ăn Nhật đầy sángtạo]

Đúnglà ramen có nguồn gốc từ món ăn trung hoa lamen= mì kéo sợi, lần đầu tiên du nhậpvào Nhật Bản từ thời kỳ Edo. (Người đầu tiên ăn ramen tại Nhật được cho là TokugawaMitsukuni). Vào thời đại đó, ramen của lúc đó chắc chắn là món ăn trung hoa.Nhưng từ đó đến nay đã trải qua 350 năm, ramen đã có nhiều biến hóa và phát triểnrộng rãi trên khắp nước Nhật. Với các đặc trưng cơ bản của Washo ku như nướcdùng dashi được chế biến hết sức công phu, vị miso, shio, tonkotsu shoyu,, và rấtnhiều các loại mì được sáng tạo. những hương vị này tất nhiên không hề có trongmón Hoa, và đây là phát minh của người Nhật.

Hơn thế nữa với sự ra đời của Mì ăn liền của các công tythực phẩm Nhật Bản, cả thế giới đều công nhận và tán thưởng [Ramen] của Nhật Bản

Cũng như vậy, rất nhiều món ăn từ nước ngoài du nhập vàoNhật hòa quyện vào văn hóa ẩm thực để biến hóa phát triển thành một món Nhật,đó chính là đặc trưng lớn trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Ngoài ra, còn có nhữngmón như Curry Rice, Spaghetti neapolitan, Omelette rice đều là những món ăn đãđược người Nhật sáng tạo lại. Washoku chính là trí tuệ, sự tò mò, sáng tạo củangười Nhật trong văn hóa ẩm thực

Vậy... Ramen yêu thích của bạn là gì? Miso? Shio? Shoyu?Hay Tonkotsu

Trảinghiệm hập học mùa hè！

23/7（Thứ bảy）Tanabata soumen

27/7（Thứtư）Kazari-makito kuzu kiri

30/7（Thứ bảy）Gunkan-maki

Cácbạn có muốn cùng nhau làm thử những món thật ngon trong tiết hè nóng bức không?

Đăngký tại đây　http://sushi-tokyo.jp

http://sushi-tokyo.jp/blog-headmaster

Để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về lưu học sinh, các bạnclick vào ảnh bên dưới để vào website của online shingakukan nhé

Mọi thắc mắc xin vui lòng gửi mail tới địa chỉ:

goto_js@dai-go.co.jp

******

Link hướng dẫn cách thức đăng ký miễn phílàm thành viên (会員の登録) củatrang web 
"Cổng thông tin du học Nhật bản" (Online Shingakukan): 
http://www.goto-japanschool.jp/Vietnam/View.asp?BN=3000&SQC=ZB_488130514103509261

Địa chỉliên lạc:

Công tycổ phần Daigo - Cổng thông tin du học Nhật Bản:

Điện thoại:(03) 3360-7998

Fax:(03) 3360-7996

E-mail:jschoolvn@gmail.com

Websitechính thức bằng tiếng Nhật:http://www.goto-japanschool.jp/

Websitechính thức bằng tiếng Việt: http://www.goto-japanschool.jp/Vietnam/Main.asp?BN=0000