【服部栄養専門学校】Sự khác biệt giữa đầu bếp món Nhật, nhà nghiên cứu ẩm thực và đầu bếp làm bánh

Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 服部栄養専門学校, các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

◆ Hiệu trưởng của trường là thầy Yukio Hattori, chuyên gia hàng đầu trong ngành đào tạo ẩm thực.

◆ Được trang bị các trang thiết bị chuyên dụng hiện đại giúp học viên làm quen với các kỹ thuật, công nghệ từ cơ bản đến tối tân.

◆ Đội ngũ giáo viên chất lượng bao gồm nhiều chuyên gia hàng đầu trong ngành ẩm thực.

◆ Học viên có cơ hội sử dụng các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng tương tự như tại các nhà hàng, khách sạn đẳng cấp trong quá trình thực hành.

Miễn giảm 50.000 yên đối với thí sinh nhận được giấy tiến cử của cổng thông tin du học Nhật Bản JOS!

Có chế độ miễn gỉam 230.000 yên phí nhập học!

Đều là những công việc cung cấp dịch vụ thông qua kỹ thuật nấu ăn, làm bánh kẹo, hay cung cấp chế độ ăn uống phong phú thông qua các kiến thức về dinh dưỡng. Ngoài kiến thức về dinh dưỡng, các công việc còn yêu cầu một loạt các kiến thức khác về phát triển thực đơn, phát triển sản phẩm, ý tưởng và kỹ thuật phối hợp với cửa hàng, cũng như kiến thức phong phú về đồ ăn, đồ uống.

Đầu bếp món Nhật

Công việc chế biến món ăn Nhật Bản tại các nhà hàng chuyên môn, nhà hàng cao cấp, nhà trọ và khách sạn. Đặc biệt các đều bếp món Nhật đôi khi còn được gọi là "Itae". Tuy rằng công việc sẽ khác nhau tùy theo lĩnh vực món ăn như kaiseki, ẩm thực shojin, sushi, tempura, lươn, v.v., nhưng đặc điểm chung của các công việc này là đều phải mất nhiều thời gian để có thể trở thành một đầu bếp lành nghề. Trong thời gian thực tập, công việc chính của họ là chuẩn bị và rửa bát đĩa, nấu ăn (bữa ăn của chính các đầu bếp). Cùng với đó là việc học tập, trau dồi kỹ thuật nấu ăn và trở thành một đầu bếp lành nghề có thể tự mở nhà hàng của riêng mình.

Nhà nghiên cứu ẩm thực

Công việc nghiên cứu cách làm món ăn và truyền đạt chúng ra thế giới. Về cơ bản, đây thường là công việc như một freelancer. Hoạt động chính của người nghiên cứu là giới thiệu các công thức nấu ăn và phương pháp nấu ăn hiệu quả trên các phương tiện truyền thông như tạp chí và truyền hình, hay tại các lớp học nấu ăn hoạt động độc lập. Nếu bạn trở thành người nổi tiếng, bạn cũng sẽ được mời đến các vị trí như sản xuất thực phẩm hay phát triển thực đơn nhà hàng. Ngoài ra, gần đây, danh tiếng của các bài nhận xét đồ ăn cũng được lan rộng trên internet và gây được sự chú ý. Vì đây không phải là một nghề nghiệp bình thường làm tại công ty nên việc tạo ra đặc điểm của riêng bạn là chìa khóa để thành công.

Đầu bếp bánh ngọt

Công việc chuyên về làm bánh kẹo và món tráng miệng phương Tây. "パティシエ" là một từ tiếng Pháp dành cho thợ làm bánh kẹo phương Tây như bánh ngọt, bánh nướng, bánh tart; các loại bánh nướng như bánh quy hay socola, kem. Nơi hoạt động chính là làm bánh kẹo, món tráng miệng trong các cửa hàng bánh kẹo, khách sạn, nhà hàng, v.v. hoặc cũng có thể làm việc cho nhà sản xuất bánh kẹo để phát triển sản phẩm mới, sử dụng kiến thức và kỹ thuật để phụ trách công việc. Dù là công việc nào thì đầu bếp làm bánh luôn cần phải chăm chút từ hương vị đến thẩm mỹ của món ăn.

Đăng ký tiết học trải nghiệp qua web từ tháng 4 năm 2021

https://www.hattori.ac.jp/news/6536