【東京すし和食調理専門学校】Cửa hàng món ăn Nhật Bản do học viên điều hành

Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 東京すし和食調理専門学校 các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

Sushi - tiềm năng của nền ẩm thực Nhật Bản 

Từ tháng 12/2013, ẩm thực Nhật Bản được UNESCO công nhận là di sản văn hoá phi vật thể, thu hút sự chú ý lớn như một nền ẩm thực đẳng cấp thế giới. Hiện nay, các phong trào duy trì nền ẩm thực Nhật, giữ gìn nền văn hoá truyền thống được thực hiện ngày càng sôi nổi. Vì vậy thế giới đang thực sự cần nguồn nhân lực trong lĩnh vực ẩm thực Nhật là sushi.  

Phát triển nuôi dưỡng đầu bếp trẻ được học tập một cách chuyên nghiệp và có hiểu biết sâu về nền tảng văn hoá ẩm thực Nhật.

Ichizen cung cấp các sản phẩm cho phép quý khách cảm nhận hương vị đích thực của ẩm thực Nhật Bản, sử dụng các nguyên liệu theo từng mùa.

Ngoài các món ăn tận dụng nguyên liệu của bốn mùa, các bạn học viên còn nghĩ đến việc phục vụ khách hàng bằng những hương vị được trau chuốt, cách chọn bát đĩa, mô tả về món ăn, phục vụ bên trong cửa hàng,..vv.. để khách hàng tận hưởng thời gian ăn uống của mình một cách thoải mái nhất.

Hoa được bày ở cửa ra vào cũng do các học viện cắm, trang trí.

Chủ đề của Ichizen thay đổi định kỳ. Vào tháng Hai, các món ăn đỉnh cao của Nhật Bản sẽ được cung cấp. Nếu có cơ hội, hãy ghé thăm Ichizen của các học viên nhé!

▷ Chuyên ngành Nghiên cứu ẩm thực Nhật Bản(hệ 3 năm)

Đây là khóa học đào tạo cho học viên kiến thức và kỹ thuật nâng cao về washoku và sushi cần thiết để tự khởi nghiệp.

Học viên được học kiến thức và kỹ năng nâng cao hơn so với hệ 2 năm, đồng thời được tìm hiểu về những yếu tố quan trọng để xây dựng một cửa hàng. Món ăn của bản thân có được khách hàng khen là thực sự rất ngon không? Các cửa hàng nổi tiếng làm hài lòng khách hàng bằng cách nào? Những điều không thể học được trong lớp học sẽ được trải nghiệm trong vai trò của một đầu bếp thực thụ,qua đó học viên sẽ tìm ra bí kíp để làm khách hàng mỉm cười.

Từ năm thứ 3, học viên không chỉ học về kỹ thuật nấu món Nhật mà còn thực hành thực tế để bồi dưỡng nâng cao năng lực sáng tạo, khả năng sáng tạo độc lập. Học viên được học về món ăn Nhật trong đời sống hàng ngày. Học viên được tiếp cận không chỉ hương vị món ăn mà còn cả cách ăn, cách bán hàng, chụp những bức ảnh đẹp, qua đó bồi dưỡng năng lực phục vụ và khả năng sáng tạo.