【服部栄養専門学校】Giờ học trải nghiệm ẩm thực Kagoshima

Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 服部栄養専門学校, các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

◆ Hiệu trưởng Yukio Hattori được biết đến là chuyên gia hàng đầu trong ngành đào tạo ẩm thực

◆ Được trang bị các trang thiết bị chuyên dụng hiện đại giúp học viên làm quen với các kỹ thuật từ cơ bản đến hiện đại

◆ Đội ngũ giáo viên chất lượng bao gồm nhiều chuyên gia hàng đầu trong ngành ẩm thực.

◆ Học viên có cơ hội sử dụng các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng tương tự như tại các nhà hàng, khách sạn đẳng cấp trong quá trình thực hành. 

Miễn giảm 50.000 yên đối với thí sinh nhận được giấy tiến cử của cổng thông tin du học Nhật Bản JOS!

Trường Hattori đã phối hợp với tỉnh Kagoshima để tiến hành giờ học trải nghiệm ẩm thực Kagoshima vào, sử dụng các sản vật được nuôi trồng ở tỉnh Kagoshima. Đối tượng tham gia là các học viên chuyên ngành Chuyên gia dinh dưỡng, tham gia giờ học tổ chức vào tháng 12 và học viên chuyên ngành Kinh doanh đầu bếp chất lượng cao, tham gia giờ học tổ chức vào tháng 1.

Trong giờ học dành cho học viên chuyên ngành Chuyên gia dinh dưỡng, với đề tài thực phẩm là Đậu xanh, các học viên đã có dịp so sánh mamekozou của Kagoshima với đậu xanh sản xuất tại nước ngoài, được cấp đông, cũng như có dịp giao lưu ý kiến với các nhà làm nông ở Kagoshima thông qua kết nối trực tuyến.

Mamekozou của Kagoshima là loại sản phẩm không bị nặng mùi, độ ngọt cao, số lượng hạt nhiều.

Các học viên đã sử dụng đậu xanh đã luộc chín để làm mứt, sau đó phết lên bánh cracker để ăn thử. Nhiều học viên sau khi ăn thử đã cho cảm nhận rằng bình thường họ không ăn được đậu xanh, nhưng lại ăn được mamekozou, có người lại khen rất ngon, có người lại nói rằng nhờ có mamekozou mà họ đã khắc phục được việc không ăn được đậu xanh.

Các học viên cũng có dịp giao lưu trực tuyến với các nhà nông tham gia chương trình. Đây thực sự là cơ hội để các học viên thể hiện lòng biết ơn đến các nhà nông cũng như nhận thức lại việc cần phải coi trọng thực phẩm hơn nữa.

Chuyên ngành Chuyên gia dinh dưỡng ( hệ 2 năm)

Chương trình đào tạo nhằm bồi dưỡng các chuyên gia dinh dưỡng có khả năng đầu bếp. Bên cạnh việc có thể học để lấy chứng chỉ Chuyên gia đầu bếp, học viên còn có thể thực hành đầu bếp.

Ngoài ra, trường có chương trình đào tạo để học viên sau khi tốt nghiệp có thể dự thi chứng chỉ chuyên gia quản lý dinh dưỡng cũng như có thể làm việc tốt với tư cách là chuyên gia dinh dưỡng.

Chuyên gia dinh dưỡng là người làm công việc điều phối thói quen ăn uống của con người. Do đó, không chỉ kiến thức về ẩm thực, dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng cần có kiến thức sâu rộng.

Chuyên ngành Chuyên gia dinh dưỡng đào tạo cho học viên từ các kiến thức về dinh dưỡng để duy trì sức khỏe, cho đến kỹ thuật đầu bếp và các chương trình thực hành, trải nghiệm.

Trong chương trình học của chuyên ngành Kinh doanh đầu bếp chất lượng cao, việc đào tạo được chia theo từng loại món ăn phương Tây, món ăn Nhật Bản, món ăn Trung Quốc và bánh kẹo. Ẩm thực phương Tây sử dụng "Shingobo" và "Kurosatsumadori" sản xuất ở tỉnh Kagoshima, và ẩm thực Nhật Bản và Trung Quốc sử dụng "Shingobou" từ tỉnh Kagoshima, bánh kẹo sử dụng "Daimasaki" để tạo nên những món ăn tận dụng đặc trưng của từng nguyên liệu.

Ngoài ra, vào ngày 1 tháng 2, trường đã mời những vị khách đến từ tỉnh Kagoshima, các phương tiện truyền thông và các tạp chí chuyên ngành đến và tổ chức sự kiện để quảng bá "ẩm thực" của Kagoshima.

Hai học viên đã đại diện cho các học viên để phát biểu nội dung họ đã tiến hành trong giờ học.

Hiệu trưởng trường Hattori, người đã nếm thử tất cả các món ăn cũng đã hết sức khen ngợi rau của Kagoshima. Các món ăn được giới thiệu lần này có thể được thực hiện ngay cả tại các hộ gia đình bình thườngvà có thể xem trên trang web của tỉnh Kagoshima. Hãy xem và thử chế biến xem nhé!

Chuyên ngành Kinh doanh đầu bếp chất lượng cao (hệ 2 năm)

Là chuyên ngành đào tạo dành cho những ai muốn trở thành chủ sở hữu và cũng là đầu bếp của cửa hàng. Đội ngũ giáo viên không chỉ nhiều kinh nghiệm về đầu bếp mà cả về kinh doanh cửa hàng ăn uống, vận hành chuỗi cửa hàng sẽ nhiệt tình giảng dạy cho học viên. Đây là chuyên ngành phù hợp cho những ai muốn tự khởi nghiệp trong tương lai.

Năm thứ 1, học viên sẽ học các kiến thức cơ bản về đầu bếp, làm bánh. Từ năm thứ 2, học viên sẽ tìm hiểu sâu hơn về các lĩnh vực, trang bị năng lực tạo ra các món ăn với ý tưởng sáng tạo mới. Một phần của chương trình thực hành đầu bếp trong năm thứ 2 có thể lựa chọn trong số 4 lĩnh vực món Nhật, món Âu, món Trung, làm bánh, có thể lựa chọn lĩnh vực mà tương lai bạn muốn nhắm đến và trở thành đầu bếp đồng thời là chủ sở hữu.