【東京すし和食調理専門学校】Giới thiệu về nơi các cựu học viên của trường đang làm việc

Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 東京すし和食調理専門学校 các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

 

 

Sushi - tiềm năng của nền ẩm thực Nhật Bản 

 

Từ tháng 12/2013, ẩm thực Nhật Bản được UNESCO công nhận là di sản văn hoá phi vật thể, thu hút sự chú ý lớn như một nền ẩm thực đẳng cấp thế giới. Hiện nay, các phong trào duy trì nền ẩm thực Nhật, giữ gìn nền văn hoá truyền thống được thực hiện ngày càng sôi nổi. Vì vậy thế giới đang thực sự cần nguồn nhân lực trong lĩnh vực ẩm thực Nhật là sushi.  

Phát triển nuôi dưỡng đầu bếp trẻ được học tập một cách chuyên nghiệp và có hiểu biết sâu về nền tảng văn hoá ẩm thực Nhật.

 

 

 

 

Trường Sushi và Washoku Tokyo nơi đào tạo học viên trở thành người nấu các món ăn "Nhật Bản" và "sushi".

 

Thế giới ẩm thực Nhật Bản rất đa dạng, từẩm thực kaiseki cao cấp và ẩm thực địa phương đến các món ăn dân tộc như ramen, cà rivà các loại thực phẩm như rượu sake và utsuwa. Sushi và Washoku Tokyo là trường dạy nấu ăn toàn diện của Nhật Bản, nơi học viên có thể học tất cả những điều kể trên và mở rộng đáng kể tiềm năng trong tương lai.

 

Hầu hết học viên lựa chọn vào học những trường như Sushi và Washoku Tokyo đều đi theo con đường nấu ăn.

 

 

Vậy thì, câu hỏi đặt ra là đầu bếp có thể làm việc ở đâu? Bài viết sau đây sẽ giới thiệu về những lựa chọn công việc của một đầu bếp.

 

 

 

 

 

 

Thành tích về tìm việc

 

Tỷ lệhọc viên tìm được việc làm vào tháng 3 năm 2021 là 100%.

 

Tỷ lệnhận được yêu cầu tuyển dụng là 5,4 lần.Nhiều cửa hàng và công ty gửi yêu cầu tuyển dụng đến trường.

 

 

〇 Quán trọ, khách sạn

Chẳng hạn như Odakyu Resorts, Palace Hotel, Yugawara, The Windsor Hotels International, v.v...

 

Các đầu bếp của khách sạn và quán trọ sẽ xin vào làm tại các khách sạn để tích lũy kinh nghiệm. Gọi là đầu bếp trong khách sạn, nhưng cũng có rất nhiều công việc khác nhau. Trong một khách sạn lớn, có các công việc như bếp trưởng / đầu bếp / khu vực dọn dẹp, vệ sinh, v.v...

 

 

〇 Cửa hàng Sushi

Chẳng hạn như công ty TNHH Umi, công ty TNHH KSK Kanesaka Palace Hotel, công ty TNHH Aokiyoshi, công ty TNHH Sushi Take, công ty TNHH Amino, v.v...

 

Học viên sau tốt nghiệp có thể làm đầu bếp sushi tại các cửa hàng chuyên về sushi. Một số cửa hàng không chỉ cung cấp sushi mà còn cung cấp thực đơn phụ như đồ ăn nhẹdùng các nguyên liệu theo mùa, vì vậy không chỉ kỹ thuật làm sushi mà còn yêu cầu kỹ thuật nấu ăn nói chung.

 

 

〇 Cửa hàng Washoku

Chẳng hạn như Hanamikoji, Ginza Koju, Nadaman, Tsunaha, Kagaya General Foods, v.v...

 

Ẩm thực Nhật Bản, điều mà đất nước Nhật Bản tự hào là một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc chỉ có ở Nhật Bản, nơi được thiên nhiên ưu đãi, ẩm thực thay đổi theo mùa. Đầu bếp ởcửa hàng Washoku đòi hỏi sự ý thức và kỹ năng cao từ khâu chọn món đến phục vụ như một Itamae. Người mới vào làm sẽ bắt đầu công việc của một người học việc, ở những cửa hàng như ryotei, kappo, shidashi, sushi, tempura, mì, lẩu, lươn, thịt nướng, thịt xiên, v.v...

 

 

・Kappo là tên món ăn của Nhật. Hoặc còn dùng dể chỉ cửa hàng ăn uống nơi cung cấp món kappo.

 

・Shidashi là dịch vụ cung cấp thực phẩm cho một nơi khác.

 

 

〇 Shikiba

Chẳng hạn như công ty TNHH Meguro Gajoen, Công ty TNHH Happoen, v.v...

 

Công việc của một đầu bếp ở các đơn vị tổ chức tiệc cưới là cung cấp cho khách hàng những món ăn sang trọng, nguyên bản và ngon miệng, kết hợp hình ảnh của buổi lễ và mong muốn của cô dâu và chú rể. Phục vụ tiệc cưới, đầu bếp phải đảm nhiệm việc chuẩn bị đồ ăn cho một lượng lớn người.

 

 

〇 Các cơ sở chế biến, nấu ăn tổng hợp

Chẳng hạn như công ty TNHH LEOC, v.v...

 

Cơ sở nấu ăn tổng hợp sẽ cung cấp đầu bếp nấu ăn cho các bệnh viện, cơ sở phúc lợi, nhà ăn nhân viên và ký túc xá. Đầu bếp cần phải cung cấp các bữa ăn đáp ứng nhu cầu của người sử dụng.

 

 

〇 Nước ngoài

Chẳng hạn như khách sạn Okura Amsterdam (Hà Lan), Kappou Ishida (Việt Nam), NY. Kajitsu (Mỹ), Sushi plus (Đức), v.v...

 

Không chỉ du học sinh mà người Nhật cũng đang làm việcở nước ngoài. Bạn có thể đóng một vai trò tích cực trong nhiều lĩnh vực, chẳng hạn như mở nhà hàng riêng hoặc làm việc tại một nhà hàng Nhật Bản ở nước ngoài.

 

 

Cựu học viên của trường đang làm việc ở nhiều nơi khác nhau.

 

Mặc dù đây là một trường chuyên về sushi và washoku, nhưng sau khi tốt nghiệp, học viên có nhiều sự lựa chọn. Bởi vì các học viên khóa trước của trường có nhiều thành tích tốt nên trường nhận được nhiều yêu cầu tuyển dụng từ các doanh nghiệp.

 

 

Hãy đến với trường Sushi và Washoku Tokyo để học về kỹ thuật nấu ăn và an tâm về định hướng nghề nghiệp!

 

 

 

 

いいね！ 0