【東京すし和食調理専門学校】Làm việc trong lĩnh vực Washoku. Sushi

作成者 mng_vn 作成日作成日22-12-27 13:50 閲覧数6,281回 Comments0件

Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 東京すし和食調理専門学校 các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

Sushi - tiềm năng của nền ẩm thực Nhật Bản

Từ tháng 12/2013, ẩm thực Nhật Bản được UNESCO công nhận là di sản văn hoá phi vật thể, thu hút sự chú ý lớn như một nền ẩm thực đẳng cấp thế giới. Hiện nay, các phong trào duy trì nền ẩm thực Nhật, giữ gìn nền văn hoá truyền thống được thực hiện ngày càng sôi nổi. Vì vậy thế giới đang thực sự cần nguồn nhân lực trong lĩnh vực ẩm thực Nhật là sushi.

Phát triển nuôi dưỡng đội ngũ đầu bếp trẻ được học tập một cách chuyên nghiệp và có hiểu biết sâu về nền tảng văn hoá ẩm thực Nhật.

Trường Cao đẳng Đầu bếp Washoku và Sushi Tokyo

Đào tạo những đầu bếp trẻ có kiến thức chuyên môn sâu, am hiểu nền tảng văn hóa và tâm linh của quốc gia đó.

Nơi bạn có thểhiện thực hóa những bước đầu tiên với tư cách là một đầu bếp chuyên nghiệp và phát triển bản thân tại nhiều nhà hàng đặc sản, bao gồm các nhà hàng chuyên vềWashoku và sushi, các nhà hàng lâu đời với lịch sử hàng chục năm, các nhà hàng nổi tiếng được gắn sao Michelin và các khách sạn ở nước ngoài.

Tỷ lệhọc viên tìm được việc làm vào tháng 3 năm 2022 là 100%. Chúng tôi hy vọng rằng với những kiến thức và kinh nghiệm mà đã tích lũy được ở trường, bạn sẽ trở thành những người đem đến những làn gió mới trong lĩnh vực!

Bài viết lần này sẽ giới thiệu về cựu học viên và học viên đang theo học tại trường.

劉浩杰 (Trung Quốc)

Năm 2, Ngành Đầu bếp món Nhật

Khi đang theo học tại trường tiếng Nhật, tôi tình cờ bước vào một nhà hàng và bắt gặp những món ăn Nhật Bản khiến tôi cảm thấy ăn rất "ngon". Nó trông đơn giản nhưng rất ngon mặc dù không hề có thịt! "Tại thời điểm đó, tôi đã không biết rằng cái tôi thấy ngon đó chính là 'umami'."Hiện tại, tôi đang cố gắng mỗi ngày để theo đuổi vị umami. Tôi muốn cải thiện kỹ năng của mình và đặt mục tiêu trở thành một đầu bếp có thể gây ấn tượng với người dùng.

金大原 (Hàn Quốc)

Chủ cửa hàng 食楽

Ước mơ của anh là sở hữu cửa hàng của riêng mình. Sau khi tốt nghiệp, Kim bắt đầu tìm kiếmđịa điểm mở cửa hàng. Anh đã để ý đến khu thương mại gần Sân bay Gimpo. Tận dụng kinh nghiệm đi làm thêm ở Nhật, anhđã quyết định mở cửa hàng phục vụ bữa trưa cho những người làm kinh doanh. Có một đài truyền hình gần cửa hàng, vì vậy có rất nhiều nhân viên và phóng viên. Thực đơn chỉ có 3 món do anh tự chuẩn bị từ khâu nấu nướng đến phục vụ khách. "Tôi cảm thấy được đền đáp khi thấy khách hàng thưởng thức bữa ăn của họ. Gần đây, ngày càng có nhiều người chụp ảnh và đăng chúng lên blog và Instagram." Mục tiêu tiếp theo của Kim là phát triển và bán các loại nước sốt và nước chấm của riêng mình ở Hàn Quốc, quốc gia đang có công nghệ online hóa phát triển mạnh.