【服部栄養専門学校】Bài giảng đặc biệt của đầu bếp 1 sao Michelin

Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 服部栄養専門学校, các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

 

 

 

 

 

Bài viết lần này sẽ giới thiệu phần trình diễn đặc biệt của đầu bếp Shinsuke Ishii, chủ cửa hàng Sincère!

Khách mời lần này, đầu bếp Ishii và ông Tsukaharađều là cựu học viên của Hattori.

Ông Tsukahara là một chuyên gia dinh dưỡng, nhưng lại yêu thích triết lý của đầu bếp Ishii và đã trực tiếp tiếp cận ông và gia nhập công ty.

 

 

 

 

Menu được hé lộ trong buổi trình diễn bao gồm:

 

 

 

・Cá ngừ bền vững

 

 

 

・Mực ống và mực của nó

 

 

 

・Cơm nấm sốt bordelaise

 

 

・Bánh cá vược 

 

 

Vào ngày diễn ra sự kiện, người tham gia vừa nghe Chef Ishii nói chuyện vừa quan sát buổi biểu diễn và nếm thử món ăn, sau đó là tham quan trường học và tham gia buổi tư vấn.

 

 

 

 

Sự kiện lần này là đặc biệt, khác với những giờ học thử nghiệm khác.

Trường tổ chức học thử hàng tháng, vì vậy nếu đang cân nhắc nhập học hoặc qua bài viết này, bạn thấy hứng thú với trường, hãy tham gia nhé!

 

 

 

 

Nhà hàng 1 sao　Sincère

Ông Shinsuke Ishii

Tốt nghiệp ngành Đầu bếp（tháng 3 năm 1995）

 

Sau khi tốt nghiệp Hattori Gakuen, ông đến Pháp thông qua "Hotel de Mikuni" và "La Blanche". Trải nghiệm làm việc tại các nhà hàng 2 sao và 3 sao đích thực tại Pháp. Sau khi trở về Nhật Bản, ông đã làm đầu bếp tại "Restaurant Bakar" trong 7 năm và mở nhà hàng "Sincère" của riêng mình vào tháng 4 năm 2016. Dựa trên tinh hoa được trau dồi tại các nhà hàng nổi tiếng ở Nhật Bản và nước ngoài, Sincère cung cấp các món ăn Pháp cổ điển và vui tươi với thực đơn theo mùa. Menu của cửa hàngthể hiện ẩm thực Nhật Pháp sử dụng các nguyên liệu tuyệt vời chỉ có ở Nhật Bản.

Vào tháng 9 năm 2020, nhà hàng tự chọn “Sincère BLUE” được khai trương với chủ đề “bền vững”.

 

 

 

Đang tiếp nhận đăng ký học thử tháng 9！

 

 

 

いいね！ 0