【東京すし和食調理専門学校】Món ăn Nhật nào ăn ngon nhất vào mùa thu khi có cảm giác thèm ăn?

作成者 mng_vn 作成日作成日23-09-28 15:52 閲覧数6,990回 Comments0件

Khi bạn nghĩ đến món ăn mùa thu của Nhật Bản, bạn sẽ nghĩ ngay đến loại nguyên liệu nào?

Nhật Bản có 4 mùa và mùa thu còn được gọi là 「Mùa bội thu」 vì rau quả bắt đầu kết trái và sẵn sàng cho thu hoạch.

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu những món ăn ngon chỉ có vào mùa thu.

Hãy cùng thưởng thức trọn vẹn hương vị của mùa thu.

＜Cơm cá hồi＞

Akisake

Hokkaido có sản lượng đánh bắt cá hồi lớn nhất Nhật Bản. Thịt cá hồi mùa thu săn chắc trước khi sinh sản.

Vì có lượng mỡ vừa phải nên nướng với bơ, chiên, meuniere sẽ ngon hơn là nướng sơ với muối.

Không chỉ được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản mà còn trong ẩm thực phương Tây, và có rất nhiều món ăn đa dạng.

＜Thịt và khoai tây＞

Khoai tây, bí ngô, hành tây, bông cải xanh..

Hokkaido là tỉnh lớn nhất ở Nhật Bản và là khu vực thu hoạch cây nông nghiệp tăngcao.

Mùa thu là mùa của khoai tây, bí ngô, hành tây và bông cải xanh và Hokkaido là nơi có sản lượng thu hoạch cao nhất Nhật Bản.

＜Cá thu nướng＞

Cá thu biển

Là loại cá xanh có dầu béo thơm ngon, hương vị đặc trưng của mùa thu. Nó chủ yếu được đánh bắt ở Hokkaido, vùng Tohoku và ngoài khơi Kanto.

Nướng muối là vị tiêu chuẩn, nhưng nó cũng có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau, bao gồm cả sashimi và khoai tây chiên.

＜Sushi cá ngừ＞

Cá ngừ

Cá ngừ là loài cá có thể đánh bắt được trên khắp thế giới và ở Nhật Bản, nó chủ yếu được đánh bắt ở tỉnh Aomori và Hokkaido.

Cá ngừ vốn quen thuộc với người dân Nhật Bản và được ăn quanh năm nhưng vốn là loại cá có mùa từ thu sang đông.

Ở Nhật Bản, 5 loại cá ngừ thường được ăn (Cá ngừ vây xanh): cá ngừ vây xanh thường, cá ngừ vây xanh miền Nam, cá ngừ mắt to, cá ngừ vây vàng và cá ngừ lbacore.

Mỗi phần có hương vị khác nhau nên ngoài việc được ăn sống như sashimi sashimi hay zuke (sashimi sashimi ướp sốt), còn có thể ăn như bít tết hoặc ninh nhừ.

＜Cây ngưu bàng Kinpira＞

Cây ngưu bàng

Tỉnh Aomori có ngưu bàng và táo lớn nhất Nhật Bản.

Cây ngưu bàng từ tỉnh Aomori được cho là có chất lượng tốt, có mùi thơm và hương vị đậm đà.

Nó cũng là một loại ngưu bàng thơm ngon có kết cấu giòn và nhiều thịt.

＜Khoai môn luộc＞

Khoai môn

Trong vùng Kanto, tỉnh Ibaraki đặc biệt thu hoạch cao về nông nghiệp.

Tỉnh Ibaraki là nơi sản xuất củ môn lớn nhất Nhật Bản, chiếm khoảng 50% tổng sản lượng cả nước.

Vì nhiệt độ nước cao, đất đai màu mỡ nên môn mịn và dày, cho ra củ môn thơm ngon.

＜Cà tím luộc＞

Cà tím

Nó có sẵn trên thị trường với tên gọi cà tím Kochi.

Tỉnh Kochi là nơi sản xuất cà tím lớn nhất Nhật Bản và đang tập trung vào canh tác trong nhà kính.

Kochi có đặc điểm là vỏ và cùi mềm, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Chúng tôi đã giới thiệu các món ăn sử dụng nguyên liệu mùa thu theo mùa.

Thành phần theo mùa chứa các thành phần cần thiết để tồn tại trong môi trường tự nhiên, vì vậy chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần vào thời điểm đó trong năm.

Mời các bạn thưởng thức “Hương vị mùa thu” không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.

Tại Trường Cao đẳng Nấu ăn Sushi và Washoku Tokyo, có một đội ngũ giảng viên hạng nhất từ nhiều lĩnh vực khác nhau, đồng thời dạy cho sinh viên những kỹ thuật và kinh nghiệm phong phú mà chúng tôi đã trau dồi được trong nhiều năm.

Người hướng dẫn chính là một đầu bếp Nhật Bản và đầu bếp sushi nổi tiếng thế giới. Thực đơn của nhà hàng nổi tiếng được liên kết trực tiếp với chương trình giảng dạy.

Bạn có thể có được những kỹ thuật và kiến thức tiên tiến và cấp cao nhất đang thúc đẩy ngành công nghiệp thực phẩm Nhật Bản ngày nay.

<Cơ sở vật chất của trường>

Hiện có thể đăng ký các lớp học trải nghiệm!

Trường đang nhận 「Tư vấn trực tuyến」 trong Open Campus. Khi bạn tham gia trực tuyến, bạn cũng có để tham gia tuyển sinh AO, vì vậy hãy tham gia nhé! Phụ huynh và bạn bè cũng được chào đón đến tham dự.