【東京すし和食調理専門学校】 Cựu sinh viên đã nhận được một sao trong Michelin Guide Seoul & Busan 2024!

 

 

 

 

 

“Nhà hàng Nhật Bản Mori” được mở tại quê nhà Hàn Quốc bởi ông Kim Wan Gyu (tốt nghiệp năm 2018, khóa 1), tốt nghiệp 東京すし和食調理専門学校, trở thành nhà hàng đầu tiên tại khu vực Busan phía Nam Hàn Quốc nhận được một sao trong Michelin Guide Seoul & Busan 2024.

 

Năm nay, năm thứ 8 kể từ khi Michelin Guide KOREA bắt đầu, ba nhà hàng lần đầu tiên được chọn ở khu vực Busan, sau Seoul. Đây cũng là lần đầu tiên một sinh viên tốt nghiệp 東京すし和食調理専門学校 đạt được thành tích này.

 

Thật sự là một thành tựu đáng mừng!

 

 

 

Nguồn ảnh: Michelin Guide Seoul & Busan 2024

 

Hãy xem lễ trao giải tại đây! (Ông Kim giành giải vào khoảng 1 giờ 27 phút 30 giây)

➡  https://youtu.be/FFsD-DbaG1Y

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trích dẫn từ Instagram

 

 

 

 

"Nhà hàng Nhật Bản Mori"

 

Giới thiệu: Mori được điều hành bởi một đầu bếp từng học nấu ăn ở Nhật Bản và người vợ Nhật Bản của ông. Đây là nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức ẩm thực kaiseki truyền thống với hương vị sảng khoái sẽ làm hài lòng cả đôi mắt và khẩu vị của bạn. Đầu bếp Kim Wan Gyu, người tạo ra những món ăn tinh tế sử dụng hải sản tươi sống và rau theo mùa của Busan, có khả năng cân bằng tuyệt vời trong việc điều chỉnh sự hài hòa giữa các nguyên liệu và nhịp điệu của các món ăn. Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản chính thống trong một không gian ấm áp, nơi bạn có thể tận hưởng sự phục vụ lịch sự và trang nhã của vợ ông ấy cùng những món ăn chân thành của đầu bếp.

 

Thực đơn: Món Kaiseki 180.000 won (khoảng 18.000 yên)

 

Trang chủ:http://app.catchtable.co.kr/ct/shop/mori

Instagram：https://www.instagram.com/haeundae_mori/

 

 

 

 

 

 

▷ Michelin Guide Korea là gì?

 

Vào tháng 2 năm 2024, sách hướng dẫn ẩm thực được ủy quyền trên thế giới Michelin Guide đã công bố ''Michelin Guide Seoul & Busan 2024'', trong đó giới thiệu các nhà hàng được đề xuất ở Seoul và Busan.

   

Việc chọn các thành phố khác ngoài thủ đô Seoul trong cả nước Hàn Quốc là lần đầu tiên kể từ khi ấn bản Seoul được xuất bản vào năm 2017. Điều kiện địa lý là một thành phố cảng với tầm nhìn rộng lớn ra đại dương đã tạo nên một nền văn hóa ẩm thực tuyệt vời chỉ có ở Busan, dẫn đến việc nơi đây được lựa chọn trong Phiên bản Michelin Guide Busan lần này.

 

 

Tổng cộng có 220 nhà hàng đã được giới thiệu trong Michelin Guide Seoul & Busan 2024, bao gồm 177 nhà hàng ở Seoul và 43 nhà hàng ở Busan. Ở khu vực Seoul, có một nhà hàng ba sao, chín nhà hàng hai sao và 23 nhà hàng một sao ở khu vực Seoul và ba nhà hàng một sao ở khu vực Busan.

 

 

 

 

 

 

<Cơ sở vật chất của trường học>

 

 

 

 

 

 

▷東京すし和食調理専門学校

 

 

Thế giới sushi và ẩm thực Nhật Bản có tiềm năng rất lớn. Vào tháng 12 năm 2013, ẩm thực Nhật Bản đã được đăng ký là Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO và hiện nó đang thu hút rất nhiều sự chú ý với tư cách là một trong những nền ẩm thực hàng đầu thế giới, đồng thời ở Nhật Bản đang có một phong trào ngày càng tăng nhằm truyền lại kỹ thuật nấu ăn và bảo vệ văn hóa washoku. Trên toàn thế giới đang cần nguồn nhân lực hiểu rõ "sushi và washoku thật sự". Phát triển những đầu bếp trẻ có kiến thức chuyên môn sâu và hiểu biết về nền tảng văn hóa và tinh thần của nền văn hóa này.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【東京すし和食調理専門学校】

 

いいね！ 0