【エアライン・鉄道・ホテル・テーマパーク専門学校東京】4 loại kỹ thuật pha chế cocktail và cách pha chế ~Dành cho những người muốn trở thành nhân viên pha chế~

 

 

 

Để học các kỹ thuật pha chế cocktail cơ bản, điều quan trọng trước tiên là phải nắm vững những kiến thức cơ bản về pha chế cocktail. Các tùy chọn chính là '' Xây dựng'' '' Cầu thang'' '' Lắc'' và ''  Pha trộn.'' Bốn loại này là những hương vị mà ngay cả những người mới bắt đầu uống cocktail cũng có thể thưởng thức.

 

 

Lần này chúng tôi sẽ giới thiệu cách pha chế các loại cocktail cơ bản dành cho bartender! エアライン・鉄道・ホテル・テーマパーク専門学校東京 là môi trường hoàn hảo cho những ai muốn trở thành nhân viên pha chế. Ngoài các kỹ thuật pha chế cocktail thực tế, bạn có thể tìm hiểu nghi thức phục vụ khách hàng và những kiến thức cơ bản về ngành dịch vụ, đồng thời thu được các kỹ năng có thể áp dụng tại nơi làm việc. Chúng tôi cũng cung cấp chương trình đào tạo thực hành trong phòng đào tạo được trang bị các thiết bị mới nhất. Rất khuyến khích cho những người quan tâm đến việc pha chế!

 

 

 

 

Bốn kỹ thuật đại diện

 

Xây dựng, chỉ đạo, lắc, pha trộn

Ngoài "lắc", các cách pha cocktail điển hình khác bao gồm "xây dựng", "cầu thang" và "pha trộn".

Cocktail không chỉ được pha bằng cách lắc; có nhiều cách khác nhau để pha cocktail, tùy thuộc vào tính chất của nguyên liệu và món bạn đang làm. Cũng giống như nấu ăn, có rất nhiều cách chế biến món ăn như nướng, luộc, chiên.

 

 

Nguyên nhân của các phương pháp trộn khác nhau

 

Tại sao lại có sự khác biệt như vậy trong cách chúng được tạo ra? Lý do là vì ngay cả khi các nguyên liệu được trộn theo cùng một cách thì hương vị sẽ khác nhau tùy thuộc vào cách bạn trộn chúng. Ngoài ra, các thành phần cocktail khác nhau ở cách pha trộn dễ dàng và một số có thể thay đổi màu sắc nếu pha quá nhiều, vì vậy điều quan trọng là phải pha bằng kỹ thuật phù hợp nhất với nguyên liệu.

 

 

 

 

 

 

 

 

cocktail ngắn

Cocktail ngắn là loại cocktail được lắc hoặc làm lạnh đến nhiệt độ thích hợp và phục vụ không có đá. Tôi chủ yếu sử dụng kính hình tam giác ngược nhỏ. Phong cách của những ly cocktail ngắn là uống trong thời gian ngắn trước khi nó nóng. Các loại cocktail ngắn thường có nồng độ cồn tương đối cao vì chúng hiếm khi được pha với đồ uống có ga.

 

 

cocktail dài

 

Khi bạn nghe thấy một ly cocktail dài, bạn có thể tưởng tượng một loại cocktail được phục vụ trong một chiếc ly dài và mỏng, nhưng trong trường hợp này, long ám chỉ một khoảng thời gian. Cocktail dài được pha bằng cách thêm đá để giữ lạnh lâu. Nó thường được làm bằng cách pha loãng rượu gốc với đồ uống có ga hoặc nước trái cây để bạn có thể thưởng thức khi rảnh rỗi.

 

 

 

 

 

 

●Xây dựng

 

Xây dựng được viết bằng tiếng Anh là "build" và ý nghĩa chính là "xây dựng một tòa nhà, v.v." nhưng từ này cũng có thể được hiểu là "nền tảng, nền tảng, cơ bản". Theo nghĩa đó, xây dựng là một kỹ thuật cơ bản trong pha chế cocktail.

 

 

Cách làm

Cách làm rất đơn giản, chỉ cần thêm nguyên liệu trực tiếp vào ly uống nước và trộn. Tuy nhiên, dù chỉ pha chế thôi nhưng cũng có một số điểm cần lưu ý để tạo nên một ly cocktail thơm ngon. ''Thứ tự bạn cho nguyên liệu vào ly'' và ''cách trộn chúng.'' Trình tự đầu tiên là cho đá vào ly, sau đó thêm rượu hoặc nước trái cây sẽ là nguyên liệu và khuấy bằng thìa thanh, nhưng điều quan trọng là không khuấy quá nhiều vào lúc này.

 

 

 

 

 

 

●Cầu thang

Khuấy được viết là " stir " trong tiếng Anh và là một từ có nghĩa là "trộn hoặc khuấy". Những gì bạn làm gần giống như việc xây dựng, chỉ là trộn lẫn các thứ lại với nhau, nhưng có một số khác biệt nhỏ.

 

Cách làm

Khuấy được đặc trưng bằng cách trộn các thành phần đầu tiên trong ly trộn và sau đó rót vào ly cocktail. Bằng cách kẹp cocktail trước khi rót vào ly cocktail, bạn có thể thưởng thức hương vị hòa quyện của các nguyên liệu.

 

Hơn nữa, cocktail pha bằng máy khuấy rất nhạy cảm với nhiệt nên nếu đá tan dù chỉ một chút, hương vị sẽ nhạt nhẽo. Vì vậy, điều quan trọng là phải giữ lạnh hoàn toàn đồ uống, nước trái cây và các thành phần khác được sử dụng trong máy khuấy cũng như ly.

 

 

 

 

 

●Lắc

Shake là một loại cocktail được pha bằng cách lắc nó trong bình lắc, mang lại hình ảnh gần như đồng nghĩa với cocktail. Nếu bạn sử dụng điều này, nó sẽ tạo ra sự khác biệt không chỉ về niềm vui và không khí của buổi biểu diễn mà còn về hương vị của ly cocktail.

Cách làm

Ưu điểm của việc sử dụng máy lắc là bạn có thể làm nguội tất cả nguyên liệu cùng một lúc trong thời gian ngắn. Nếu dùng máy khuấy, bạn sẽ không thể khuấy mạnh và đá sẽ tan chảy khiến cocktail bị loãng, nhưng nếu lắc thì cocktail sẽ không bị loãng. Ngoài ra, lắc không chỉ cho phép bạn trộn kỹ các nguyên liệu khó trộn mà còn có thể nói là phương pháp tốt nhất khi bạn muốn có được kết quả đồng nhất.

 

 

 

 

 

 

 

●Trộn

Pha trộn là một kỹ thuật được sử dụng để tạo ra các loại cocktail bằng cách sử dụng máy trộn và ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể thưởng thức các loại cocktail mà thoạt nhìn có vẻ khó khăn vì chúng có thể được pha chế bằng cách chỉ cần thêm nguyên liệu và nhấn nút.

 

Cách làm

Điều quan trọng là phải làm lạnh trước máy trộn để hạ nhiệt độ và nghiền đá thành từng miếng nhỏ để tiết kiệm thời gian. Pha trộn là một kỹ thuật được sử dụng để tạo ra các loại cocktail giống như kem, chẳng hạn như cocktail đông lạnh.

 

 

 

 

 

 

 

 

<Bộ phận khách sạn> Lớp thực hành quầy bar khách sạn

 

エアライン・鉄道・ホテル・テーマパーク専門学校東京 là lớp đào tạo tái tạo quầy bar của một khách sạn ở Tokyo. Sau khi học cách sử dụng bình lắc, bạn cũng có thể tổ chức một cuộc thi cocktail trong lớp, nơi mỗi học sinh trình bày một loại cocktail không cồn tại quầy. Ngoài các kỹ thuật pha chế cocktail thực tế, bạn có thể tìm hiểu nghi thức phục vụ khách hàng và những kiến thức cơ bản về ngành dịch vụ, đồng thời thu được các kỹ năng có thể áp dụng tại nơi làm việc.

 

Ngay cả với những nguyên liệu giống nhau, cocktail có thể có hương vị khác nhau tùy thuộc vào cách pha chế. Ngoài ra, các thành phần cocktail khác nhau ở cách pha trộn dễ dàng và một số có thể thay đổi màu sắc nếu pha quá nhiều, vì vậy điều quan trọng là phải pha bằng kỹ thuật phù hợp nhất với nguyên liệu.

 

Đối với những người đang có mục tiêu học các kỹ thuật pha chế cocktail và trở thành nhân viên pha chế, エアライン・鉄道・ホテル・テーマパーク専門学校東京là môi trường hoàn hảo. Ngoài việc học các kỹ thuật pha chế cocktail thực tế, bạn có thể học các nghi thức phục vụ khách hàng và những kiến thức cơ bản cần thiết cho ngành dịch vụ, để bạn có thể có được những kỹ năng có thể sử dụng ngay tại hiện trường.

 

 

 

 

 

 

 

Tham quan khuôn viên

13:00-16:00 (Lễ tân bắt đầu lúc 12:30)

Bạn có thể tìm hiểu mọi thứ về trường trong một ngày, bao gồm giới thiệu trường, giải thích từng môn học, lớp học thử, hệ thống thi tuyển sinh và hệ thống hỗ trợ tài chính.

Hãy nhớ tải xuống ứng dụng chính thức của trường chúng tôi trước khi đến. Kiểm tra với ứng dụng trước khi bắt đầu.

 

Tư vấn cá nhân các ngày trong tuần

10:00～17:30

Nếu bạn không thể đến trường mở vào cuối tuần, vui lòng sử dụng nó. Bạn cũng có thể làm quen với giáo viên và học sinh hiện tại, tham quan tòa nhà của trường và quan sát các lớp học.

 

Nhấn vào đây để áp dụng

 

https://trajal.jp/event/　

 

 

<Yêu cầu tuyển sinh du học sinh tuyển sinh năm 2024>

 

https://trajal.jp/exam/foreignstudents/　

 

 

 

 

 

 

 

 

<Tin tức >

[エアライン・鉄道・ホテル・テーマパーク専門学校東京] Tìm hiểu các loại cocktail cơ bản dành cho nhân viên pha chế!

 

エアライン・鉄道・ホテル・テーマパーク専門学校東京Đây là trường dạy nghề chuyên về ngành dịch vụ du lịch. Chúng tôi có các bộ phận dành cho khách sạn, hãng hàng không, tàu hỏa, du lịch trên biển và công viên giải trí. Trong số đó, ở bộ phận “Khách sạn”,

Cũng như các kỹ thuật pha chế cocktail thực tế. Tìm hiểu nghi thức khách hàng và những điều cơ bản của ngành dịch vụ. Bạn có thể có được những kỹ năng có thể được sử dụng trong lĩnh vực này. Ngoài ra, chúng tôi còn có phòng tập được trang bị những thiết bị mới nhất. Chúng tôi cũng cung cấp nhiều chương trình đào tạo thực tế. Dành cho những ai muốn trở thành bartender. エアライン・鉄道・ホテル・テーマパーク専門学校東京Tôi nghĩ đó là môi trường hoàn hảo.

Chúng tôi mong muốn được nghe từ bạn!

Vui lòng kiểm tra trang web của trường để biết chi tiết.

 

https://trajal.jp/hotel/　

 

 

 

 

エアライン・鉄道・ホテル・テーマパーク専門学校東京

いいね！ 0