【東京すし和食調理専門学校】Tìm hiểu những câu đố về món ăn Nhật Bản và 6 món ăn cơ bản!

 

 

 

 

Khi bạn nghĩ vềẩm thực cơ bản của Nhật Bản, bạn nghĩ đến điều gì?Mặc dù ẩm thực Nhật Bản có lịch sử lâu đời nhưng có rất nhiều món ăn cơ bản vẫn được yêu thích cho đến tận ngày nay. Mỗi kỹ thuật trong ẩm thực Nhật Bản như cách sử dụng nguyên liệu, cách nấu, cách trình bày đều thấm đẫm ý nghĩa sâu sắc.

 

Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu sáu món ăn cơ bản tạo nên nền tảng của ẩm thực Nhật Bản và khám phá sức hấp dẫn của chúng!

 

 

<Giới thiệu vềẩm thực Nhật Bản cơ bản>

 

 

 

 

●Trứng cuộn dashi

Nguyên liệu: trứng, ''Hondashi'', mirin, nước tương nhạt, dầu salad, củ cải bào (tuỳ khẩu vị)

 

Dashi-maki tamago đề cập đến một món ăn được chế biến bằng cách trộn trứng đánh đều với dashi, chiên mỏng và cuộn thành hình trụ.

Sự khác biệt so với tamagoyaki là sự có mặt của nước súp.

 

Nước dùng khác nhau tùy theo vùng và điều hấp dẫn là bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà của nước dùng và trứng.

 

 

 

 

 

 

●Súp miso

Nguyên liệu: Miso, rong biển cắt miếng (khô), đậu phụ, dashi, hành lá

 

 

Súp miso là món súp được làm bằng cách kết hợp miso với súp dashi và các loại đồ ăn kèm như đậu phụ và wakame. Súp miso là một thành phần quan trọng trong bữa ăn ở Nhật Bản và cũng cần thiết như cơm ở chỗ nó là món súp tạo nên một bữa ăn duy nhất. Ngoài ra còn có nhiều biến thể khác nhau, vì bạn có thể thưởng thức nhiều sự kết hợp khác nhau của các loại miso và lớp phủ trên.

 

 

 

 

 

 

 

●Cơm nấu súp gà nấm

Nguyên liệu: cơm, đùi gà, đậu phụ chiên, nấm shimeji, cà rốt, gừng, nước tương, rượu sake, dashi, muối

 

 

Cơm nấu súp gà nấm là món ăn truyền thống của Nhật Bản, đơn giản nhưng mang hương vị đậm đà.Bằng cách nấu gà và nấm trong nước súp, hương vị tự nhiên của các nguyên liệu sẽ được phát huy và bạn có thể thưởng thức hương vị nhẹ nhàng.Thịt gà có nhiều protein và nấm rất giàu vitamin, khiến chúng trở thành một bữa ăn tuyệt vời cho sức khỏe. Đây là món ăn mang đến cho bạn hương vị văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

 

 

 

 

 

 

●Cá thu ngâm miso

Thành phần: cá thu, hành lá, gừng, rượu sake, mirin, đường, nước tương, nước kho, miso

 

 

Cá thu hầm miso có sự kết hợp hoàn hảo giữa miso đậm đà và mỡ cá thu, mang đến cho bạn cảm giác ấm áp, dễ chịu khi ăn. Là một món ăn nấu tại nhà của người Nhật, nó có đặc điểm là hương vị đơn giản nhưng đậm đà. Món ăn này là một món ăn êm dịu và thơm ngon, tiếp tục được yêu thích trong các hộ gia đình Nhật Bản.

 

 

 

 

 

 

 

●Cơm nấu măng

Nguyên liệu: Cơm, măng luộc, đậu phụ chiên, nước tương, dashi Nhật, muối, mitsuba (tuỳ khẩu vị)

 

 

“Măng nấu dashi” có hương vị thanh mát, nhẹ nhàng khiến bạn cảm nhận được mùa xuân đang đến. Dashi là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản, làm nổi bật hương vị của nguyên liệu và làm đậm đà hương vị tổng thể. Vị giòn của măng và vị đậm đà của nước súp hòa quyện một cách hoàn hảo, khiến bạn có thể cảm nhận được cảm giác thanh xuân mỗi khi cho vào miệng.

 

 

 

 

 

 

●Súp thịt lợn (tongjiru)

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ thái mỏng, khoai tây, củ cải, cà rốt, ngưu bàng, konjac, nước kho, miso, dầu salad

 

 

Tonjiru là một loại súp miso tập trung hương vị của thịt lợn và rau, bạn có thể thưởng thức hương vị đơn giản nhưng sâu sắc của nó. Là món ăn tự chế có tác dụng làm ấm cơ thể, sưởi ấm cơ thể trong mùa lạnh, là món ăn làm ấm lòng người. Trong số các món súp miso của Nhật Bản, nó đặc biệt bổ dưỡng và bổ dưỡng, thường được thưởng thức cùng với cơm.

 

 

 

 

<Phỏng vấn sinh viên quốc tế>

Một sinh viên quốc tế mơước trở thành đầu bếp Nhật Bản/sushi!

Chúng tôi đã nói chuyện với các sinh viên quốc tế đang trau dồi kỹ năng của mình thông qua các lớp học thực tế tại trường!

 

☆BạnLIN TIN YU

Là một người nước ngoài, tôi nghĩ sushi có nghĩa là món ăn chỉ được làm từ cá tươi. Món ''sushi lâu đời'' hiện là thực đơn chính của nhà hàng đã đảo ngược quan niệm đó. “Tại sao cá để được 2-3 tuần lại ngon như vậy?” Vì tò mò, "Bạn làm nó như thế nào?" Khi còn là sinh viên, tôi đã liên hệ trực tiếp với hiệu trưởng và cuối cùng phải làm việc bán thời gian. Tôi đã làm việc chăm chỉ để giúp đỡ nhiều nhất có thể, và thậm chí sau khi tốt nghiệp tôi vẫn làm việc như một nhân viên bình thường. Tôi thực sự hạnh phúc khi được làm việc ở đây. Các nhà hàng cung cấp một môi trường để bạn có thể luyện tập ngay cả khi nhà hàng đóng cửa và tôi đang tận dụng tối đa môi trường đó để tích lũy kinh nghiệm. Tôi hạnh phúc nhất khi vị chủ tịch đáng kính của tôi nói với tôi rằng tôi thật tuyệt vời và tôi đã tiến bộ hơn!

Mục tiêu hiện tại của tôi là đạt được các kỹ năng để có thể làm hai hoặc ba việc cùng một lúc. Tôi muốn trở thành một nhân viên có thể phát triển hơn nữa và đi trước một bước.

 

 

Các bạn thấy sao? Ẩm thực Nhật Bản cực kỳ thân thiện với sức khỏe trong việc lựa chọn nguyên liệu, cách nấu và kết hợp bữa ăn.

Ngoài ra, còn có các món ăn Nhật Bản đa dạng như sushi, tempura, các món luộc.

 

Tại 東京すし和食調理専門学校 , bạn có thể học các kỹ thuật nấu ăn Nhật Bản đích thực và có được các kỹ năng để thành công như một đầu bếp chuyên nghiệp. Chúng tôi sẽ đào tạo các đầu bếp Nhật Bản và đầu bếp sushi, những người có thể nắm vững các kỹ thuật nấu và chế biến nhiều loại nguyên liệu theo mùa để tạo ra những lớp phủ sushi ngon nhất và những người có thể thành công cả trong nước và quốc tế!

 

Vui lòng kiểm tra trang web chính thức của trường để biết thêm chi tiết!

 

 

 

 

 

 

 

 

Hiện đang chấp nhận đặt chỗ cho các buổi nhập học thử và các buổi thông tin về trường!

Chúng tôi cũng chấp nhận tư vấn cá nhân trực tuyến cho ''Chuyến tham quan cá nhân''. Ngay cả khi bạn tham gia trực tuyến, bạn vẫn đủ điều kiện để tham gia tuyển chọn toàn diện, vì vậy hãy đăng ký! Phụ huynh và bạn bè cũng được chào đón tham gia.

➡Click vào đây để đặt chỗ

https://www.sushi-tokyo.jp/event　

 

 

 

 

 

 

<Hướng dẫn thi tuyển sinh sinh viên quốc tế năm 2025>

 

https://www.sushi-tokyo.jp/international　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vui lòng kiểm tra tài liệu của trường năm 2025 tại "Trung tâm thông tin học thuật trực tuyến JOS".

 

https://www.goto-japanschool.jp/　

 

 

 

 

<Cuộc phỏng vấn tiếp theo>

 

☆Anh C

Sau khi tốt nghiệp, tôi học nguyên liệu Hàn Quốc khi làm việc tại một nhà hàng sushi ở Yoido. Tôi đã nhận được rất nhiều lời khuyên từ chủ tịch ở đó khi chuẩn bị hoạt động độc lập, và một năm sau tôi mở cửa hàng đầu tiên, đó là ước mơ của tôi. Lúc đầu, tôi thấy khó hiểu những giá trị của người Hàn Quốc liên quan đến ẩm thực. Trong khi nghĩ ra nhiều thực đơn khác nhau, tôi đã quyết định chọn một ý tưởng độc đáo cho nhà hàng của mình. Chúng tôi đã mở cửa hàng thứ hai vào năm ngoái và đang có kế hoạch mở cửa hàng thứ ba vào mùa thu này. Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để đáp ứng mong đợi của bạn.

 

☆BạnD

Tôi rất ấn tượng với độ ngon của món lươn kiểu Kanto được hấp và nướng và nghĩ, ''Món này cũng có thể trở nên phổ biến ở Hàn Quốc!'' Tôi quyết định chọn con lươn làm sự nghiệp cả đời của mình.Bây giờ, trong khi nhận được lời khuyên từ các tiền bối và chủtịch. Tôi phụ trách món sashimi lươn và các món nướng không gia vị. Nếu xiên không đúng cách, xiên có thể bị cháy hoặc lươn có thể rơi ra ngoài, ảnh hưởng lớn đến chất lượng của lươn. Khó kiểm soát lượng than đối với những món nướng không nêm gia vị. Tôi đang học cách cảm nhận bằng cách đốt tay hầu như mỗi ngày.

Mục tiêu hiện tại của tôi là trở thành một nghệ nhân có thể làm mọi thứ từ sơ chế lươn đến tẩm gia vị và nướng nó. Trong tương lai, tôi muốn trở thành đầu bếp lươn điêu luyện nhất Hàn Quốc.

 

 

<Tin tức >

[「東京すし和食調理専門学校] Giới thiệu vềẩm thực Nhật Bản cơ bản!

 

Tại "「東京すし和食調理専門学校",từ những người mong muốn trở thành chuyên gia ẩm thực. Đây là trường dạy nghề chuyên vềẩm thực Nhật Bản đang thu hút được sự chú ý. Ngoài ra, đặc điểm chính của trường này là: từẩm thực kaiseki cao cấp đến ẩm thực Nhật Bản phổbiến. Vấn đề là bạn có thể học được nhiều kỹ thuật. Những điều cơ bản vềẩm thực truyền thống Nhật Bản. Bạn có thể học nó tốt. Sử dụng các nguyên liệu theo mùa khác nhau làm lớp phủsushi. Nấu chín đến mức tốt nhất, bạn cũng có thể học các kỹ thuật xử lý. Ví dụ như dashi tamagoyaki, súp thịt lợn, v.v.

Thông qua nấu ăn cơbản, kỹ thuật nấu ăn Nhật Bản từ cơ bản đến ứng dụng. Bạn có thể học hỏi. Dành cho những ai quan tâm đến ẩm thực Nhật Bản và sushi!

東京すし和食調理専門学校Tìm hiểu kỹ thuật nấu ăn đích thực của Nhật Bản. Bạn có muốn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp?

Chúng tôi mong muốn được nghe từ bạn!

 

 

 

*Vui lòng kiểm tra trang web của trường để biết chi tiết. 

 

https://www.sushi-tokyo.jp/event　

 

 

 

東京すし和食調理専門学校

 

いいね！ 0