【東京すし和食調理専門学校】 Coi trọng cá tính của mỗi cá nhân <Hỗ trợ về chứng chỉ và việc làm>

 

 

 

 

"Trường Cao đẳng Nấu ăn Nhật Bản Tokyo Sushi" là một trong những trường chuyên ngành nổi bật vềẩm thực Nhật Bản, thu hút những người muốn trở thành chuyên gia trong lĩnh vực này. Trường có nhiều giờ thực hành, giúp học viên học hỏi một cách toàn diện và sâu rộng vềẩm thực Nhật.

 

Học viên sẽ được rèn luyện cảm nhận vị giác, học cách sử dụng dao Nhật Bản, các kỹ thuật cơ bản về dashi (nước dùng), cũng như kỹ năng nấu các món ăn kaiseki và sushi. Trường cung cấp kiến thức phong phú từ các món ăn cao cấp đến những món ăn dân gian.

 

Ngoài ra, chương trình chuyên ngành còn cho phép nghiên cứu sâu về các nguyên liệu theo mùa, wagashi (bánh truyền thống), rượu, lên men và dashi. Đây là cơ hội để rèn luyện cá tính của người đầu bếp, phát triển sự sáng tạo và mở rộng tầm nhìn.

 

 

Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu về các chương trình hỗ trợ chứng chỉ và việc làm của "Trường Cao đẳng Nấu ăn Nhật Bản Tokyo Sushi"!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<Hỗ trợ lấy chứng chỉ>

Ngoài "chứng chỉ nấu ăn" có thể nhận được cùng lúc với việc tốt nghiệp,

Chúng tôi sẽ giải thích cácchứng chỉ sẽ hữu ích sau khi tốt nghiệp.

 

 

●Chứng chỉ nấu ăn

Họ có kiến thức không chỉ về phương pháp chế biến món ăn mà còn về dinh dưỡng, vệ sinh.

Đây là chứng chỉ quốc gia dành cho những người được công nhận là có khả năng cung cấp thực phẩm an toàn.

Bạn có thể nhận được nó cùng lúc khi bạn tốt nghiệp!

 

 

●Chuyên gia quản lý công nghệ thực phẩm

Dành cho những người đã hoàn thành khóa học chuyên ngành từ hai năm trở lên tại cơ sở đào tạo ẩm thực.

Chứng chỉ này dành cho những người được công nhận là chuyên gia trong lĩnh vực thực phẩm nói chung, không chỉ nấu ăn.

"Trường Cao Đẳng Nấu Ăn Nhật Bản Tokyo Sushi" hỗ trợ thủ tục đăng ký.

 

 

●Trợ lý cơ sở đào tạo nấu ăn

Chứng chỉ cho phép bạn giảng dạy với tư cách là trợ lý đào tạo nấu ăn tại một cơ sở đào tạo nấu ăn.

Nếu bạn vượt qua kỳ kiểm tra kỹ thuật được tiến hành trong quá trình học, bạn có thể nhận được chứng chỉ khi tốt nghiệp.

 

 

●Kỹ thuật viên nấu ăn/đầu bếp chuyên ngành

Chứng chỉ này chứng minh kỹ năng nấu ăn cao và cho phép bạn có đủ tiêu chuẩn làm giáo viên tại các cơ sở đào tạo đầu bếp. Nếu vượt qua kỳ thi kỹ thuật trong thời gian học, bạn sẽ được miễn thi các môn học, và có thể tham gia kỳ thi thực hành sau 6 năm thay vì 8 năm như thường lệ.

 

 

 

●Kiểm tra thực phẩm Nhật Bản

Là bài kiểm tra nhằm hiểu đúng về văn hóa ẩm thực Nhật Bản và sức hấp dẫn của món ăn Nhật. Nó giúp xác nhận kiến thức về quy tắc phục vụ, phép tắc và những gì học được trong lớp, có thể làm nổi bật trong quá trình tìm việc.

 

 

●Sake Navigator

Chứng chỉ này giúp bạn hiểu và thưởng thức rượu sake Nhật Bản. Nó kiểm tra kiến thức về nguyên liệu, quy trình sản xuất, lịch sử và văn hóa liên quan đến rượu sake mà bạn học được trong lớp. Chứng chỉ này cũng có thể được sử dụng để quảng bá trong quá trình tìm việc.

 

 

●Người xử lý cá nóc

Đây là một trình độ chuyên môn cần thiết để xử lý cá nóc và có các bài kiểm tra viết và bài kiểm tra thực hành.

Vào năm 2023, các điều kiện để tham gia kỳ thi sẽ được xem xét lại và giờ đây có thể tham gia kỳ thi khi vẫn đang theo học tại trường.

Chúng tôi cung cấp hỗ trợ thông qua các hội thảo đặc biệt về nội dung của kỳ thi cũng như kiến thức và kỹ năng cần thiết để vượt qua.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<Chương trình hỗ trợ nghề nghiệp>

Hợp tác với ngành thực phẩm và sushi Nhật Bản, chúng tôi tổ chức các sự kiện chuẩn bị việc làm và tư vấn cá nhân trong suốt cả năm.

 

 

●Hướng dẫn nghề nghiệp

Chúng tôi cung cấp hướng dẫn để giúp sinh viên suy nghĩ rộng rãi về con đường sự nghiệp của họ sau khi tốt nghiệp, chẳng hạn như việc làm, tái nhập học và trở nên độc lập.

 

 

●Hướng dẫn tìm việc

Cùng với việc giới thiệu các loại ngành, công ty, nghề nghiệp, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn lựa chọn con đường sự nghiệp phù hợp với năng khiếu của mình.

 

 

●Thực tập

Trong quá trình học, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm công việc tại một cửa hàng thực tế và trải nghiệm môi trường làm việc chuyên nghiệp.

 

 

●Buổi thông tin công ty

Chúng tôi mời nhân viên nhân sự của các công ty giảng bài về đặc điểm công ty và các kỳ thi tuyển dụng.

 

 

●Hội thảo ngành

Mời đại diện nhân sự từ các công ty đến giới thiệu về đặc điểm công ty và quy trình tuyển dụng.

 

 

●Tư vấn nghề nghiệp cá nhân

Chúng tôi cung cấp lời khuyên cá nhân về lựa chọn nghề nghiệp và bí quyết để phát triển bản thân.

 

 

 

 

 

 

 

<Hội thảo ngành và tư vấn nghề nghiệp>

Chúng tôi thường xuyên mời những người đang hoạt động trong ngành thực phẩm và sushi Nhật Bản làm khách mời và tổ chức các buổi hội thảo để họ hiểu sâu hơn về ngành này.

Ngoài ra, chúng tôi sẽ phát triển các kỹ năng sẵn sàng làm việc cần thiết sau khi tốt nghiệp.

 

 

●Hội thảo đối thoại

Hội thảo do chủ sở hữu kiêm đầu bếp của một nhà hàng đạt ba sao Michelin dẫn dắt, thực hiện dưới hình thức đối thoại với giảng viên Okuda.

 

 

●Hội thảo đầu bếp nữ

Các đầu bếp nữ có nhiều cơ hội thành công hơn và được ngành nghề săn đón rất nhiều. Chúng tôi đã nói chuyện với chủ một nhà hàng sushi về những điều mà chỉ phụ nữ mới có thể làm được.

 

 

●Phòng tư vấn nghề nghiệp

Đội ngũ nhân viên toàn thời gian của chúng tôi hỗ trợ kỹ lưỡng cho mỗi sinh viên trong việc tìm kiếm con đường sự nghiệp phù hợp với nguyện vọng và năng khiếu của họ.

Chúng tôi nhận được cơ hội việc làm từ nhiều công ty, bao gồm các nhà hàng Ginza nổi tiếng, nhà hàng Nhật Bản trên toàn quốc và các khách sạn.

Với tư cách là ''trường dạy nấu ăn sushi/ẩm thực Nhật Bản'' đầu tiên của Nhật Bản, chúng tôi nhận được sự kỳ vọng cao từ ngành.

 

 

 

 

 

 

 

 

<Thực tập>

Chúng tôi tổ chức thực tập cho các ứng viên trong kỳ nghỉ xuân và hè.

Bạn thực sự có thể trải nghiệm công việc hỗ trợ nấu ăn trong bếp của một nhà hàng nổi tiếng trong 3 ngày đến 2 tuần.

 

 

☆"Sushi Yoshitake"

Đây là kỳ thực tập tại một nhà hàng danh tiếng ở Ginza đã được trao giải ba sao trong 9 năm liên tiếp trong Michelin Guide.

Các sinh viên tham gia có trách nhiệm hỗ trợ chuẩn bị từ buổi sáng cho đến trước khi cửa hàng mở cửa cũng như phục vụ khách hàng sau khi cửa hàng mởcửa, qua đó học hỏi về sự tinh tế và chú trọng đến từng chi tiết của một nhà hàng danh tiếng.

 

 

☆"Otaru Masazushi Ginza"

 

Nhà hàng sushi có 80 năm lịch sử từ Otaru, nơi bạn có thể thưởng thức hương vị truyền thống tại Ginza. Nhà hàng nhập khẩu nguyên liệu tươi ngon từ Hokkaido bằng đường hàng không. Trong chương trình thực tập, sinh viên sẽ trải nghiệm công việc chuẩn bị cũng như tham gia vào công việc "makai" dành cho nhân viên mới. Các bạn cũng có cơ hội thưởng thức các món ăn makai do nhân viên chuẩn bị.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Giới thiệu một số công ty tuyển dụng ứng viên

Ginza Koju, Sushi Harumi, Otaru Masazushi Ginza, Saryo Miyasaka, Nadaman, Ginza Sushiyuki, Kiki na Sushidokoro Abe, Ginza Kyubey, Khách sạn Palace, Grand Hyatt Tokyo, Khách sạn Fujiya, Sushi Kanesaka, v.v.

 

 

 

 

<Kết quảtìm việc>

Sinh viên sẽ bắt đầu sự nghiệp như những đầu bếp chuyên nghiệp tại các cửa hàng chuyên biệt về "ẩm thực Nhật Bản" và "sushi", bao gồm những cửa hàng lâu đời hàng chục năm, các nhà hàng nổi tiếng đạt sao Michelin, và các khách sạn quốc tế. Tỷ lệ tìm việc trong tháng 3 năm 2024 là 100%! Chúng tôi mong muốn các bạn sẽ trở thành những nhân tài mang đến làn gió mới cho ngành với những kiến thức và kinh nghiệm tích lũy được từ trường học. Kết quả tìm việc tháng 3 năm 2024 cho thấy tỷ lệ đạt 100%, với số lượng việc làm trên mỗi sinh viên là 9,3 lần.

 

* Danh sách các doanh nghiệp đã nhận quyết định tuyển dụng

Khách sạn/Nhà nghỉ

Khu nghỉ dưỡng & Spa Hilton Odaiba, Khu nghỉ dưỡng Odakyu, Sheraton & Towers Vịnh Yokohama, v.v.

 

Nhà hàng sushi

Công ty TNHH Umami, Công ty TNHH Khách sạn KSK Kanesaka Palace, Công ty TNHH Aokiyoshi, Công ty TNHH Tsukiji Aozora, v.v.

 

Nhà hàng ẩm thực Nhật Bản

Hanamikoji "Ginza Koju", Công ty TNHH Nadaman, Nhà hàng Nhật Bản Taigetsu, Shunsai Ogura-ya, v.v.

 

Ở nước ngoài

Khách sạn Okura Amsterdam (Hà Lan), Kappou Ishida (Việt Nam),

NY. Kajitsu (Mỹ), sushi plus (Đức)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<Phỏng vấn sinh viên quốc tế>

Một sinh viên quốc tế mơước trở thành đầu bếp Nhật Bản/sushi!

Chúng tôi đã nói chuyện với các sinh viên quốc tế đang trau dồi kỹ năng của mình thông qua các lớp học thực tế tại trường!

 

 

☆Bạn A

Hiện tại, tôi phụ trách nấu ăn và hầm, được gọi là ''Nikata''.

Khó vì nó đóng vai trò quan trọng quyết định mùi vị món ăn nhưng tôi thực sự rất vui khi khách hàng khen món ăn của tôi ngon.

Tại các nhà hàng, sinh viên thường không chỉ được học cách chế biến các món ăn Nhật như món ninh, món nướng mà còn được học về kiến thức về trà truyền thống Nhật Bản, rượu sake Nhật Bản cũng như cách phục vụ khách hàng.

Ngoài ra, giám đốc sẵn sàng dạy bạn mọi thứ nếu bạn muốn học.

Okuda's Kitchen là môi trường tốt nhất, nơi chúng tôi dạy nhau những điều chúng tôi chưa hiểu và làm việc chăm chỉ để giúp nhau phát triển.

Sau khi hoàn thành thời gian đào tạo 5 năm, tôi mong muốn một ngày nào đó sẽ mở nhà hàng của riêng mình ở Thượng Hải.

Tôi muốn nỗ lực hết sức mình vào mọi thứở nhà hàng, không chỉ đồ ăn mà còn cả nội thất.

Tôi xin giới thiệu ẩm thực Nhật Bản cùng với văn hóa Nhật Bản mà tôi đã học được.

Hơn nữa, tôi muốn tạo ra những món ăn độc đáo của Thượng Hải và truyền tải kỹ thuật cũng như ý nghĩa của ẩm thực Nhật Bản đến Trung Quốc.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tại "Trường dạy nấu ăn ẩm thực Nhật Bản Tokyo Sushi", đồng thời trân trọng truyền thống ẩm thực Nhật Bản, chúng tôi cung cấp một môi trường để bạn có thể tìm hiểu về nền tảng văn hóa của ẩm thực Nhật Bản, chẳng hạn như dụng cụ, đồ dùng, đồ ngọt Nhật Bản và trà, thông qua quy mô lớp nhỏ, hệ thống giáo dục chi tiết. Với mục tiêu trở thành một đầu bếp có thể suy nghĩ linh hoạt từ nhiều góc độ khác nhau, bạn có thể trau dồi kỹ năng phục vụ các nguyên liệu theo mùa một cách tốt nhất và lòng hiếu khách của mình.

 

Thông qua nhiều sự kiện và đào tạo khác nhau, sinh viên sẽ nâng cao kỹ năng của mình và dần dần phát triển thành đầu bếp. Mỗi trải nghiệm là một cơ hội học hỏi quý giá cho phép bạn nhận ra tầm quan trọng của nguyên liệu và độ sâu của quá trình nấu nướng.

 

Trải nghiệm của bạn tại Trường Cao đẳng Nấu ăn Nhật Bản Tokyo Sushi sẽ không chỉ giúp bạn xây dựng nền tảng kiến thức đầu bếp của mình mà còn là thời điểm tuyệt vời để bạn thắt chặt mối quan hệ với các đồng nghiệp và người hướng dẫn.

 

Hãy thực hiện bước đầu tiên hướng tới ước mơ tương lai của bạn trong khi vui vẻ mài giũa kỹ năng của mình thông qua việc học tập và hỗ trợ sâu rộng tại Trường Cao đẳng Nấu ăn Nhật Bản Tokyo Sushi!

 

 

Để biết thêm thông tin, vui lòng kiểm tra trang web chính thức của trường.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chúng tôi đang nhận đăng ký cho các buổi trải nghiệm học tập và hội thảo giải thích trường!

 

Chúng tôi cũng cung cấp tư vấn cá nhân trực tuyến cho các buổi "tham quan cá nhân". Tham gia trực tuyến vẫn đủ điều kiện để bạn đăng ký vào chương trình tuyển chọn tổng hợp, vì vậy hãy đăng ký ngay! Chúng tôi rất hoan nghênh sự tham gia của phụ huynh và bạn bè.

 

 

➡ Đăng ký tại đây

https://www.sushi-tokyo.jp/event　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vui lòng kiểm tra tài liệu của trường năm 2025 tại "Trung tâm thông tin học thuật trực tuyến JOS".

https://www.goto-japanschool.jp/　

 

 

 

 

 

 

 

Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 東京すし和食調理専門学校,

các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

いいね！ 0