【村川学園】"Dự án ẩm thực Misato Town" Khám phá nét hấp dẫn của vùng đất này

作成者 mng_vn 作成日作成日25-01-21 11:59 閲覧数2,484回 Comments0件

Nguồn: Ảnh từ trang web của trường

Dự án ẩm thực Misatocho

Khám phá các điểm tham quan địa phương

Dự án Ẩm thực là sáng kiến trong đó sinh viên đến thăm nhiều vùng khác nhau của Nhật Bản, giao lưu với người dân và nhà sản xuất địa phương trong khi phát triển thực đơn mới và điều hành nhà hàng nhằm làm nổi bật các vùng hấp dẫn của Nhật Bản.

Dự án này tận dụng những đặc điểm độc đáo của khu vực Yamate ở Tokyo, nơi nổi tiếng chú trọng vào nguyên liệu.

Lần này, chúng tôi đã thực hiện một hoạt động quy mô lớn hợp tác với thị trấn Misato thuộc tỉnh Akita.

Cùng với các học sinh từ trường trung học Rokugo thuộc tỉnh Akita, chúng tôi đã thực hiện thử thách phát triển thực đơn quán cà phê sử dụng đặc sản địa phương là Misato Yukika (hoa oải hương trắng).

Ngày 1: Trải nghiệm sựhấp dẫn của thị trấn Misato

Ngày đầu tiên của dự án, chúng tôi bắt đầu bằng bữa trưa tại Niteko Meisui-an Kura Cafe, một nhà hàng nổi tiếng ở thị trấn Misato. Chúng tôi đã có khoảng thời gian tuyệt vời trong tòa nhà kho cổ được cải tạo. Chúng tôi cũng thử loại nước ngon, một trong những điểm hấp dẫn của thị trấn Misato. Thị trấn Misato có nhiều nguồn nước suối và các sinh viên vô cùng ngạc nhiên vì độ ngon của nó.

Sau đó, họ gặp gỡ các học sinh từ trường trung học Rokugo địa phương, và mặc dù lúc đầu họ có chút lo lắng, nhưng họ nhanh chóng cởi mở với nhau và bắt đầu tạo ra các nguyên mẫu cho thực đơn của quán cà phê.

Đây là nỗ lực đầu tiên để làm Misato Yukika có thể ăn được, và phải thử đi thử lại rất nhiều lần để điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho mùi hương không quá nồng và chọn những thành phần phù hợp với hoa oải hương.

Các em học sinh đã tận tình hướng dẫn các em học sinh trung học cách sử dụng thiết bị và những điểm chính khi làm bột.

Ngày 2: Giao lưu với người dân Misato

Ngày thứ hai, chúng tôi gặp Thị trưởng Matsuda của thị trấn Misato. Thị trấn Misato có tỷ lệ hạnh phúc cao nhất ở Tỉnh Akita, và một trong những lý do được cho là nhờ vào sự phong phú của các nguyên liệu thực phẩm ngon.

Địa điểm tiếp theo chúng tôi ghé thăm là Akita Shokusan, một nhà máy chế biến Iburi-gakko.

Gần đây, khi mọi người ăn nhiều bánh mì hơn, lượng tiêu thụ đồ chua đã giảm, nhưng nhờ những nỗ lực này, lượng tiêu thụ Iburi-gakko dường như đang tăng lên. Sản phẩm này đang được quảng bá ở nước ngoài, bao gồm cả Pháp, và đang thu hút sự chú ý.

Ngày cuối cùng: công bố thực đơn quán cà phê

Vào ngày cuối cùng, một buổi thuyết trình đã được tổ chức để công bố thực đơn quán cà phê do Misato Yukika thiết kế. Sự kiện diễn ra tại Kunino Homare Hall, một nhà máy sản xuất rượu sake được cải tạo và thu hút rất nhiều sự chú ý của báo giới. Sự kiện đã thành công rực rỡ khi các mẫu sản phẩm được trao cho các quan chức thị trấn, thành viên hội đồng thị trấn và chủ nhà hàng tại thị trấn Misato.

Bánh phô mai Misato Yukihana và bánh Misato Yukihana Madeleine mới ra mắt được bán trong thời gian có hạn từ ngày 21 đến ngày 25 tháng 12.

Chúng tôi hy vọng rằng điều này sẽ giúp Misato Yukika trở nên nổi tiếng hơn và thu hút nhiều người hơn đến Thị trấn Misato.

Trường Murakawa Gakuen sẽ tiếp tục tương tác với cộng đồng địa phương trong tương lai.

Thông qua dự án ẩm thực này, chúng tôi đã có thể khám phá lại nét quyến rũ của thị trấn Misato và phát triển một thực đơn quán cà phê mới với sự hợp tác của người dân địa phương. Học sinh được tìm hiểu về nguyên liệu và văn hóa địa phương và có được nhiều kinh nghiệm quý báu.

＜山手調理製菓専門学校＞

Với mục tiêu trở thành thợ làm bánh ngọt hoặc đầu bếp! Học nấu ăn và làm bánh kẹo hiện đại ở Shibuya.

●Điểm lưuý

1. Lượng đào tạo thực hành thuộc loại cao nhất cả nước! Một ngôi trường có chương trình đào tạo thực hành hàng ngày

2. Bắt đầu từ con số 0 trong thế giới ẩm thực và phát triển thành một đầu bếp bánh ngọt hàng đầu

●Khóahọc

Khóa học ba (Khóa học làm bánh ngọt + Khóa học nấu ăn = 3 năm)

Khóa học cấp bằng kép (Khóa học vệ sinh bánh kẹo + Khóa học nấu ăn = 2 năm)

Khóa học tổng quát về bánh kẹo (2 năm)

Khóa học Chuyên gia vệ sinh bánh kẹo (1 năm)

Khóa học nấu ăn (1 năm)

＜東京山手調理師専門学校＞

Mục tiêu trở thành đầu bếp! Trường có bảy nhà hàng hạng nhất trong khuôn viên trường.

●Điểm lưuý

1. Lượng đào tạo thực hành thuộc loại cao nhất cả nước! Có thực hành mỗi ngày

2) Bảy nhà hàng hạng nhất trong khuôn viên trường

●Khóahọc

Khóa học nấu ăn tổng quát + Khóa học hỗ trợ nghề nghiệp (3 năm)

Khóa học nấu ăn toàn diện (2 năm)

Khóa học nấu ăn (1 năm)

Khóa học hỗ trợ nghề nghiệp (1 năm)

➡山手調理製菓専門学校

https://yamanote.ac.jp/shibuya/admission-guide/outline/　

➡東京山手調理師専門学校

https://yamanote.ac.jp/tokyo/admission-guide/outline/　

<Tham quan trường>

Cơ sở giáo dục mở mang đến cơ hội quan trọng để khám phá nhiều lĩnh vực khác nhau và tìm ra ngôi trường phù hợp nhất với bạn. Vui lòng kiểm tra lịch trình và đến thăm trực tiếp.