【東京すし和食調理専門学校】Học sushi và washoku biến đam mê thành sự nghiệp

Học sushi & washoku ở đâu? Lý do được du học sinh lựa chọn

Sushi và washoku ngày nay là biểu tượng văn hóa Nhật Bản được cả thế giới yêu thích. Và ngay tại Tokyo – cái nôi của ẩm thực Nhật, bạn có thể học “washoku chính thống” tại Tokyo Sushi Washoku Culinary College, tọa lạc ở Ikejiri-Ohashi.

Từ tháng 6/2025, cơ sở mới được nâng cấp mang đến không chỉ kỹ thuật nấu ăn, mà còn là không gian để cảm nhận tinh thần “omotenashi” – lòng hiếu khách của người Nhật.

Cơ sở học tập mới và không gian thực hành

Tòa nhà mới được thiết kế theo phong cách gỗấm áp kết hợp hiện đại. Ngay khi bước vào, bạn sẽ thấy phòng thực hành giống như một nhà hàng thực thụ, với quầy chữ U nơi sinh viên trực tiếp phục vụ món ăn cho khách. Đây là môi trường rèn luyện tác phong, thái độ và tinh thần phục vụ một cách chân thực.
Ngoài ra, phòng thực hành lên men “Kura” cũng được cải tạo, giúp sinh viên trải nghiệm sâu hơn các món ăn truyền thống Nhật Bản dựa trên kỹ thuật lên men.

Chương trình đào tạo thực hành & đa dạng

Trường có khoa 2 năm về Washoku và khoa 3 năm nghiên cứu chuyên sâu. Sinh viên học từ nền tảng như sushi nigiri, kombu dashi cho đến các món ăn lên men truyền thống.
Khoảng 70% thời lượng học là thực hành, với trải nghiệm vận hành cửa hàng, thực tập dài hạn và các buổi học kết nối trực tiếp với thực tiễn.
Điểm khác biệt của trường là không chỉ “nấu ăn”, mà còn học cách “phục vụ” và “giao tiếp với khách hàng” – kỹ năng quan trọng để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.

Cơ hội quốc tế & hỗ trợ sự nghiệp

Tokyo Sushi Washoku Culinary College có chương trình hỗ trợ tiếng Nhật cho du học sinh, cùng với lớp tiếng Anh phục vụ định hướng việc làm quốc tế. Sinh viên có thể làm việc tại nhà hàng, khách sạn trong và ngoài Nhật, thậm chí khởi nghiệp riêng với sự hỗ trợ từ trường.

Đặc biệt, tỷ lệ du học sinh có việc làm tại Nhật sau tốt nghiệp là 100%. Sinh viên tốt nghiệp cũng nhận được giấy phép đầu bếp (không cần thi) và chứng nhận “Kỹ năng ẩm thực Nhật Bản ở nước ngoài” cấp độ bạc – tấm vé để trở thành “chuyên gia washoku” được công nhận toàn cầu.

Biến ước mơ thành hiện thực với Washoku

Nếu bạn muốn trở thành đầu bếp washoku chuyên nghiệp hay một sushi chef hoạt động toàn cầu, Tokyo Sushi Washoku Culinary College có thể chính là bước khởi đầu. Tại Ikejiri-Ohashi – vị trí thuận tiện ngay trung tâm Tokyo – bạn vừa học kỹ thuật, vừa trải nghiệm văn hóa Nhật Bản. Hãy bắt đầu hành trình mở ra tương lai của bạn từ đây.

＜Hướng dẫn tuyển sinh sinh viên quốc tế năm 2026＞

https://www.sushi-tokyo.jp/international

[Thời gian nộp hồ sơ]

- Nhận hồ sơ trong nước: 01/09/2025 - cho đến khi đủ số lượng

- Nhận hồ sơ nước ngoài: 01/09 - 29/11/2025

東京すし和食調理専門学校