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【月刊留学生】在校生談服部營養専門學校的魅力

作成者 mng_tw 作成日 作成日21-10-14 16:21 閲覧数100回 留言0件





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在校生講述服部的魅力!


來自世界各國的留學生心懷各自的夢想前來服部學習。

最初大家也會緊張,會有顧慮,但是很快就習慣了學校的生活,每天快樂地學習。

1年級和2年級的3位留學生為大家講述了選擇服部的理由、上課的樣子以及服部的魅力。



在海外也備受讚譽的服部營養專門學校!

 

Q. 你選擇來到服部學習的理由是什麼?

 

キム:高中時代我第一次來日本時,曾經在名為La table de Joël Robuchon的餐廳用餐。

那時我對那些料理感到十分感動,對店裡的工作人員說,我想在這里工作。

他們告訴我,有許多服部的畢業生在這里工作,於是我立刻決定來服部,並且從那天開始學習起了日語。


リョウ:我的父母都是廚師,在台灣經營一家西餐廳。

所以我從小也對料理很感興趣,尤其喜歡麵包,所以很想學習成為糕點師。

我的姐姐也是廚師,她的朋友中有服部的畢業生,我從那裡聽說了服部是一所很優秀的學校,於是決定來到服部學習。


ウェレ:小時候搬來斯洛文尼亞的日本人一家的父親,來到在我家附近的壽司店工作

以此為契機我們兩家人之間有了交流,現在也與他們保持著家人一樣親密的關係。

受那一家人的影響,我對和食產生了興趣。而那一家人中的父母都是服部的畢業生,

在我實際參觀過服部之後,我也越發地想要來日本留學。



溫和而仔細的教學讓人安心!

 

Q.來到服部學習後有什麼感想?


リョウ:有許多陌生的日語用法、料理的名稱以及用語,所以一開始很難熬。

但是老師們和同學們都會將它們解釋得通俗易懂,所以可以安心地學習。


ウェレ:被不熟悉地語言、文化還有環境包圍,每一天都是考驗。

但是我逐漸感受到日語和料理技術都在慢慢進步,這讓我很高興。

老師們都和藹可親,和同學們也關係融洽,校園生活十分充實。


キム:我覺得服部的教學和課程安排都經過了嚴謹的規劃。

實際操作前老師會進行示範,也會溫柔仔細地進行說明,讓課堂內容易於理解。



可以通過校外實習體驗料理現場!


Q.有哪些課程和回憶讓你印象深刻?


ウェレ:在斯洛文尼亞,即使想做日本料理,也很難獲取食材,

製作出汁所需要的昆布和鰹魚乾只能到鄰國奧地利購買。

所以第一次在料理實習中學習出汁的製作方式時見到老師展示各種各樣的昆布和鰹魚乾。

讓我十分興奮感動。下課後和朋友們去磨刀處磨刀也十分有趣。


キム:服部會安排校外實習,可以實際前往餐廳和酒店進行各種學習。

而我前往的是我所嚮往的La table de Joël Robuchon。在那裡我接觸到了各種食材,學習了菜譜,還參與了經營的環節。

可以直接獲得指導,了解如何將工作做得更好,學習到優秀料理人的思維模式,是非常珍貴的體驗。

 

リョウ:公共衛生學的課程讓我印象深刻。課上學習了維持人體健康防止生病所必要的基礎知識,讓我受益匪淺。



齊全的設施和一流的食材,讓你在優越的環境中學習!


起服部的魅力,最先想到的是?


キム:會從基礎開始進行教學,很推薦初次踏入料理世界的人來此學習。


リョウ:學校的一大魅力是實習時可以從基礎開始學習日本料理、西餐、中餐等各種類型的料理。

設施整潔,食材質量也是一流,可謂是學習的最佳環境。


ウェレ:在學校裡可以使用優質的食材,與班級同學一起操作,學習日式・西式・中式・麵包糕點製作的基礎。

而在待客服務的課程中,老師們會從日常生活中最常用的容開始,悉心教授各種禮儀規範。



屬於自己的店鋪、一流廚師…、放飛各自的夢想


. 你將來的夢想是什麼?

 

リョウ:我想在台灣經由屬於我自己的店。我十分喜歡麵包,想開一家麵包店和咖啡廳相結合的店。

 

ウェレ:我還沒有十分詳細的規劃,但我想要活用我在服部所學習的知識,從事和料理相關的職業。


キム:我想在La table de Joël Robuchon就職,成為和池田欣正(いけだよしまさ)大廚一樣優秀的廚師。



來到服部,努力成為優秀的料理人吧!


Q.請給將來想進入服部學習的留學生留下你的留言。


ウェレ:在服部能接觸各種各樣的知識,有許多種選擇。

即使你對將來還沒有清晰的規劃,在這裡學到的東西也會在將來的某個時刻發揮作用。

 

リョウ:如果對料理感興趣的話,請一定要來服部學習。


キム:大家都心懷自己的夢想來到了服部。不要放棄自己的夢想,在服部努力學習,成為優秀的料理人吧!

 

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出典 月刊留学生 中国語版

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EBOOKはこちらへ

https://goto-japanschool.jp/ebook/2109gekkanchina/

 

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