【ホスピタリティツーリズム専門学校】想了解飯店服務業<仲居>
日本的溫泉很受外國人歡迎,
很多外國人因為喜歡溫泉而在旅館工作。
近年來,在日式旅館擔任招待“仲居(なかい)”的外國人越來越多。
“仲居(なかい)”是什麼樣的工作
讓我們來看看吧。
仲居(なかい)是什麼?
身著和服的日式旅館服務人員。
主要工作是旅客在旅館期間提供膳食和服務。
能夠與客戶密切合作是這份工作的魅力。
大多數是女性,但也有男性仲居。
工作內容
從客人抵達旅館到送行,負責許多照顧旅客的工作。
仲居的工作大致可分為以下四點。
○ 客房接送及引導
仲居的工作從迎接來到旅館的客人開始。
在前台辦理入住手續後,介紹旅客館內和引導到客房。
到達客房後,準備茶水和點心,並說明房內設備和用餐時間。
為了讓顧客感到放鬆,重要的是要以燦爛的笑容和、
柔軟的態度為顧客服務。
〇 備餐和鋪被褥
提供飯菜到房間也是仲居的工作。
除了送餐外,還要介紹說明料理並詢問是否需點飲料。
根據顧客的用餐速度上菜、
吃完後把空盤子拿走的時機都很重要。
在客人入睡前鋪好被褥也是仲居最重要的職責之一。
為了有好的睡眠,要注意配膳、床單上的褶皺等
迅速準備好被褥。
〇送行
仲居的工作一直持續到送行的最後一刻。
為了讓顧客再次光臨,從最開始到結束都需要有親切禮貌的服務。
站姿、鞠躬角度等禮儀固然重要,但最重要的是用微笑送行。
〇房間清潔
退房完成客人離開後,內部將進行清掃,
以迎接下一位客人。
根據旅館規模,有聘請清掃公司的情況,
也有全員工出動清掃的情況。
除了清潔客房、大廳和走廊,
清潔客戶可以看到的任何地方也很重要。
像是用時令植物裝飾房間等細心的服務,
都能為客人創造美好的回憶。
這樣看來,服務員的工作範圍很廣,是經常接觸顧客的重要工作。
可以說旅館的印象是由仲居的接待來決定,
可以說是一份責任重大的工作。
挑戰/樂趣
〇 可以在最近的地方感受到顧客的喜悅
〇 傳遞“待客文化(おもてなし文化)”的魅力
當能從客戶的語言和表情讀出他們的需要,
並提供滿足這些需求的服務時,能感到非常有意義。
如果以熱情好客的精神對待所有客戶,
就能夠以身為傳達日本“熱情好客文化”魅力的專業人士活耀。
仲居的適性和資格
成為仲居不需要特殊資格。
但是,擁有以下資格是有益的:
・接客マナー検定
・サービス待遇検定
除了資格之外,如果具備以下技能,也被認為適合成為仲居。
・接客禮儀
・溝通能力
・款待之心
・好的體力
・自發性
ホスピタリティツーリズム専門学校的飯店科能取得的資格
餐廳服務能力考試、TOEIC®、全民外語考試、酒店商業實務考試
舉止禮儀考試、手語技能考試、普通救生技能考試、看護員
飯店科飯店課程
在ホスピタリティツーリズム専門学校的飯店科,
可通過企業實習掌握將來入社後的知識、技能,
透過實習比較不同飯店的特長、工作方式。
除了獲得資格和實踐知識外,還可以直接從實際工作場所中學習知識和技能,增強現場能力。
只有ホスピタリティツーリズム専門学校才能提供的課程,
希望培養"親切好客-從他人的角度行動 "的熱情人才。
留学生の活躍
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