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【服部栄養専門学校】米其林一星廚師的特別授課

作成者 mng_tw 作成日 作成日22-09-27 18:49 閲覧数252回 留言0件





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今天我們要介紹的是Sincere的老-石井真介(いしいしんすけ)主廚的特別示範!

 

這次來訪的石井主廚和塚原小姐都是服部的畢業生。

塚原小姐是一名營養師,但他愛上了石井主廚的理念,直接加入了他的公司。

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本次活動菜單如下

 

 

・サスティナブルなマグロ

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・烏賊墨と烏賊

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・きのこのボルドレーズご飯

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・スズキのパイ包み焼き

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以上!

活動當天,我們一邊聽石井廚的演講,

一邊觀看示範和品食物,然後參觀學校和諮詢會。

 

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這次是一項特殊活動,不同於平時的體驗入學,但本校每個月都會舉行體驗入學

所以如果你正在考慮進入本校,或者這篇文章引起了你對學校的興趣,歡迎加入我們!

 

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「ミシュラン1つ星」獲得店 Sincère(シンシア)

石井 真介

調理師本科畢業(1995年3月)


從服部學園畢業後,通過“Hotel de Mikuni”和“La Blanche”前往法國。

進入法國正宗二星級和三星級餐廳。

回國後在“Restaurant Bakar”擔任廚師7年,

2016年4月開設了自己的餐廳“Sincère”。

以日本國外知名餐廳的精華為基礎,

提供經典而有趣的法式菜餚和季節性菜單。

表達了使用日本獨有的美妙食材的日本法國料理。

2020年9月,以“可持續”為主題的自助餐廳“Sincère BLUE”開業。

 

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9體驗入學 預約受付中

 

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點選圖片下載學校簡章>>

 

簡章.png

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