【服部栄養専門学校】培育成為調理專家的教育環境

◆「食育」業界第一人、服部幸應擔任校長職務

◆使用最先進的設備和各種專業機器，讓您可以從基礎學習到最新技能

◆講師陣容包括在業界第一線活躍中的專家！網羅一流教師！

◆調理實習的食材與活耀的第一線餐廳、飯店所使用的一模一樣！

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成為“一流”和“食品”專業人士。

領導“食”業界, 服部的優勢~

服部学園是「食育」業界第一人、服部幸應擔任校長職務

以一流達人為目標的調理・營養・製菓專門學校

❶“食品衛生”對在學校紮實學習的重要性。

一般的菜刀是用於烹飪的工具中最常用的物品。我們經常切蔬菜，切肉並重複使用，經常護理是必不可少的。

例如當連續用於不同食材中時，氣味可能會轉移，有時細菌可能會傳播。

其他成分的氣味轉移會損害食物的質量，並且有食物中毒的風險，尤其是在夏天。

除了養成洗刀具的習慣之外，料理的種類不同，所使用的刀具也不同，因此需要注意。

在洗過之後，為了不讓細菌繁殖，也需要進行消毒，使用殺菌庫和收納的方式等，都要格外注意。

為了得到客人們吃到美味食物時的幸福笑容，食品的安全是必需的。因此徹底的管理是必需的。

刀具對於料理的品質和完成度有很大影響。提供給客人安心的食物，是料理者的使命。

因此在專門學校，好好地學習專業工作現場的食品安全管理並實踐，是非常必要的。

❷培育滿足時代需求的“專業人士”。

有些事情只能在“本番”中學習。

我們正在加強對即將到來的時代的響應，例如食品衛生和感染控制對策，

並且正在實踐一種有效的課程，將所有學生發展成為調理專業人士。

我們還關注學生的學習環境，旨在培養學生的敏感性，這是我們一切工作的基礎。

在與專業職場環境非常相似的環境中進行實習，包括對職場的認識和獨創性，培養在職場中的即時作戰能力。

❸磨練「現場力」。

學生可以進行從食譜創建到成本管理，調理和服務的所有工作。可以在優質的環境中體驗一切。

這是一個可以將必要的要素濃縮到動手操作中，以提供最佳的菜餚的寶貴機會。

通過只能在現場培育的實踐課程，例如提供食物的最佳時機，您將獲得最直接力量的現場技能。

前輩們活躍於各種專業場所，例如飯店和名餐廳。厚厚的管道和豐富的資訊情報，在該行業具有悠久的歷史和傳統是服部的魅力。

2021年3月體驗入學web申請受付中。

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