【專門學校・餐旅管理】【日本ホテルスクール】現場研修「禮儀住宿研修」
◆Prince Hotels(西武集團)為培育專業飯店從業人員所創設的學校
◆在一流飯店、婚禮產業等,進行24週的實習
◆與日籍學生一同學習
◆與業界的深厚關係,提供完善的就業支援
◆留學生全體,免除學費80萬日幣
§ 現場研修「禮儀住宿研修」 §
▲石塚校長的開幕致詞 (日間部)
入學後第一次現場研修 「禮儀住宿研修」
日・夜間部1年級同學,在飯店工作人員的指導下學習基本技術
專門學校日本飯店學校,於6/6(一)~9(五)這期間,以日夜間部1年級同學為對象舉辦了「STAY MANNER宿泊研修」。
這場研修,日間部同學是3天2夜,夜間部同學是2天1夜。
同學們自行住入飯店,向現場工作人員學習服務實務。
這個宿泊研修是在入學後,經過2個月的學習,開始對飯店・婚禮・餐廳的工作有點概念的這個時期舉辦。
首先站在利用者的立場來使用飯店,體驗機構的氣氛,並同時地站在飯店工作人員的立場,體驗實際業務流程跟臨場感。
目的是要培育同學們現實世界的飯店・餐廳・婚禮的工作/職業觀念。
▲體驗check in手續
今年日間部3天2夜是在「横浜ベイホテル東急」,夜間部2天1夜是在ホテルマウント富士」「ハイランドリゾートホテル&スパ」中舉辦,透過飯店企業全面的協助下完成這次的研習。
同學們邊體驗專業服務,邊享受餐點跟party,並自行擔任角色進行跟真的一樣的模擬結婚典禮;以及在客房中鋪床、擺設餐盤餐具等,透過客人及工作人員的兩個視點來體驗「飯店」。
這個研修,辦在入學後第一次的飯店・婚禮實習前,是希望同學們能更加深對飯店工作現場的概念。
在全體說明後,體驗了check in手續。
然後在研修期間中,學生們實際在宴會廳進行擺設餐盤餐具、端料理的服務等,以身為工作人員的立場來研修。
不只料飲服務,還有客房鋪床,在宴會廳舉辦模擬婚禮・婚宴,透過工作人員與客人的立場,還加深了解飯店與飯店中的婚禮部門的工作內容。
▲同學們擔任角色的模擬婚禮
▲體驗鋪床
此外,還準備了各部屬人員的演講、品酒師的說明與葡萄酒講座、體驗無酒精機尾酒的bar體驗、參觀工作人員動線等內容。
在研修的最後,日間部同學由横浜ベイホテル東急 総支配人 陣内一彦総支配人,夜間部同學由日本飯店學校的畢業生-現為ホテルマウント富士 支配人 志村浩一先生,向將來擔負服務業的同學們強而有力的應援話語,順利地結束了這場研修。
在這研修後,日間部同學將於7月下旬起,在飯店・婚禮企業展開實習。
對即將開始實習的同學們來說,這是個很棒的刺激,對今後的目標有再次確認的機會呢!
▲在飯店工作人員的指導下,進行了料理服務
☺招生學科☺
外國人留學生就業・升學資訊!
來更了解日本酒店學校吧!!!
いいね! 0
留言
登録されたコメントがありません。