【專門學校・餐飲】【服部栄養専門学校】服部的7項特長!!

作成者 管理者 作成日作成日15-04-02 00:00 閲覧数5,140回 留言0件

服部的7項特長!!

特長1 『國內外一流的講師陣容』

◆國內外一流講師陣容

在服部，聘請國內外一流講師進行特別授課。透過長年累積的人脈網絡，方能聘請這些在海外與媒體活躍中的主廚等。接受料理界中最高峰的主廚的直接指導，感受最現場的聲音跟技術!相信同學一定能得到非常大的經驗!

◆專任教授與導師制

為了在專門領域裡習得更進一步的技術知識，在西洋料理・日本料理・中國料理・製麵包製菓・品酒・食品學・臨床營養學等各領域，網羅「專業教授陣容」。教授們親自參與國內外活動、學術研討等，學習最新的技術與知識，並將此傳承給學生與畢業生。另外「導師制」讓學生除了學習以外，也向老師諮詢進路跟各種問題，在發生緊急狀況時也能夠透導師做處理。

特長2 『最先進的設施・設備』

在實習室跟實驗室裡，具備了與專家同等級的道具跟機器。在出社會前寶貴的學生時期中，也能在與專家同等級的環境裡學習，更能讓同學習得能製做出「真的味道」的技術與知識。

特長3 『取得能在食的世界裡活用的證照』

要活躍於「食的世界」必須要有食的「國家證照」。服部深為厚生勞動大臣指定・專門學校認可校，營養士科畢業同時，可取得「營養士證照」。於調理師科畢業同時，可不用參加考試就能取得「調理師證照」的國家資格。另外，校長-服部幸應先生提倡「食育」，做為實踐「食育推進校」，讓同學也能取得食育證照與各種協會發行的「食」的證照。

特色4 『出色的就職實績』

與就業現場做合作，培養「現場所需人才」的課程安排。透過導師與負責人的就業指導，和「業界所需人才」「馬上就能活躍於現場的人才」的教育系統，以及長年累積的實績跟畢業生的活躍經驗，因此獲得現場高度信賴，造就了1位學生約有10件國內外求人成績(2014年3月畢業生實績)。另外HATTORI食育CLUB的各種活動，與業界的更加緊密。對畢業生也提供最新的食品相關技術・情報等。有紮實的後援體制。

特色5 『講究的食材』

服部對食材也像跟廚房、道具、器材一樣，採用與一流飯店與餐廳所使用的優質食材來進行授課。從築地每早送過來的新鮮魚類和精挑細選的蔬菜等，也用世界三大珍味等不常見的珍貴食材。這是因為服部認為要成為一流專家，用一流時才進行教學是非常重要的!所以準備了這樣一流的教學環境。

特長6 『學習”食育”，成為食的專家』

料理與菓子、營養的世界裡也有變化。21世紀追求的「新味道」是考慮到健康的”對身體好的料理”、”對健康好的料理”，在這基礎上的”好吃的料理・點心”便成為主流。「食」的造字是「把人變得更好」。在這追求「真」的時代，食更為重要。對想成為調理師・營養士・點心師傅等食的專家的人，在這少子高齡化的社會裡，實踐「食育」才是基本，抱持著這樣的想法服部於20年前開始實踐。

特長7 『給予各媒體協助』