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【專門學校・餐飲】【東京すし和食調理専門学校】研修旅行 能登半島之旅第2天
◆在習得實踐性的專業能力同時，了解製作的快樂與奧妙!
◆培育繼承自古以來的技術，並能給於其新型態的表現手法的人才!
◆提供給學生國際性的教育環境，培育具有寬廣視野與想法的人才!
※2017年4月留學生入學 現正招生中※
§ 研修旅行 能登半島之旅第2天 §
不久前我們介紹了夏天舉辦的研修旅行第一天的模樣(您可參考連結)
今天來看看第二天的研修內容吧!!
第2天 白米千枚田～輪漆～農業體驗
第2天自輪島市出發，首先造訪的是白米千枚田。
這裡被認定為「世界農業遺產」，因此應該有人曾經看過這樣的景色。
這片梯田，為了避免因為地滑動所造成的傷害，因此將斜面分成好幾段，而造就了這樣獨特的景觀。
在這片高低差約56m的白米千枚田中，施行了日本古來的農法「苗代田」來生產稻米。
順帶一提，這裡盛產「能登ひかり」跟「こしひかり」這兩種品牌米。
拍攝完紀念照後，大家前往「輪島塗を知る旅(認識輪島漆之旅)」。
在這世界唯一的漆藝專門美術館-石川縣輪島漆美術館裡，同學們欣賞到堅持傳統下的漆器之美。
接著又去了傳統工藝士-梶原泰庸先生的工房參觀。教導同學們輪島漆的製作工程。
平常只會看到已完成的成品的輪島漆。其實要完成一個作品，是需要花上124個以上的步驟呢!
大家都很專注聽職人分享不使用機器，全靠手工的熱血談呢!
在第2天最後一個行程是進行當地農民的農業體驗。
迎接同學們的是一片稻穗。
空氣也非常乾淨，讓稻穗看起來就像在舞動般呢!
在這片田裡不只米，也栽種了各種蔬菜。
蔬菜的顏色都非常濃郁看起來就很好吃呢!
光看照片，應該很難了解當天插秧的辛苦!
在日照下，大家蹲低，一點點一點點地向旁邊移動進行插秧。
這是教導同學們農業指導的足袋抜豪先生
插完秧之後，同學們又進行了採收作業。
雖然很辛苦但看到採收到的許多新鮮蔬菜，大家都感到很滿意呢!
※2017年4月外國人留學生入學報名※
【自日本國內報名】
2016/9/1(四)～2017/3/4(六)
【從日本海外報名】
2016/9/1(四)～12/24(六)
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☺獎學金資訊☺
學校介紹
詳細課程內容安排
專為學習壽司與和食準備的充實設備
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（※Online進學資料館為日本現地營運，請先登錄會員)
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