【服部栄養専門学校】櫻花季節！用櫻花製作的甜點有哪些？

 

 

 

說到春天，當然是櫻花。

邊欣賞盛開的櫻花邊賞花，

是日本獨特的風物詩，

而用櫻花的花朵和葉子製作的料理，

也讓人感受到春天的氣息。

櫻花的花朵和葉子

含有一種名為「香豆素」的芳香成分，

將其鹽漬後，香氣會更加濃郁。

櫻花的食文化

不僅在和菓子和西點中有廣泛應用，

還常常用於米飯料理和飲品中。

這次，我們將介紹日本的傳統櫻花料理

以及一些創意食譜。

 

 

 

 

 

 

 

傳統的櫻花料理

「櫻餅」

 櫻餅是櫻花甜點的代表。

關東風的長命寺櫻餅

是用小麥粉製作的薄皮包裹餡料，

而關西風的道明寺櫻餅則使用糯米，

擁有彈牙的口感。

 

兩者都用櫻花葉的鹽漬

來增添清新的香氣，

讓人感受到春天的氣息。

 

 

「櫻茶」 

只需將鹽漬的櫻花浮在熱水中，

就能釋放出優雅的香氣，

這就是櫻茶。

它是慶祝場合或春季特別時光中，

最適合的一杯飲品。

 

 

「櫻飯」 

將鹽漬的櫻花葉切碎，

與米飯混合煮成的櫻飯，

帶有淡淡的櫻花香氣，

讓人品味春天的味道。

做成飯團放入便當也是個不錯的選擇。

創意食譜

「輕盈飄香！櫻花戚風蛋糕」 

將鹽漬的櫻花花瓣和葉片

混入戚風蛋糕的麵糊中，

做成輕盈的戚風蛋糕。

略帶粉紅色的可愛外觀，

是適合春天的茶點。

 

 

「感受春天的櫻花冰淇淋」 

將鹽漬的櫻花切碎，

加入冰淇淋中，

便能做出帶有優雅櫻花風味的甜點。

鹽味增強了甜味，

帶來和風的氛圍。

 

 

「輕柔櫻花蒸糕」 

這款粉紅色的蒸糕可愛又美味，

加入鹽漬櫻花作為裝飾，

適合春季賞花時食用。

這款蒸糕的柔軟口感和溫和味道，

帶來了春天的氣息。

日本有許多利用櫻花製作的料理和甜點。

在服部營養專門學校，

你可以學到以季節感為主題的甜點製作技術，

並且從基礎開始學習各種烹飪技術。

 

你不僅能製作美味的食物，

還能學會創造外觀華麗的甜點和料理。

 

在春天來臨之際，

別忘了享受櫻花的風味！

 

 

 

 

 

 

開放日活動

透過如同實際課程般的烹飪實習，

您可以了解學習的特色與學校的氛圍。

我們在每個季節都準備了不同的菜單，

請務必挑戰您感興趣的料理。

此外，也有不含烹飪實習的學校說明會、線上活動、

平日課程參觀等多種開放日活動！

預約請至此處：

https://www.hattori.ac.jp/opencampus/

 

 

 

 

 

＜2025年度留學生入學考試要項＞

https://www.hattori.ac.jp/studyabroad/

 

 

 

 

 

 

 

請在「JOS進學資料館」確認2025年度的學校資料

https://www.goto-japanschool.jp/

 

 

 

 

 

 

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