【東京すし和食調理専門学校】用日本的賞花便當盡享春天！人氣菜單介紹

 

 

 

當春天來臨，

日本迎來令人期待的賞花季節。

在盛開的櫻花樹下，

一邊欣賞美麗的景色，一邊享用美食，

是日本特有的賞花樂趣。

 

說到賞花，當然少不了「賞花便當」。

日本人都帶著怎樣的便當來享受賞花時光呢？

這次，我們將介紹日本賞花便當的經典菜單，

以及簡單易做的食譜。

「日本的賞花文化」

賞花（お花見）是日本的傳統習俗，

人們在春天觀賞盛開的櫻花，

並與家人、朋友或同事共度歡樂時光。

 

據說這項習俗始於奈良時代和平安時代，

當時貴族們會舉行賞花宴。

到了江戶時代，

賞花活動普及至平民階層，

並發展成如今的宴會式賞花文化。

每當櫻花綻放，公園、河畔、神社境內等地

便聚集了許多人。

他們鋪上墊子，享受便當與美酒。

 

近年來，除了自製便當，

越來越多人選擇在超市

或百貨公司購買精美的賞花便當，

方便又華麗。

 

 

「賞花便當」

 

 

 

 

飯糰

賞花便當的經典之選非飯糰莫屬。

由於可以單手食用，

讓人能輕鬆一邊欣賞櫻花，一邊享受美食。

內餡選擇多樣，梅乾、鮭魚、

昆布、鮪魚美乃滋等都是人氣口味。

還可以將飯糰做成櫻花形狀，

或撒上繽紛的香鬆，增添美感。

 

 

 

 

 

 

日式炸雞

外酥內嫩的日式炸雞

是賞花便當中不可或缺的美食。

不僅冷了也好吃，還方便與大家分享，

是聚餐的絕佳選擇。

 

 

 

 

 

 

烤雞串

串燒烤雞串不僅方便食用，

也非常適合賞花！

無論是醬燒口味還是鹽烤口味，都廣受喜愛。

只需將雞腿肉切成適口大小，

串起來後塗上鹽或醬汁烤熟即可。

搭配蔥段一起烤，風味更佳！

 

 

 

 

 

 

玉子燒

金黃色的玉子燒為便當增添亮麗色彩。

略帶甜味的調味方式廣受喜愛，

無論是小孩還是大人都能享受這道美味。

 

 

 

 

 

 

香腸

香腸準備起來非常簡單，

也是填補便當空隙的好選擇。

煎至帶有焦香後，風味更佳、口感更美味。

在香腸上劃幾道切口做成章魚香腸，

還能增添可愛的視覺效果！

 

 

 

 

 

 

海苔卷

方便攜帶、色彩豐富的海苔卷

也是賞花便當的推薦選擇。

可以加入喜愛的餡料捲起來，

打造美觀又美味的便當。

 

 

 

 

 

 

來體驗日本的飲食文化吧！

 

在盛開的櫻花樹下，

圍坐享用親手製作的便當，

度過愉快的賞花時光。

日本的飲食文化不僅重視料理的美味與外觀，

更融入了四季變化的體驗與享受。

在東京壽司和食料理專門學校，

您可以學習四季特色料理與正統和食技術。

從賞花便當到日本傳統料理，

透過實踐性的學習，

邁向實現料理人的夢想。

 

今年春天，不妨親自體驗日本的賞花文化，

享受美味的手作便當吧！

 

 

 

 

 

 

☆畢業生心得☆

被「先蒸後烤」的關東式鰻魚美味深深感動後，

我心想：「這道料理在韓國一定也能大受歡迎！」

於是決定將鰻魚料理作為我的終身職業。

目前在前輩和老闆的指導下，

我負責鰻魚生魚片

與無調味的碳烤鰻魚。

串烤時，如果竹串沒穿好，

不僅會燒焦，還可能讓鰻魚滑落，

影響料理的完成度。

而無調味的烤鰻魚則需要精準控制炭火溫度，

每天幾乎都會燙傷雙手，

透過不斷練習來掌握技術。

現在我的目標是從鰻魚的前處理到調味烘烤，

都能獨立完成，

成為一名真正的職人。

未來，我希望成為韓國最頂尖的鰻魚職人！

 

 

 

 

 

 

 

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