【專門學校・餐飲】【服部栄養専門学校】畢業生自法國前來探望老師們!

作成者 管理者 作成日作成日17-05-11 00:00 閲覧数4,720回 留言0件

◆由食育的第一人，服部幸應先生擔任校長

◆使用最先進的設備和各式各樣專業器材，讓您習得基礎到最新的知識

◆講師陣容包括在業界第一線活躍中的專家!網羅一流教師!

◆獲業界深厚的信賴!平均每位畢業生，有10間以上的公司求人情報

服部營養專門學校給予各式媒體協助。

對「食」，總是抱持有新的想法。這就是包圍住服部學園的空氣。

學園持有的廣泛知識與對「食」真摯的作為，透過許多媒體傳達給大眾知道。

服部學園參與電視節目等的企畫・監修・料理指導等，提供知識與資訊，有眾多實績。

為了尋求新的「食」，學園今後也會持續多樣化的活動!!!

§ 畢業生自法國前來探望老師們 §

服部學園的新學期才剛開始!

在這當中於法國努力中的畢業生，前來探望恩師們!

回母校參訪的是-五年前的畢業生-澤井克征先生。

他畢業後，在日本國內的法國料理店「レザンファンギャテ」工作了3年累積經驗後，現在於法國的瓦朗斯 (德龍省)的「La Cachette」中修業。

在校時他的班導以前任職的餐廳，當中的主廚於法國開店，那間店現在獲得米其琳1星的殊榮。

剛好澤井先生與老師諮詢打算去法國時，那位主廚到了服部學院來上特別講座。

雖然沒有馬上就去法國，但澤井先生在日本國內累積經驗，終於等到了去法國的時機!

他的法文也在當地生活中變得非常流利。

入學前澤井先生對義大利料理比較有興趣的樣子。

但在課堂上對實際接觸到的法國料理所吸引，因此選擇專精法國料理的樣子。

在學生時期參加過全調協調理技術比賽的澤井先生。

「我受到西洋料理的老師非常多的幫助」他向我們分享了這樣快樂的經驗。

他第一次出國是畢業學年的歐洲研修旅行。

他用很懷念的語氣氛想了當時的回憶。

「不是說在海外工作就ㄧ定能學會所有的事，最重要的還是看當事人有多少意欲才是。在日本的店裡紮實學到的技術，現在也非常管用。但在法國工作，能直接接觸到葡萄酒和鴿子、鴨還有當地的酒莊與農家，這也是在海外工作的魅力之ㄧ。我自己本身是靠著與人相遇才有現在的自己，因此我對與老師、主廚、他人的交往這件事，感受非常深。」

澤井先生向打算進入飲食業的學弟妹們，給予這樣激勵的話：「請各位學弟妹們好好享受只有現在才能做的事情!我認為最後的決定權在自己手上。因此請好好地思考，然後下不會讓您後悔的抉擇吧!」

☺學科學費☺