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【專門學校・餐飲】【服部栄養専門学校】服部講座負責人・講師的聲音(西洋料理)
◆由食育的第一人，服部幸應先生擔任校長
◆使用最先進的設備和各式各樣專業器材，讓您習得基礎到最新的知識
◆講師陣容包括在業界第一線活躍中的專家!網羅一流教師!
◆獲業界深厚的信賴!平均每位畢業生，有10間以上的公司求人情報
§ 服部講座負責人・講師的聲音(西洋料理) §
佐藤月彦 (西洋料理 主席教授)
請一定要來一起跟我們享受料理的世界吧!!
課程
料理人的第一步就是”模仿”!在調理實習，講師用最新設備進行實演，而您也能連講師手的動作都清楚看得見!然後首先您確確實實地再次表現出講師所示範的料理。主廚在工作現場指揮所有的廚師，然後創造出那間店的味道・演出。可不能因為員工換了所以味道也換了呢!在服部，為了讓您能習得加分的技術，因此很致力在課程安排上。
講師
在服部，從菜刀的握法・磨刀的方法等基礎到最新的調理技術都能學得到。講師們不斷地吸收世界上的最新技術・流行，然後將這些新知傳授給學生們。服部是一個蒐集關於飲食的各式各樣的資訊的好環境。此外，網羅實際操作真空調理機等專業等級的設備，您能因此紮實地學到身為專家必備的基礎能力。
課程安排
學習料理不只光學技術。在料理背後，有其地理、歷史、宗教等背景在，因此理解這些事情是非常重要的。例如，在基督教圈裡，麵包被說是耶穌基督的肉，葡萄酒是基督的血。此外，可頌麵包為什麼會用成像月亮的形狀，據傳跟瑪麗皇后有關。像這樣知道了料理的背景之後，理解每道料理就變成快樂的事呢!
留學生的學校參觀會【OPEN CAMPUS for 留學生】
2017年6月29日(四)17:30~19:00
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（※Online進學資料館為日本現地營運，請先登錄會員)
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