【服部栄養専門学校】世界與日本的超級食物！應該納入日常飲食的食材是什麼？

 

 

 

你聽過「超級食物」嗎？

對於追求健康或減肥的人來說，

將其納入日常飲食有助於更輕鬆地管理健康。

「超級食物」是指營養價值高、

對健康有益的食材，富含維他命、礦物質、

纖維、抗氧化物質等，

少量即可獲得高效營養。

常見的例子包括甘藍菜和巴西苺，

它們有助於維持健康和預防疾病，

並且在全球受到關注。

 

 

 

 

 

 

世界與超級食物

超級食物自古以來就在全球各地被食用。

近年來，由於健康意識的提升、

對自然食品的關注增多，

以及網路和社群媒體的普及，

這些食材的全球人氣逐漸上升。

來自南美的巴西苺和奇亞籽等，

已成為健康生活方式的象徵。

 

 

日本與超級食物

在日本，對超級食物的關注也在上升。

超市和便利店越來越多這類產品，

提供超級食物料理的餐廳也逐漸增多。

此外，傳統的日本食品也重新受到重視，

並被視為超級食物。

例如，納豆富含維他命K2、

EPA和DHA等營養成分。

 

 

 

 

 

 

日本傳統的超級食物

大豆製品

富含植物性蛋白質，蛋白質含量超過牛奶和雞肉，

並且富含食物纖維。

梅乾

自古以來是日本飲食中不可或缺的食材，

富含檸檬酸、鉀、食物纖維

和維他命C等營養成分。

海藻類

富含食物纖維、礦物質、藻酸

和褐藻多糖等有益健康的成分。

蘑菇類

富含維他命、礦物質、食物纖維

及β-葡聚糖等健康成分。

 

 

 

 

 

 

來自海外的超級食物

酪梨、椰漿、椰子油

在日本也開始普遍銷售，

成為超級食物的先驅。

巴西苺

生長於亞馬遜熱帶雨林，

富含維他命C、E、鈣、鎂等營養成分。

藜麥

原產於南美安第斯地區，

均衡含有蛋白質、食物纖維、維他命和礦物質。

奇亞籽

原產於墨西哥，富含食物纖維、

Omega-3脂肪酸、維他命和礦物質。

可可豆碎片

由烘焙可可豆製成，富含可可多酚、鐵和鎂等營養成分。

 

 

 

 

 

 

在服部營養專門學校，

您可以學習運用超級食物開發食譜和烹飪技術，

並在學習健康知識的同時，

成為讓人們微笑的專業人士。

 

 

 

 

 

 

開放日活動

透過如同實際課程般的烹飪實習，

您可以了解學習的特色與學校的氛圍。

我們在每個季節都準備了不同的菜單，

請務必挑戰您感興趣的料理。

此外，也有不含烹飪實習的學校說明會、線上活動、

平日課程參觀等多種開放日活動！

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