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【村川学園】新任校長上任！由山本隆夫主廚領航、培育未來的甜點師
【新校長就任】Club Harie 山本隆夫首席主廚
擔任山手調理製菓專門學校校長！
本次帶來特別公告！
Club Harie 株式會社的代表董事社長，
同時也是日本頂尖甜點大師的 山本隆夫主廚，
將於 2026年4月 出任 山手調理製菓專門學校的校長！
山本主廚 曾榮獲國內外無數大獎，
並透過 Club Harie 品牌，
將日本的西點文化推向世界。
如今，他將憑藉卓越的技術與豐富的經驗，
強化學校的教育體系，培育新一代的甜點師。
【山本主廚擔任校長的背景與願景】
隨著 山本主廚 的加入，
學生們將能學習最前線的技術與創新思維，
並以全球視野成長為專業人才。
未來，山本主廚將如何打造全新的教育模式，令人期待！
此外，山手調理製菓專門學校
每月都會舉辦體驗入學活動，
讓有興趣的學生親身感受校園氛圍，
並體驗實際課程。
如果你正在考慮升學，不妨前來參加！
～校長就任寄語～
若只是想學習特定的技術，
直接進入業界或許能更快掌握。
然而，作為一名 獨當一面的甜點師，
最重要的是擁有 創造力與自主製作能力。
因此，廣泛的知識積累 至關重要。
學校能提供業界現場難以獲得的專業知識與技術，
這正是學習製菓的最大優勢。
讓我們一起成長，共同邁向未來！
【個人簡介】
山本 隆夫（やまもと たかお）
Club Harie 株式會社
代表董事社長・首席主廚
1972年生於滋賀縣近江八幡市，
為和菓子老舖「たねや（種屋）」的次子。
師從 三輪壽人男主廚（鎌倉）
修行後，加入 「Club Harie」
並擔任公司高層職務。
目前以 代表董事社長暨首席主廚 身份，
經營多家品牌，
包括 年輪蛋糕專門店「B-studio」、
麵包專門店「J'oublie le temps（ジュブリルタン）」 等。
2010年 代表日本隊（Team Japan）擔任隊長，
參加 美國 WPTC（世界甜點團隊錦標賽） 並奪冠。
2017年 參加 「Coupe du Monde de la Pâtisserie」
（世界盃甜點大賽），獲得亞軍。
＜山手調理製菓專門學校＞
目標成為糕點師或廚師！
在渋谷學習最先進的烹飪和製菓技術
● 學校亮點
➀ 實習量全國頂尖！每天都有實習
➁ 從零開始進入食品世界，成長為頂級糕點師
● 學科
三重課程（製菓綜合本科+廚師科＝3年）
W資格課程（製菓衛生師科+廚師科＝2年）
製菓綜合本科（2年制）
製菓衛生師科（1年制）
廚師科（1年制）
＜東京山手調理師專門學校＞
目標成為廚師！校內設有七家一流餐廳的學校
● 學校亮點
➀ 實習量全國頂尖！每天都有實習
➁ 校內設有七家一流餐廳
● 學科
調理綜合本科+職業輔助科（3年）
調理綜合本科（2年制）
廚師科（1年制）
職業輔助科（1年制）
➡山手調理製菓専門学校
➡東京山手調理師専門学校
＜開放校園日＞
開放校園日提供了探索多樣化領域
和尋找最適合自己的學校的重要機會。
請確認日程安排，並親自來參觀。
山手料理製菓專門學校
3/9 (日) 【製菓】草莓滴落蛋糕
3/15 (六) 【製菓】法式草莓蛋糕
3/20 (四) 【製菓】婚禮蛋糕
3/22 (六) 【製菓】草莓塔
3/22 (六) 【中國】甜辣蝦仁丼
3/23 (日) 【製菓】馬卡龍蛋糕★甜點屋自助餐
3/23 (日) 【西洋】生火腿卡波納拉★甜點屋自助餐
3/27 (四) 【製菓】婚禮蛋糕
3/29 (六) 【製菓】草莓塔
3/30 (日) 【西洋】生火腿卡波納拉★甜點屋自助餐
3/30 (日) 【製菓】馬卡龍蛋糕★甜點屋自助餐
東京山手調理師專門學校
3/8 (六) 【中國】甜辣蝦仁丼
3/8 (六) 【西洋】鮭魚奶油義大利麵
3/16 (日) 【西洋】生火腿卡波納拉、巴馬乾酪
3/16 (日) 【中國】福建炒飯～豪華海鮮掛汁炒飯
3/22 (六) 【活動】餐廳大相談會
3/26 (三) 【日本】色彩鮮豔壽司三昧
3/26 (三) 【特別課程】山本主廚·巧克力雕刻
3/28 (五) 【製菓】未來的甜點·無麩質！Q彈米粉蛋糕
3/28 (五) 【西洋】歐姆漢堡
3/28 (五) 【中國】蟹肉蓬鬆掛汁炒飯
3/29 (六) 【3種類體驗】極致奢華！高卡路里美食節
3/31 (一) 【自助餐】料理與甜點遊樂園
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★此外，還有提供和食、中餐、西餐、製菓等各種課程。
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