【専門学校Visionary Arts】在最熱鬧的澀谷學甜點製作！

2018年度留学生入試

2017年9月1日開始報名

 

入学金（100,000円）の免除

 

 

甜點專攻學科

(製菓専攻)

在2年內共1800小時以上的實習

將製菓的技術徹底的學習。

ビジョナリーアーツ直營的兩間蛋糕與麵包店每天都會販售。

在豐富的實習量與基礎徹底學習之下

習得真實現場的對應與高度的技能。

 

 

 

<製果專攻的實習課> 

學習基本的製菓食譜

先從最基本的甜點開始學習(烤餅乾、蛋塔、布丁、幕斯、派、海綿蛋糕等)。

這個目的不僅是學習到基礎的食譜，也可以將製菓的基本工作能力習得於一身，掌握作業的速度與基本的製菓技能。這個將會是將未來自己想要做自己的甜點的時候，所打下的最基本的基礎。

 

學習基本的製菓流程

「測量、攪拌、發泡、擠、延展」。這些都是最基本的製作甜點的步驟。從最基本的器具使用開始學習，藉由實習等反覆作業之後，可以確實的將作業技能習得於一身。

 

掌握最適合的工作速度

每一種甜點有適合每一種甜點適切的作業時間。除了做出來的甜點的味道與外表會有非常大的影響以外，在被分配內的時間中完成作業是非常重要的事。在實習的練習中除了將速度練出來以外，在實際的工作現場也可以更正確的提供商品。

 

成為有創意的甜點師

在2年級的時候有自由製作甜點的課題。利用1年級時候學習到的基本技術與食譜的製作速度，學習各種素材與種類的特性，將自己可以自由組合的食譜做出來。藉由實習的反覆練習之下，才可能開發自己原創的甜點食譜。

 

成為可以客製化客人需求的甜點師

學習甜點製作除了在甜點店製作商品之外，婚禮時候的蛋糕、糖果的製作，將作品的藝術性提升的糖果細工也是製菓學科會學習到的技術。

 

學習做麵包的技術

現在的蛋糕店，開始賣起麵包的地方也越來越多了。在Va學習的製果專攻學科，除了製菓的知識以外，做麵包的技能也會習得。以甜點師的角色之外，又是有麵包製作相關知識的角色，可以更活耀在社會中。

 

 

 

 

<將來的職業>

-甜點師

-麵包師

-商品企劃

-巧克力師

-甜點販賣STAFF

-咖啡店STAFF 等

 

 

Open Campus

報名請點↓

https://www.va-t.ac.jp/event/food

 

 

可以與在校生一起體驗課程！對於更詳細的問題也有專門的老師們可以替你解答。

 

 

出願受付期間平成30年9月1日～

※各学科とも募集定員になり次第締め切ります

選考方法書類選考

・日本語能力試験（日本語能力試験2級程度）

・作文・面接試験

外国人留学生優遇制度

入学金（100,000円）の免除

 

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