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【東京すし和食調理専門学校】大家有吃過伊勢名物「伊勢烏龍麵」&「手こね壽司」嗎？
●藏有著更多的可能性的 壽司‧和食的世界。
●2013年12月「和食」被聯合國教科文組織認定為無形的文化遺產。現在以世界中頂尖的料理聞名，並想把這樣的技術傳承下去、守護這個文化的行動，正在日本國內發生效應！
●熟識「真正的到地壽司‧和食」的人才，是現在世界各地中不可或缺的一部分。
●養成熟悉專門知識，連文化背景後的精神也都能理解的年輕料理人！
伊勢名物「伊勢烏龍麵」「手こね壽司」
「伊勢烏龍麵」就是超粗的麵條佐醬油配蔥花，整體來說就是非常簡單的料理。
但這個烏龍麵令人驚奇的地方就在於他的柔軟。用筷子就可以簡單的切斷的程度，跟Q彈的讃岐烏龍麵比起來，好像兩種完全部同的料理。醇厚的醬汁嚐出淡淡的甜香，可以說是目前為止都沒有吃過的種類。
至於為什麼「伊勢烏龍麵」會這個軟嫩呢？「伊勢烏龍麵」是為了鼓舞來「お伊勢參拜」的訪客的料理之一。以前因為搭電車或是巴士的長途之旅，又走了一大段的參拜道路而體力耗盡，因為這時候胃腸也弱，所以提供這種好消化的柔軟的烏龍麵，佐著可以消除疲勞的甜甜口味。又有為了可以馬上端出來給客人，長時間泡在熱水裡煮，所以變得很軟的說法。的確，跟讃岐烏龍麵約煮15分鐘相較起來，要煮1個小時以上的伊勢烏龍麵可想見真的會很軟嫩呢。
伊勢另一個有名的名產就是「手こね壽司」。這個醃漬鰹魚鮪魚赤身，再用手混著壽司飯的「手こね壽司」是伊勢沿海的志摩的鰹魚漁夫在船上吃的「漁師飯」起源的。鰹魚跟鮪魚的醃漬，醬油跟其他的醬汁也確實的起作用，黏黏的口感真的是非常美味。
◆留學生獎學金制度
對象留學生入學者給付額30萬日幣。給付方法為一年2回(4月下旬、10月末)分別15萬日幣的給付方式※僅限初年度
◆留學生特待生制度
對象留學生入學者給付額40萬日幣x在學年數(最多3年)給付方式為電氣學費35萬日幣、後期學費5萬日幣減免※僅限一年級
◆親族獎學金制度
對象入學者的父母或兄弟姊妹為がミズノ学院（學園）畢業的者(或在籍者)可減免10萬元日幣入學金
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