【服部栄養専門学校】畢業生之聲 - 自己的作品讓人感受幸福的氣氛,這就是糕點師的工作

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畢業生之聲

調理師本科パティシエ・ブランジェクラス畢業

自己的作品讓人感受幸福的氣氛,這就是糕點師的工作

●對“食”領域感興趣的原因

小時候媽媽做的料理很重視食材的味道，真的非常好吃。

也因為這個原因，我愛上了”吃” 。

上了一所大學附屬的高中，進入內部學校後必須選擇學科，我選擇了可以從事“食品”並且對人們有用的營養學家領域。

畢業後我在一家醫院工作，擔任管理營養師，主要通過營養諮詢為住院病人準備飯菜。

營養師的工作是“選擇可以挽救生命的飲食”，這是一項非常重要且有益的工作。

 

●從管理營養師轉身到糕點師之路

當我還是一名大學生時，我從事調理類的打工工作，看著人們吃我所做的食物，我感到很高興。

營養師在醫院的工作關係到每位患者的健康, 是非常有責任的工作。

當然這份工作讓我感到非常有價值，但是我最初的“讓人們對我所製作的食物感到開心”的心情變得越來越強烈。

在就職之後的第二年左右，由於這種感覺讓我感到越來越失落，但我沒有時間慢慢思考！

我確信自己的想法、料理的道路、學習我最喜歡的“甜食”！因此我決定成為一名糕點師。

●選擇服部学園的理由

一旦確定，下一步就是選擇一所學校。

因為我已經是社會人士，必須自己支付學費，所以我尋找了一所課程為一年制的學校，

並把範圍縮小到五間學校，並參加了學園祭，學校參觀和體驗入學等。

服部的相關體驗我參與了好幾次。在這首先會感到的第一件事就是感覺很被“歡迎”。

你會發現老師們，學生們，職員們和整個學校都在向你打招呼，讓人感覺非常親切。

真正進入學校後，被教導 “打招呼”，“遲到”和“嚴謹度”是未來的工作基礎。

受到歡迎的喜悅，老師的示範和食譜令人著迷，

每一次的個人諮詢中都非常被重視有禮貌的交談，這都是我決定入學的原因。

 

 

●試著學習後的感受

能夠學習製菓所特有的詳細知識和必需注意點真是太好了。

現在所有的時間利用，讓我能越來越接近自己的目標，學到的越多，我對製菓的想法就越深。

 

在西洋料理的課程上，我能夠練習餐廳的甜點，

並且在製菓以外的其他課程上學到了很多東西，讓我覺得非常充實。

●實現成為糕點師的夢想

現在我在InterContinental Tokyo Bay飯店的製菓和麵包廚房工作。

最近我負責一個開放式廚房，裡面有一間名為“アトリエ・デセール”的餐廳，在這裡抱持著被人們注目和做工精美的工作意識。

看到所有也是同事的前輩都具有很高的技能，我再次認為，為了做出美麗的物品，我必須琢磨提高自己的技能。

糕點師在工作的時候必須花費很多力氣，因此我變得更加強大。 制服的手臂都變得越來越緊了。

對抗體力和精力是一項艱鉅的工作，但能夠實現自己的夢想，每一天都非常充實！

 

 

調理師本科パティシエ・ブランジェコース（昼1年）

一流的糕點師・麵包師親自指導、

短期間內學習製菓・製麵包技術於一身。

一年內從基礎知識中學習製菓和麵包製作的知識和技能的課程。

學習洋菓子，麵包，和菓子和製菓的所有類型，並獲得在管理和咖啡館食品等領域有用的專業知識，成為所有者。

一流的糕點師・麵包師直接指導前線的甜點和麵包製作培訓。

 

 

 

 

 

 

 

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