【東京すし和食調理専門学校】展示集大成的和食料理

巨大淺力的世界 【壽司・和食】

隨著「和食」於2013年12月被聯合國教科文組織列為無形文化遺產，

和食已經成為世界頂級美食之一，受到了廣泛關注。 

和食廚藝的繼承,保護真正的飲食文化活動在日本國內也越來越活躍!

「真正的壽司・和食」，是需要被世界各地的人們所了解的!

培育年輕的料理人，進行深入的專業學習並了解飲食文化背景和精神。

每年 2 月至 3 月以進學和畢業為方向，

都會舉辦畢業展覽和競賽，展示學生自己所學的成果。

這是一個重要的場地，可以表達自己這一年所學到的所有成就，

以及展示自己的感謝之情。

在東京すし和食調理専門学校，

一年級和二年級學生舉行了比賽和賞味會，展示他們的巔峰之作。

☆1年生　年度末調理比賽

充分利用一年所學的調理技術，

以分組進行，在90分鐘內為30人製作派對料理的比賽。

評審除了營養學等教職員工之外，

學生們自己也親自品嚐並投票選出各組的菜餚。

今年我們也收集了大量體現五味五法和季節感的傑作。

將作為一個團隊一起工作，處理從食品成本到調理和服務的所有事情。

在這裡，我們將向大家展示學生們在一年中所學的成果。

☆2年生　卒業賞味會

邀請了家人和照顧學生長達兩年的人來享用由學生設計和烹製的日本料理。

這是一個讓他們在實際顧客面前看到調理來表達感激和成長的機會。

浮現和朋友們一起做飯回顧各種回憶，讓自己懷抱初心進行調理。

此外，東京すし和食調理専門学校以這種方式舉辦賞味會和進行販賣，

您可以在與現場相同的環境中培養實踐技能，然後再走向社會。

通過定期舉辦活動，您可以面對挑戰和成長。

能夠掌握可以提供給客戶的技能

是由於從第一年開始就需要時間反覆練習的徹底技術指導。

本校有一個課程，可以讓您獲得從基礎獲得的技能和知識，

並通過反覆練習獲得專業料理人的細心度和態度。

在東京すし和食調理専門学校學習真正料理人該有的態度吧！

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