【服部栄養専門学校】與土耳其共和國大使館一起進行土耳其料理實習

◆「食育」業界第一人、服部幸應擔任校長職務

◆使用最先進的設備和各種專業機器，讓您可以從基礎學習到最新技能

◆講師陣容包括在業界第一線活躍中的專家！網羅一流教師！

◆調理實習的食材與活耀的第一線餐廳、飯店所使用的一模一樣！

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土耳其駐日本大使Korkut Güngen（前排左三）與服部營養專門學校ハイテクニカル經營學科二年級學生、

以及前排左四 於餐廳Turkish Kitchen Izmir（杉並區）擔任主廚的講師エリフ・アガフル

今年，土耳其共和國宣佈為美食年，全年推廣土耳其飲食文化。

美食學是一門綜合性研究，專注於料理並考慮各種文化元素，如藝術、歷史、科學和社會學。 （來源：コトバンク）

作為該活動的一部分，5月26日在服部舉辦了土耳其料理示範和調理實習。

服部營養專門學校ハイテクニカル經營學科二年級學生共59名參加了示範和調理實習。

餐廳Turkish Kitchen Izmir的老闆兼主廚エリフ・アガフル擔任講師。

エリフ・アガフル主廚　（來源：yahoo news）

早餐在土耳其語中被稱為“カフヴァルトゥ”，

據說對土耳其人來說，和家人一起吃飯很重要，

也是一個交流的機會，並且可以邀請親朋好友邊吃邊聊。

在這次活動中，有兩種奧斯曼帝國宮廷菜餚：

一種帶有優格醬米飯的肉丸“エキシリ スル キョフテ”，

以及一種帶有番茄醬和茄子醬的羊肉料理“ヒュンキャル べエンディ”。

作為土耳其開胃菜，我們用了黃瓜和優格製作了“ジャジュック”。

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