【專門學校・餐飲】【服部栄養専門学校】學校無法學習到的知識

透過校外實習，學習在學校無法獲得的知識

知運　

因為我在韓國有學過料理的基礎知識，說實話一年級的時候對於課堂會有一絲厭煩。但是，到了二年級專攻日料，能夠使用珍貴食材學到新的東西，現在真是有趣的不行。

KITVARA

我一年級的時候在專家課程學習西餐，由活躍於一線的大廚直接進行指導這一點我覺得非常棒。

YUMI　

校外實習讓我十分印象深刻。我們有機會在日料與日式糕點的公司實習，第一家店是日料店，第二家店是日式點心工廠，第三家店是日式點心Cafe，在這樣三個不同的地方進行實習。

知運　

在三個地方嗎？！那可真好。我在銀座的壽司店實習。是一家少見的一邊品紅酒一邊吃壽司的店，讓我了解到了在現場所學到的跟在學校所學到的不同。

KITVARA　

我在酒店的廚房，負責一些準備材料，切菜，裝 扮等等的工作。雖然很辛苦，但卻很開心。

宰民　

我去到了韓料店。其實我拿到了那家店的內定資格，能夠提前去現場熟悉環境真是太好了。