【服部栄養専門学校】起源於日本的蛋糕?意外不知道的日本蛋糕

 

 

 

真的有起源於日本的蛋糕嗎？

提到蛋糕，我們往往會想到西式甜食，

所以很多人認為蛋糕都來自海外。

其實，在蛋糕的種類中，有誕生於日本的哦!

讓我們來談談起源於日本的蛋糕種類，

以及蛋糕誕生背後的秘密故事。

除了蛋糕之外，我們還會介紹兩種經常被認為是西點的日式洋菓子。

 

 

 

 

○草莓蛋糕(ショートケーキ)

 

經典的草莓生日蛋糕「ショートケーキ」是一種起源於日本的蛋糕。

提到蛋糕，會直接聯想到的代表就是草莓蛋糕也不為過。 

所以很少人會認為這竟然是起源日本的蛋糕。

據說草莓蛋糕是「不二家」發明的。

受英國司康做成的草莓蛋糕啟發，

誕生了現在大家看到的草莓蛋糕。

 

 

 

 

○ 生起士蛋糕(レアチーズケーキ)

 

說起“起士蛋糕”，有些人腦海中會浮現美國。 

然而，美式起士蛋糕基本上是用烤的，

而生起士蛋糕誕生於日本。

據說起源是由以巧克力蛋糕聞名的“Tops”發明的。

在國外，也有類似生起士蛋糕的存在，

只是配方和做法不同，

所以和日本的生起士蛋糕有點區別。

 

 

 

○舒芙蕾起士蛋糕(スフレチーズケーキ)

 

舒芙蕾起士蛋糕跟生起士蛋糕一樣是一種起源於日本的芝士蛋糕。

在海外，它被稱為“日本起士蛋糕”，

基本上是公認為日本獨有的起士蛋糕。

 

 

 

 

 

 

○ 牛奶千層蛋糕(ミルクレープ)

 

將可麗餅層疊而成的“牛奶千層蛋糕”也是起源於

日本的點心之一。

據說起源於麻布一家名為「Paper Moon」的店。

是後來在紐約也廣為流傳的蛋糕。

 

 

 

 

 

○ 鬆餅(ホットケーキ)

 

令人懷舊的鬆餅也是起源於日本。 

是在日本橋一家百貨公司的餐廳以hatto cake(ハットケーキ)的名字開始販售。

跟現在沒有變是一種口感溫和的海綿蛋糕。

 

 

你知道除了蛋糕以外，還有其它起源於日本的西點嗎？

 

 

 

 

○ 生巧克力

生巧克力最初是在神奈川縣的西點店Sills Maria(シルスマリア)發售的。

它具有入口即化的口感，在情人節等活動中很受歡迎。

1988年發售，是一款歷史還不長的人氣點心。

 

 

 

 

 

○ 日式甜地瓜(スイートポテト)

 

是以地瓜為原料製成一種起源於日本的點心。

據說是東京的點心職人發明的，誕生於明治時代前後。

 

 

 

介紹了每一款起源於日本的蛋糕，

大家覺得怎麼樣呢?

以後在蛋糕店選擇慶祝用的蛋糕時，

記得選看看起源於日本的蛋糕哦!

 

 

 

 

 

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