【ホスピタリティツーリズム専門学校】想了解飯店服務業＜仲居＞

 

 

 

 

 

日本的溫泉很受外國人歡迎，

很多外國人因為喜歡溫泉而在旅館工作。

近年來，在日式旅館擔任招待“仲居(なかい)”的外國人越來越多。

“仲居(なかい)”是什麼樣的工作

讓我們來看看吧。

 

 

仲居（なかい）是什麼?

 

身著和服的日式旅館服務人員。

主要工作是旅客在旅館期間提供膳食和服務。

能夠與客戶密切合作是這份工作的魅力。

大多數是女性，但也有男性仲居。

 

 

工作內容

從客人抵達旅館到送行，負責許多照顧旅客的工作。

仲居的工作大致可分為以下四點。

○ 客房接送及引導

 仲居的工作從迎接來到旅館的客人開始。

在前台辦理入住手續後，介紹旅客館內和引導到客房。

到達客房後，準備茶水和點心，並說明房內設備和用餐時間。

為了讓顧客感到放鬆，重要的是要以燦爛的笑容和、

柔軟的態度為顧客服務。

〇 備餐和鋪被褥

提供飯菜到房間也是仲居的工作。

除了送餐外，還要介紹說明料理並詢問是否需點飲料。

根據顧客的用餐速度上菜、

吃完後把空盤子拿走的時機都很重要。

在客人入睡前鋪好被褥也是仲居最重要的職責之一。

為了有好的睡眠，要注意配膳、床單上的褶皺等

迅速準備好被褥。

 

〇送行

仲居的工作一直持續到送行的最後一刻。

為了讓顧客再次光臨，從最開始到結束都需要有親切禮貌的服務。

站姿、鞠躬角度等禮儀固然重要，但最重要的是用微笑送行。

〇房間清潔

退房完成客人離開後，內部將進行清掃，

以迎接下一位客人。

根據旅館規模，有聘請清掃公司的情況，

也有全員工出動清掃的情況。

除了清潔客房、大廳和走廊，

清潔客戶可以看到的任何地方也很重要。

像是用時令植物裝飾房間等細心的服務，

都能為客人創造美好的回憶。

 

 

這樣看來，服務員的工作範圍很廣，是經常接觸顧客的重要工作。

可以說旅館的印象是由仲居的接待來決定，

可以說是一份責任重大的工作。

挑戰/樂趣

〇 可以在最近的地方感受到顧客的喜悅

〇 傳遞“待客文化(おもてなし文化)”的魅力

當能從客戶的語言和表情讀出他們的需要，

並提供滿足這些需求的服務時，能感到非常有意義。

如果以熱情好客的精神對待所有客戶，

就能夠以身為傳達日本“熱情好客文化”魅力的專業人士活耀。

仲居的適性和資格

成為仲居不需要特殊資格。

但是，擁有以下資格是有益的：

 

 

・接客マナー検定

・サービス待遇検定

 

除了資格之外，如果具備以下技能，也被認為適合成為仲居。

 

 

・接客禮儀

・溝通能力

・款待之心

・好的體力

・自發性

 

 

ホスピタリティツーリズム専門学校的飯店科能取得的資格

餐廳服務能力考試、TOEIC®、全民外語考試、酒店商業實務考試

舉止禮儀考試、手語技能考試、普通救生技能考試、看護員

 

 

 

 

 

 

 

飯店科飯店課程

在ホスピタリティツーリズム専門学校的飯店科，

可通過企業實習掌握將來入社後的知識、技能,

透過實習比較不同飯店的特長、工作方式。

除了獲得資格和實踐知識外，還可以直接從實際工作場所中學習知識和技能，增強現場能力。 

 

只有ホスピタリティツーリズム専門学校才能提供的課程,

希望培養"親切好客-從他人的角度行動 "的熱情人才。

 

 

 

留学生の活躍

http://www.hospitalityinternational.info/graduates.html

 

 

 

 

 

 

 

 

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