【東京すし和食調理専門学校】在壽司和日本料理的世界中活躍！

【東京すし和食調理専門学校】

在壽司和日本料理的世界中活躍！

壽司和日本料理的世界潛力巨大。

2013年12月，日本料理被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產等，

作為世界頂級料理備受矚目至今，傳承日本料理技術和守護其文化的運動在日本國內也正在興起。

全世界都需要知道「真正的壽司和日本料理」的人材。

關於東京すし和食調理專門學校

本校旨在培養具深厚專業知識並了解和食文化背景與精神的年輕廚師。

在這裡，學生可以邁出專業廚師的第一步，在日本料理和壽司的專門店, 擁有數十年曆史的老字號餐廳,

獲得米其林星級的人氣餐廳或海外酒店等各種特色餐廳中成長的地方。

2022年3月就業率為100%。 希望學生能憑藉在本校積累的知識和經驗，

成為一個為行業帶起新風氣的人材！

這次，將介紹東京すし和食調理專門學校在校生和畢業生的故事。

和食調理科２年

劉浩杰(中國)

我在上語言學校的時候，無意中走進一家餐廳，遇到了我認為真的「好吃」的日本料理, 

這就是讓我想學習日本料理的原因。 外表看上去雖然普通，就算沒放肉也很好吃！ 

我當時並不知道，這就是所謂的「鮮味」。 現在，我每天都在學習追求「鮮味」。 

從現在開始，我想提高自己的技能，目標是成為一名能打動吃料理的人的廚師。

食樂 店主

金大原(韓國)

擁有自己的餐廳是我的夢想。 畢業後，金大原立即開始尋找適合的店舖。 以金浦機場附近的商業區為目標。 

金大原活用在日本打工的經驗，決定以午餐時間為決勝關鍵。 

店附近設有電視台，所以工作人員和記者也很多。

因為店裡從烹調到招待客人都只有一個人, 所以菜單只有3個。

 「當我看到顧客享用美食時，我感到很有成就感。最近，越來越多的人開始拍照並將照片發佈到他們的博客和 Instagram 上。」

金大原的下一個目標, 是把自己特製的醬料和調味料韓國開發並在線上發售。

東京すし和食調理専門學校

日本首家只專注於壽司和日本料理的專門學校

為什麼不學習在海外也人氣的日本料理，走上職人之路呢？

▶留學生於日本的就職率100% (2022年3月畢業)

▶講師陣容都是被世界認可的頂級專業人士

▶通過長時間的反复練習, 進行徹底的技術指導累積技術

▶小班制。 重視每位學生的想法的學習環境

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